ベーカリー・レストラン開業備品特集

●重量：2．5kg

商品コード：

4969182243253

サイズ：

H790mm

●木芯入り構造のため従来のプラスチック単体まな板に比べ、約30％以上も軽く（600×300×25の場合）扱い易い。●木芯の木目方向が特殊な組合せなので温風保管庫（90℃）の熱風でも反りにくい構造●シボ付（エンボス加工）により滑り止め効果と水切れが良くなります●両面シボ付き●重量：1．3kg

商品コード：

4994808020000

サイズ：

410×230mm

●極薄く均一な仕上がり。ボルミオリ・ロッコの高度な技術力により最高級ステムウェアにふさわしい、均一で薄いボディを作りあげました。レーザーカット仕上げとの相乗効果により薄く美しい口部を生み出しました。●6個入●容量：385cc

商品コード：

8004360997781

サイズ：

φ73×H201mm

●最小目盛：50cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準（ml・L）青字。●アメリカ標準（オンス、クォート）赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量：220g●容量：1L

商品コード：

0099511310111

サイズ：

φ122×H155mm

●耐熱温度：－20～260℃

商品コード：

4962817020113

サイズ：

全長255mm／幅60mm

●耐熱温度：－20～260℃●重量：148g

商品コード：

4962817020120

サイズ：

全長200mm／幅110mm

●セット内容：2．5cc・5cc・15cc・30cc・ヘラ

商品コード：

4962817261721

●重量：840g

商品コード：

4971142141783

サイズ：

φ310mm

●水切り後は水抜き栓を引くだけで簡単に水抜きができます。●底部にすべり止めの脚ゴムがついており回転時も安定して使えます。●重量：2．6kg

商品コード：

4973221027827

サイズ：

φ340×H340（455・ハンドル含む）mm

商品コード：

4973221028541

サイズ：

475×375×H155mm

●先端がシリコン樹脂で焦げにくく、滑りにくい。●重量：34g

商品コード：

4984909403895

サイズ：

全長：300mm

●重量：410g

商品コード：

4993331011035

サイズ：

φ270mm

●目安：荒目●空間アミ目（mm）：0．89●重量：180g

商品コード：

4993331011356

サイズ：

φ270mm

●目安：中目●空間アミ目（mm）：0．56●重量：180g

商品コード：

4993331011363

サイズ：

φ270mm

●目安：細目●空間アミ目（mm）：0．28●重量：170g

商品コード：

4993331011370

サイズ：

φ270mm

●重量：1500g●容量：約10L

商品コード：

4997956101065

サイズ：

482×338×H80mm

●重量：700g●容量：約6L

商品コード：

4997956101089

サイズ：

410×295×H67mm

●重量：650g●容量：約4．5L

商品コード：

4997956101102

サイズ：

355×270×H63mm

●重量：150g

商品コード：

0098399450001

サイズ：

66×32×H315mm

●最小目盛：125cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準（ml・L）青字。●アメリカ標準（オンス、クォート）赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量：350g●容量：2L

商品コード：

0099511314324

サイズ：

φ145×H215mm

●目詰まりしにくい●水切れが良く、洗いやすい●ほつれが無く安全●重量：940g

商品コード：

4520785002236

サイズ：

φ375×H156mm

●重量：45g

商品コード：

4939671218017

サイズ：

110mm

●転倒防止スタビライザー付●炙り作業の時間短縮ができます。●無駄なガスを消費しません。●片手で操作できるトリガー式。握れば点火。離せば消火。●ガスのON、OFFスイッチと火力調整ツマミが独立しているので、いつでもお好みの火力で点火可能。空気調整レバーで1600度の強力集中炎。1000度のソフト炎まで自在にできます。●ねじ込み式●逆さ使用可●ボンベ別売。業務用パワーガスKC－870をご使用ください。●火炎温度：約1600℃●燃焼時間：約110分●点火方式：電子着火●重量：140g

商品コード：

4953571068008

サイズ：

150×25×H100mm（本体のみ）／口径：φ20mm

●最大容量250gのロング缶●生ガスが発生しにくく、炙り料理に適しています。●ガスバーナー炙りマスタープロKC－800・ガスバーナー炙りマスタープロKC－810専用●重量：460g●容量：250g

商品コード：

4953571068701

●鋳鉄製で熱源を選びません。シーズニング（慣らし）も不要です。●独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。●鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。●底厚：10mm●重量：4．4kg●容量：3．8L

商品コード：

3272341024251

サイズ：

底径：175mm

●鋳鉄製で熱源を選びません。シーズニング（慣らし）も不要です。●独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。●鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。●底厚：10mm●重量：7．7kg●容量：7．7L

