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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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401だしこしパック(10枚入)S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品。厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てだから衛生的。とても丈夫で、幅広い用途で使えます。●外寸縦×外寸横:108×260mm

商品コード:
2502400155178
サイズ:
●外寸縦×外寸横:108×260mm

価格: 1,178円(税込)

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402だしこしパック(10枚入)M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品。厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てだから衛生的。とても丈夫で、幅広い用途で使えます。●外寸縦×外寸横:250×250mm

商品コード:
2502400155185
サイズ:
●外寸縦×外寸横:250×250mm

価格: 1,807円(税込)

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403だしこしパック(10枚入)L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品。厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てだから衛生的。とても丈夫で、幅広い用途で使えます。●外寸縦×外寸横:350×400mm

商品コード:
2502400155192
サイズ:
●外寸縦×外寸横:350×400mm

価格: 2,042円(税込)

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404だしこしシート(10枚入)500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。・厳選された不織布を使用していますので、とても丈夫で耐熱温度も230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。・耐熱温度も230℃ととても高いので和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●外寸縦×外寸横:500×500mm

商品コード:
2502400155208
サイズ:
●外寸縦×外寸横:500×500mm

価格: 1,492円(税込)

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405だしこしシート(10枚入)700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。・厳選された不織布を使用していますので、とても丈夫で耐熱温度も230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。・耐熱温度も230℃ととても高いので和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●外寸縦×外寸横:700×700mm

商品コード:
2502400155215
サイズ:
●外寸縦×外寸横:700×700mm

価格: 3,064円(税込)

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406だしこしシート(10枚入)1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。・厳選された不織布を使用していますので、とても丈夫で耐熱温度も230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。・耐熱温度も230℃ととても高いので和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●外寸縦×外寸横:1000×1000mm

商品コード:
2502400155222
サイズ:
●外寸縦×外寸横:1000×1000mm

価格: 3,692円(税込)

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407HGST油こしソバ揚25cm短柄 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外径φ250×240mm

商品コード:
2502400155642
サイズ:
●外径φ250×240mm

価格: 4,384円(税込)

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408HGST油こしソバ揚33cm短柄 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×柄長:330×280mm

商品コード:
2502400155888
サイズ:
●外径×柄長:330×280mm

価格: 6,548円(税込)

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409HGST油こしソバ揚30cm短柄 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×柄長:300×260mm

商品コード:
2502400155895
サイズ:
●外径×柄長:300×260mm

価格: 6,231円(税込)

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410HGST油こしソバ揚27cm短柄 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×柄長:270×240mm

商品コード:
2502400155901
サイズ:
●外径×柄長:270×240mm

価格: 5,572円(税込)

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411HGST油こしソバ揚23cm短柄 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×柄長:230×230mm

商品コード:
2502400155918
サイズ:
●外径×柄長:230×230mm

価格: 4,313円(税込)

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412kan18-8足付ストレーナー小15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。足付なので水切れがいい。●外径×深さ×全長:160×75×305mm

商品コード:
2502400156113
サイズ:
●外径×深さ×全長:160×75×305mm

価格: 1,556円(税込)

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413kan18-8足付ストレーナー大21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。足付なので水切れがいい。●外径×深さ×全長:220×90×390mm

商品コード:
2502400156120
サイズ:
●外径×深さ×全長:220×90×390mm

価格: 2,192円(税込)

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414ネル生地こし布1M×5M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ネル地は、だしこし袋・だしこし布中で最も細かく漉すことができます。生地に毛羽があり目が細かく、食材のかすが出にくいため、透明度の高いきれいなだし・スープができあがります。昆布やかつおなど和食の一番だしに適しています。ネル地(綾織)の商品に比べやや薄手で、奥深い風味まで取り去ることがありません。ネルドリップコーヒー用にも最適な布です。おいしいコーヒーにこだわる方、珈琲専門店の方にオススメです。伸び縮みしにくいため、一度に大量のコーヒーを抽出するコーヒーマシンのフィルターにも使われます。●外寸幅×長さ:1m×5m

商品コード:
2502400156182
サイズ:
●外寸幅×長さ:1m×5m

価格: 13,102円(税込)

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415寒冷沙1M×10M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●寒冷沙(かんれいしゃ)は、ガーゼ生地を少し丈夫にしたような生地です。この製品の加工工程は、新潟県環境衛生研究所の蛍光鑑別試験において、蛍光染料を使用していないことを認められています。その他、衛生上有害なものや、食品の風味を損なう材料は一切使用してありません。無蛍光、無害・安全な食品用クロスです。より粘度のある流動物のだしこし、スープこしに適しています。●外寸幅×長さ:1m×10m

