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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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1551ヤマコー だしとりさんエース ブルー 大 100枚 65348 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋。

商品コード:
4988484653485
サイズ:
約35×40cm

価格: 6,788円(税込)

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1552ヤマコー だしとりさんエース ブルー 特大 100枚 65349 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋。

商品コード:
4988484653492
サイズ:
約50×55cm

価格: 12,445円(税込)

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1553ノープロ バッテリーシフター ♯140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

電池式粉ふるい。●重量:約380g

商品コード:
0028901001407
サイズ:
145×230×115mm

価格: 5,280円(税込)

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1554ミネックスメタル 粉フルイ 大  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●コンパクトで使いやすい粉ふるい●材質:SUS430●サイズ:φ120×H145mm●生産地:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100061164

価格: 2,038円(税込)

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1555本間冬治工業 手付き洗浄カゴ 中  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:ステンレス(SUS304)●網目:11メッシュ●外径×高さ(mm):φ155×136●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100124470

価格: 7,493円(税込)

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1556金伊工業 シェイプラインストレーナー (片共柄)18cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オールステンレスで衛生的。●材質:18-8ステンレス●サイズ:外寸190×高さ80×全長315mm●網目:14メッシュ●コード番号:006655018●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100147585

価格: 1,534円(税込)

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1557金伊工業 シェイプラインストレーナー (片共柄)21cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オールステンレスで衛生的。●材質:18-8ステンレス●サイズ:外寸220×高さ85×全長340mm●網目:14メッシュ●コード番号:006655021●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100147592

価格: 1,851円(税込)

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1558リトルウッド 木柄うどんてぼ押え付 L-218 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●首が強くて網は外れにくいです。●材質:本体/18-8ステンレス、柄/木●サイズ:外寸140×内寸127×深さ160×柄の長さ190mm●網目:8メッシュ●コード番号:003370001●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100147615

価格: 2,069円(税込)

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1559貝印 2041180 KK うらごし器 18.5cm DH8066 1個(ご注文単位1個)【直送品】

いもやかぼちゃの裏ごしや粉ふるいに便利な、18.5cmの深型うらごし器です。●日本製。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700297905
サイズ:
195×195×50mm

価格: 1,210円(税込)

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1560貝印 2041181 KK うらごし器 21cm DH8067 1個(ご注文単位1個)【直送品】

いもやかぼちゃの裏ごしや粉ふるいに便利な、21cmの深型うらごし器です。●日本製。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700300520
サイズ:
220×220×72mm

価格: 1,398円(税込)

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1561貝印 2040341 KaiHouseSELECTステンレス製粉ふるい #000DL6262 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキのデコレーションに適した目の細かい粉ふるい。●ステンレス製なので耐久性に優れ、サビにくくお手入れかんたん。

商品コード:
2502700301183
サイズ:
10×16×11cm

価格: 1,492円(税込)

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1562貝印 2040343 ステンレス製 裏ごし 18.5cm #000DL6264 1個(ご注文単位1個)【直送品】

かぼちゃやさつまいもなどの裏ごしに最適。●お手入れしやすいステンレス製。●オリジナルスイーツの下ごしらえに必須アイテム。

商品コード:
2502700301190
サイズ:
19.3×19.3×5cm

価格: 1,492円(税込)

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1563貝印 2040340 Kai House SELECT 洗える粉ふるい #000DL6261 1個(ご注文単位1個)【直送品】

下受け皿がついた、分解して洗うことができる粉ふるい。●粉ふるいで直接計量できる

商品コード:
2502700302371
サイズ:
サイズ16×12×14.4cm

価格: 1,870円(税込)

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1564デバイヤー 18-10 シノア 極細目 3351-23 23cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚1mmの頑丈なボディーにφ0.8mmの細かい穴。スッキリ漉します。●重量:570g

商品コード:
3011243351238
サイズ:
φ230×H220mm

価格: 15,840円(税込)

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156518-8 アミ製三角シノア 15cm  136002330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●24メッシュ

商品コード:
4560185698448
サイズ:
内径:150×高さ85mm/柄長:130mm

価格: 3,063円(税込)

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156618-8 アミ製三角シノア 18cm  136002340 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●24メッシュ

商品コード:
4560185698455
サイズ:
内径:180×高さ95mm/柄長:130mm

価格: 3,770円(税込)

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156718-8 アミ製三角シノア 21cm  136002350 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●24メッシュ

商品コード:
4560185698462
サイズ:
内径:210×高さ105mm/柄長:130mm

価格: 4,400円(税込)

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156818-8 木柄新型スパゲティテボ  136002910 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●側面:0.45×14メッシュ/開き目:1.34mm●底面:0.22×30メッシュ/開き目:0.63mm

商品コード:
4560185698592
サイズ:
外径:132mm/深さ182mm

価格: 4,635円(税込)

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1569ミューファン 抗菌ガーゼ布(30cm×10m)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●ミューファンでガーゼを作りました。食材保護に食材の絞りにみそ漬け、粕漬けなどの漬け込みに厨房のあらゆる用途に。