商品コード：

3272341030184

サイズ：

底径：257mm

●柄がシリコンなので持ちやすく熱くなりにくいのでバイキングのスープジャーなどに最適です。●重量：165g●容量：90cc

商品コード：

4520785084782

サイズ：

114×77×370（柄長）mm

●重量：290g

商品コード：

4580174212011

サイズ：

A4

●食器洗浄機・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒、全てOK。●洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。●耐熱性樹脂の中でもっとも軽い素材。●フッ素樹脂に次ぐ優れた離型性。食品がくっつきにくく作業性に優れています。●殺菌灯の消毒は、さけて下さい●重量：176g

商品コード：

4548170008236

サイズ：

360×113mm／先厚：5mm

●清潔で丈夫な抗菌剤入ウォーターピッチャー●抗菌成分である銀イオンの効果により、一般的な環境で発生する細菌、かび類に起因する悪臭、ぬめり、黒ずみを防ぐ効果があります。●目盛付●重量：494g●容量：2．3L

商品コード：

4548170048706

サイズ：

190×H225mm／底：φ120mm

商品コード：

4548170051348

サイズ：

φ152×H61mm

商品コード：

4548170051355

サイズ：

φ183×H61mm

商品コード：

4548170051362

サイズ：

φ213×H75mm

●枠線・補強共に6mm（中線4mm）の丈夫なアミです。●ガストロノームサイズですのでオーブンで活躍します。●重量：0．9kg

商品コード：

4548170052970

サイズ：

352×325mm

●シャーリング加工で手ざわりが良く高級感があり、吸水性にも優れています。●オーバーロック巻●重量：25g

商品コード：

4548170053281

サイズ：

400×280mm

商品コード：

4548170090798

サイズ：

切り込み：68×6mm（4ヶ所）

商品コード：

4548170090873

サイズ：

切り込み：68×6mm（4ヶ所）

●上部カール部に鉄製補強線が入っている為、焼成以外の用途での使用ですとサビが出る事があります。

商品コード：

4548170100091

サイズ：

655×455×H27mm

●検食は、地域により、条例で定められた期間食材の保管が義務付けられております。最寄の保健所等で、ご確認下さい。●検食容器の洗浄は非常に手間のかかるものでした。使い捨てトレーですから洗う手間が省け、「一般ゴミ」として処理でき、中身がよく見えるので検食の習慣が容易に付きます。●セット内容：トレー・シート・日付シール・各100枚入●重量：1000g●容量：中子／40cc

商品コード：

4548170158665

サイズ：

本体：197×130×H30mm

●どんなカトラリーサーバーにもぴったりフィット。●周囲三巻縫製●10枚入り

商品コード：

4548170226722

サイズ：

230×230mm

●どんなカトラリーサーバーにもぴったりフィット。●周囲三巻縫製●10枚入り

商品コード：

4548170226739

サイズ：

230×230mm

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：85g●容量：60cc

商品コード：

4548170227613

サイズ：

φ65mm／柄長：230mm

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：115g●容量：100cc

商品コード：

4548170227651

サイズ：

φ78mm／柄長：250mm

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：140g●容量：180cc

商品コード：

4548170227682

サイズ：

φ95mm／柄長：280mm

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：110g●容量：70cc

商品コード：

4548170227712

サイズ：

103×68mm／柄長：255mm

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：115g●容量：90cc

商品コード：

4548170227729

サイズ：

114×76mm／柄長：255mm

●異物混入の危険性が無く、しかも衛生的です。●半永久的なバネ加工材を使用し、板厚を1mmにすることで、ぬれた手でも切創しにくく・安全に使用できます。●重量：50g

商品コード：

4548170228177

サイズ：

全長200×90×32mm

●安心・安全の板厚1mm●半永久的なバネ加工材を使用した一体成形なので異物混入の心配がありません。●置いたときにテーブルや調理台に先端が触れないので清潔。●板厚を1mmにすることで、ぬれた手でも切創しにくく安心・安全に使用できます。●大皿料理でも中にすべり込まない切っ掛け。●深いポット等の中に落ち込まない切っ掛け。●交互に切り込みを入れているからしっかりつかめて食材もこぼれにくい。●重量：54g

商品コード：

4548170228245

サイズ：

200mm

●安心・安全の板厚1mm●半永久的なバネ加工材を使用した一体成形なので異物混入の心配がありません。●置いたときにテーブルや調理台に先端が触れないので清潔。●板厚を1mmにすることで、ぬれた手でも切創しにくく安心・安全に使用できます。●大皿料理でも中にすべり込まない切っ掛け。●深いポット等の中に落ち込まない切っ掛け。●交互に切り込みを入れているからしっかりつかめて食材もこぼれにくい。●重量：96g

商品コード：

4548170228252

サイズ：

250mm

●ボトルが常に下を向いている為、いつでも素早く作業に移れます。●ボトルを下に向けて振る動作が不要な為、マヨネーズやケチャップ等の飛散をなくします。●受皿付なので、作業台を汚しません。●時間も食材もムダ無くエコ。●重量：119g

商品コード：

4548170228276

サイズ：

88×96×H203mm