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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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1ノープロ ポリピザカッター ♯5684   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリカーボネートでできているので、テフロン上での使用でも傷つけにくい。●重量:約225g

商品コード:
0028901056841
サイズ:
250×110×30mm

価格: 2,640(税込)

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2マイクロプレイン ボックスグレーター MP-200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ブレード(刃)を保護するカバー付●ゼスター・ミディアムリボン・ラージゼスターの3種のグレーターとスライサーが1つになりました。●重量:560g

商品コード:
0098399340067
サイズ:
265×120×H80mm

価格: 9,192(税込)

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3マイクロプレイン グルメシリーズ ゼスター MP-053  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,290(税込)

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4マイクロプレイン プレミアムシリーズ スパイス MP-0602  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アーモンド、ナツメグなどナッツ類やシナモンスティックなど細かなパウダー状に仕上げるのに最適です。●重量:50g

商品コード:
0098399460161
サイズ:
32×28×H220mm

価格: 2,757(税込)

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5マイクロプレイン スパイラルカッター グリーン MP-311  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●べジヌードルでヘルシー生活●重量:159g

商品コード:
0098399487090
サイズ:
W76×H60×L130mm

価格: 2,450(税込)

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6下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301 4660400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:88g●外寸1(mm):全長:204●材質1:ステンレス刃物鋼●材質2:ABS樹脂●コード番号:4660400●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100063069

価格: 449(税込)

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7工房アイザワ エッグスライサー 71017 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●先端に本体を抑える為の持ち手が付き卵を切る時に安定して切り易いです。●商品サイズ(cm):15.0cm●素材:ステンレススチール(クローム18%・ニッケル8%)●原産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100090881

価格: 1,925(税込)

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8江部松商事 パイロット ミニ アイスピック 0975600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:106g●外寸1(mm):135●材質1:ステンレス●材質2:木●コード番号:0975600●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100091055

価格: 1,039(税込)

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9TKG ストロングプロ キッチンバサミ (オールステンレス)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●煮沸消毒、食器洗浄機対応。●全長(mm):205●カタログコード:8-0558-0501●商品番号:BKTH401●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100194619

価格: 3,465(税込)

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10大泉合成 あってよカッター オレンジ BKTH301 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●開封するものをはさみ左右どちらでも真横に軽く引くだけで簡単に開封できます。●全長(mm):112●材質:ABS樹脂(耐熱70℃)●カタログコード:8-0562-1001●商品番号:BKTH301●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100194640

価格: 445(税込)

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11仙武堂 仙武堂18-0滑り止付骨抜 東型 丸  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●持ち手に滑り止めがついているので作業しやすいです。●材質:18-0ステンレス●幅17×全長118mm●コード番号:030283002●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100430212

価格: 982(税込)

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12三悦刃物 ラクラク皮むきくん 皮むき  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):110●質量(kg):0.01●耐熱80℃●商品番号:BKW06●カタログコード:8-0542-0301●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100431035

価格: 247(税込)

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13アズワン 木製 梅割り器 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】

●梅の種を取り出す時に使います。●縦×横×全長:140×H85×460mm●材質:本体:ブナ 板:朴●コード番号:04-0344-1101●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100712578

価格: 3,405(税込)

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14ビクトリノックス ビクトリノックス カンオープナー 7.6857 レッド7307400 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】

●ハンドルを廻していくと簡単に缶のふたを開けることができます。先端は栓抜きとしても使用できます。●外寸1(mm):180●コード番号:7307400●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100734594

価格: 3,074(税込)

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15ハサミ&オープナー スタンバイ TG-1610   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 706(税込)

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16両刃ワイドピーラー TG-1312   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体を反転させることにより厚切り、薄切り、とできます。

商品コード:
4947523113120
サイズ:
157×105mm

価格: 895(税込)

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17スライス&千切り回転ピーラー TG-2016   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体を反転すればスライス、千切りの刃が入れ替わるので、本品一つでスライスと千切りができます。

商品コード:
4947523201674
サイズ:
106×25×H164mm

価格: 1,320(税込)

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18カニハサミ TK-81   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱ABS樹脂のハンドルで、食器洗浄乾燥機に対応しています。●カーブ刃で逃がしません。●カニのカラ割り付きです。●細い刃を差し込んでカニのカラをカット。●重量:90g

商品コード:
4947523811989
サイズ:
180×90×15mm

価格: 1,130(税込)

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19カニバサミ TK-71   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●耐熱温度:80度●カニに使用可能●取り外し可能●重量:81g

商品コード:
4947523957014
サイズ:
70×200×H12mm

価格: 1,060(税込)

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20キッチンシボレー TK-88 全長225   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●切る、栓抜の機能の他、ワンタッチで取り出す、絞るが出来るすぐれもの。

商品コード:
4947523968089
サイズ:
225mm

価格: 1,210(税込)

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21曙産業 縦切りエッグカッター(2分割・1本線) GM-1500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●2分割・1本線

商品コード:
4954267135004
サイズ:
79×219×45mm

価格: 423(税込)

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22曙産業 縦切りエッグカッター(6分割・3本線) GM-1501  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6分割・3本線

商品コード:
4954267135011
サイズ:
79×219×45mm

価格: 459(税込)

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23曙産業 パックと袋のカッター グリーン CH-2000   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。●本体耐熱温度:80度●重量:35g

商品コード:
4954267140008
サイズ:
全長:90mm

価格: 495(税込)

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24曙産業 パックと袋のカッター オレンジ CH-2001   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。●本体耐熱温度:80度●重量:35g

商品コード:
4954267140015
サイズ:
全長:90mm

価格: 495(税込)

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25曙産業 パックと袋のカッター ピンク CH-2002   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。●本体耐熱温度:80度●重量:35g