商品コード:
4580297290149
サイズ:
30cm×10mm

価格: 2,765円(税込)

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1570EBM ネル地 こし布 100cm×1m   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目の細かいスープ物に最適。●重量:245g

商品コード:
4580297291436
サイズ:
100cm×1m

価格: 2,733円(税込)

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1571雅漆工芸 木製 だしこし用 井ゲタ 450×450   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 10,560円(税込)

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1572ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 13cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ●重量:114g

商品コード:
4936549500410
サイズ:
濾し部:φ130×H57mm/柄:155mm

価格: 918円(税込)

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1573ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 15cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ

商品コード:
4936549500427
サイズ:
濾し部:φ150×H67mm/柄:155mm

価格: 1,060円(税込)

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1574ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 17cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ●重量:150g

商品コード:
4936549500434
サイズ:
濾し部:φ170×H70mm/柄:155mm

価格: 1,167円(税込)

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1575ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 19cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ

商品コード:
4936549500441
サイズ:
濾し部:φ190×H78mm/柄:180mm

価格: 1,413円(税込)

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1576ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 21cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ●重量:226g

商品コード:
4936549500458
サイズ:
濾し部:φ210×H88mm/柄:180mm

価格: 1,625円(税込)

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1577ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 23cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ

商品コード:
4936549500465
サイズ:
濾し部:φ230×H95mm/柄:180mm

価格: 1,980円(税込)

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1578ピーコック 18-8 木柄ラーメン・パスタあげ 底平(16メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アミ目:16メッシュ●重量:0.37kg

商品コード:
4936549600660
サイズ:
アミ部:φ140×H200mm/柄:215mm

価格: 4,030円(税込)

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1579ピーコック 18-8 木柄ラーメン・パスタあげ 丸底(16メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アミ目:16メッシュ●重量:270g

商品コード:
4936549600677
サイズ:
アミ部:φ140×H180mm/柄:220mm

価格: 2,686円(税込)

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1580エムテートリマツ MT 18-8 三角ストレーナーW網 15cm 013418003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

さびに強く、丈夫なステンレス製のストレーナーです。●内網:0.16mm/40メッシュ●外網:0.34mm/16メッシュ

商品コード:
4967151177028
サイズ:
直径:150mm/高さ:114mm/柄長:110mm

価格: 1,838円(税込)

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1581エムテートリマツ シンプル ラーメンスープこし 極細目 60メッシュ 057378001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シンプルデザインのスープこしです。

商品コード:
4967151182602
サイズ:
直径170mm×柄長265mm

価格: 458円(税込)

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1582EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.0mm目・24メッシュ●重量:870g

商品コード:
4548170005037
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,550円(税込)

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1583EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.2mm目・20メッシュ●重量:870g

商品コード:
4548170005044
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,550円(税込)

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1584EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(6.5メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●パン粉フルイ●重量:990g

商品コード:
4548170005051
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,880円(税込)

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1585EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(14メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748円(税込)

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1586EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(24メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,220円(税込)

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1587EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(40メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748円(税込)

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1588EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(60メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,880円(税込)

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1589EBM ゴム付ステン枠用 裏漉用枠(ドラム) 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,070円(税込)

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1590EBM 18-8 裏漉受枠 30cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス・木枠兼用●重量:1170g

商品コード:
4548170005112

価格: 8,485円(税込)

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1591EBM 18-8 裏漉受枠 33cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス・木枠兼用●重量:1050g

商品コード:
4548170005129

価格: 8,838円(税込)

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1592EBM 18-8 裏漉受枠 36cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス・木枠兼用●重量:1130g

商品コード:
4548170005136

価格: 9,192円(税込)

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1593EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 大(450×400)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●重量:70g

商品コード:
4548170005143
サイズ:
450×400mm

価格: 2,120円(税込)

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1594EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 小(410×330)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●重量:60g

商品コード:
4548170005150
サイズ:
410×330mm

価格: 1,908円(税込)

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1595EBM 厚手ガーゼ だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●厚手ガーゼ2枚合わせ構造●重量:120g

商品コード:
4548170005167
サイズ:
900×900mm

価格: 2,615円(税込)

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1596EBM 寒冷沙 綿100% 110cm×10m   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ガーゼ生地を少し丈夫にしたような生地。●肉を包む・味噌漬け・スープを漉す●重量:640g

商品コード:
4548170015593
サイズ:
110cm×10m巻mm

価格: 7,070円(税込)

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1597EBM さらし 綿100% 34cm×10m   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●無蛍光晒●多種多様に使えます。

商品コード:
4548170015616
サイズ:
34cm×10m

価格: 3,393円(税込)

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1598EBM 18-8 パスタクッカー 39cm用(1ヶ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 14,520円(税込)

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1599EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ナイロン絹 絹漉 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 18,480円(税込)

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1600EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ナイロン絹 絹漉 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,880円(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。