商品コード:
4954267140022
サイズ:
全長:90mm

価格: 495(税込)

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26曙産業 しぼりたカッター グリーン CH-2025   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体耐熱温度:-20から140度●刃回転パーツ耐熱温度:-20から120度●切れ端の混入防止●重量:65g

商品コード:
4954267140251
サイズ:
全長:237mm

価格: 635(税込)

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27曙産業 きゅうりウェーブスライサー CH-2062   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サラダによく使うきゅうりを簡単に飾り付けできるスライサーです●楽しい食感のウェーブカットがらくらくスライスできます。●重量:32g

商品コード:
4954267140626
サイズ:
41×215×H13mm

価格: 706(税込)

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28曙産業 ベビーチーズカッター CH-2103 1個(ご注文単位1個)【直送品】

約1cm角でコロコロかわいい「サイコロカット」と、ちくわにジャストサイズな「スティックカット」の2種類のカットが選べるベビーチーズ専用カッターです。簡単カットで、おやつに、ランチに、おつまみに。カッター部分は、チーズがつかずに使いやすいステンレススチール製です。お弁当作りにもおすすめ。●耐熱温度:-20℃~80℃

商品コード:
4954267141036
サイズ:
52×127×8mm

価格: 565(税込)

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29曙産業 まいにち使いたい 立つピーラー レッド CH-2133 1個(ご注文単位1個)【直送品】

持ち手が太くてしっかり掴める、まいにち使いたくなる立つピーラーです。立つから省スペース。キッチンのワークトップを広々使えます。切れ味長持ち、ステンレススチール製の刃物です。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:-20℃~100℃

商品コード:
4954267141333
サイズ:
75×37×116mm

価格: 565(税込)

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1種類の商品があります

30曙産業 まいにち使いたい 立つピーラー グレー CH-2134 1個(ご注文単位1個)【直送品】

持ち手が太くてしっかり掴める、まいにち使いたくなる立つピーラーです。立つから省スペース。キッチンのワークトップを広々使えます。切れ味長持ち、ステンレススチール製の刃物です。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:-20℃~100℃

商品コード:
4954267141340
サイズ:
75×37×116mm

価格: 565(税込)

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1種類の商品があります

31星三製作所 天然木 アイスピック(クラッシャー付)SG-62 S ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,025(税込)

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32星三製作所 天然木 アイスピック(クラッシャー付)SG-63 L ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,060(税込)

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33星三製作所 万能ピック 桂付 TS-139 全長200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 530(税込)

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34星三製作所 木柄 くじり 小 KU-1 全長110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 635(税込)

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35星三製作所 木柄 くじり 大 KU-2 全長140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,167(税込)

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36下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:88g

商品コード:
4962336402070
サイズ:
全長:204mm

価格: 353(税込)

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37下村工業 ヴェルダン オールステンレスキッチンハサミ OVK-2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステンレス製なので丸洗いできます。取り外して洗えます。●重量:約190g

商品コード:
4962336402292
サイズ:
全長:210mm

価格: 3,135(税込)

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38和平フレイズ 味わい食房 ちょっとミニキッチンはさみ AMH-406 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすいちょっとミニサイズのキッチンはさみ。ギザ刃付で、すべらず切れます。分解できて洗いやすいセパレート式。小さいビンの蓋開けにも便利。

商品コード:
4962336402384
サイズ:
横78×縦10×高さ167mm

価格: 738(税込)

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39和平フレイズ かるラク たべやすい食事ハサミ ケース付 KR-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

大きくて食べにくいその時に、たべやすい一口サイズに簡単カット。無理のない角度で食材を食べやすくカットできます。持ち運びに便利な収納ケース付き。●ハンドル・ケース耐熱温度:80℃

商品コード:
4962336402629
サイズ:
横60×縦23×高さ162mm

価格: 2,508(税込)

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40和平フレイズ フルベジスマイル 洗いやすいキッチンはさみ FVS-401 1個(ご注文単位1個)【直送品】

カーブ刃で野菜も肉もスムーズに切れます。ギザ刃付きですべらず切れます。洗いやすいセパレート式。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402674
サイズ:
横80×縦190×高さ13mm

価格: 792(税込)

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41和平フレイズ フルベジスマイル 日本製キッチンはさみ FVS-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

食べやすい大きさにカット。野菜や肉がスムーズに切れる、ギザ刃付き。食器洗い乾燥機対応。

商品コード:
4962336402681
サイズ:
横80×縦187×高さ10mm

価格: 1,122(税込)

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42和平フレイズ フルベジ カーブ刃はさみ FV-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

カーブ刃で野菜も肉もスムーズに切れます。食べやすい大きさに簡単カット。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402704
サイズ:
横80×縦10×高さ180mm

価格: 1,122(税込)

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43和平フレイズ プログレード カーブ刃はさみ PG-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃で食材をしっかりつかんで切りやすいカーブ刃の調理ばさみです。カーブ刃が食材の下に入り込みやすい。洗いやすい取り外し式。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402759
サイズ:
横85×縦220×高さ10mm

価格: 1,848(税込)

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44和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 黒 PG-406 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかみます。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402797
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,320(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

45和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 赤 PG-407 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかみます。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402803
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,320(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

46和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 青 PG-408 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかみます。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402810
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,320(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

47和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 分解式 黒 PG-403 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかめます。洗いやすい取り外し式。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402827
サイズ:
横85×縦240×高さ10mm

価格: 1,650(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

48和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 分解式 赤 PG-404 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかめます。洗いやすい取り外し式。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402834
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,650(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

49和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 分解式 青 PG-405 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードでかたまり肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかめます。洗いやすい取り外し式。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402841
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,650(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

50和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ255 PG-409 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかめます。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402858
サイズ:
横85×縦255×高さ10mm

価格: 1,518(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。