商品コード:
2502400156199
サイズ:
●外寸幅×長さ:1m×10m

価格: 7,849円(税込)

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416kan18-8足付ストレーナー中18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。足付なので水切れがいい。●外径×深さ×全長:190×83×345mm

商品コード:
2502400156496
サイズ:
●外径×深さ×全長:190×83×345mm

価格: 1,804円(税込)

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417ネル地だしこし袋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●編目:極細目・だし・スープを細かくこせます。●外寸幅×長さ:450×400mm

商品コード:
2502400157967
サイズ:
●外寸幅×長さ:450×400mm

価格: 2,475円(税込)

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418ネル地だしこし袋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●編目:極細目・だし・スープを細かくこせます。●外寸幅×長さ:410×330mm

商品コード:
2502400157974
サイズ:
●外寸幅×長さ:410×330mm

価格: 2,262円(税込)

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419L-0036ダイアナ木柄うどん揚げ深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●燕三条製丈夫な18-8ステンレス製。●外径×全長×深さ140×405×180mm

商品コード:
2502400174209
サイズ:
●外径×全長×深さ140×405×180mm

価格: 2,475円(税込)

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420デカてぼ専用リングゆで麺用鍋-16cm用10153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 8,211円(税込)

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421TSパワーGてぼ(極美)深型極細麺用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●φ140×H165×220mm

商品コード:
2502400179068
サイズ:
●φ140×H165×220mm

価格: 4,106円(税込)

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422がらあげクリンプ15mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●直径8mmの極太線頑丈なクリンプ網・クリンプ15mm目●すくい部分縦×横×柄長:325×310×1000mm

商品コード:
2502400179105
サイズ:
●すくい部分縦×横×柄長:325×310×1000mm

価格: 40,528円(税込)

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423ウラゴシ15CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。30メッシュ。●内径×外寸高さ:155×H55mm

商品コード:
2502400180583
サイズ:
●内径×外寸高さ:155×H55mm

価格: 778円(税込)

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424ウラゴシ21CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。30メッシュ。●内径×外寸高さ:210×H70mm

商品コード:
2502400180606
サイズ:
●内径×外寸高さ:210×H70mm

価格: 1,026円(税込)

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425貝印 2041182 KK さらしネット DH8068 1個(ご注文単位1個)【直送品】

食材をまとめることができ、そのまま絞ったり、塩もみや塩抜き、水切りまであらゆる用途でお使いいただけるさらしネットです。●日本製。●吸盤付なので、ボールのふちなどに付けてお使いいただくことができます。

商品コード:
2502700303217
サイズ:
95×110×40mm

価格: 330円(税込)

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426貝印 2040342 KaiHouseSELECT粉ふるい茶こしタイプ #000DL6263 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ココア・シュガーパウダーに便利な粉ふるい。●茶こしタイプでササッと使える。●スイーツの仕上げに最適なアイテム。

商品コード:
2502700305099
サイズ:
7.5×18.3×3.5cm

価格: 565円(税込)

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427貝印 2040345 ステンレス製裏ごし 12.5cm #000DL6266 1個(ご注文単位1個)【直送品】

かぼちゃやさつまいもなどの裏ごしに最適。●お手入れしやすいステンレス製。●オリジナルスイーツの下ごしらえに必須アイテム。

商品コード:
2502700307789
サイズ:
13.3×13.3×4.9cm

価格: 895円(税込)

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428TS ラーメン専用パワーてぼ 深型 極細麺用(16メッシュ)10129 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●極太な首部で強烈な湯切りに耐えられます。 ●激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×メッシュ×適正麺量g:φ140×160×220×16×250

商品コード:
2502400000577
サイズ:
●外径×深さ×柄長mm:φ140×160×220

価格: 4,106円(税込)

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429TS ラーメン専用パワーてぼ 深型 細麺用(10メッシュ)10128 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●極太な首部で強烈な湯切りに耐えられます。 ●激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×メッシュ×適正麺量g:φ140×160×220×10×250

商品コード:
2502400000584
サイズ:
●外径×深さ×柄長mm:φ140×160×220

価格: 3,976円(税込)

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430TS ラーメン専用パワーてぼ 深型 10127 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●極太な首部で強烈な湯切りに耐えられます。 ●激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×メッシュ×適正麺量g:φ140×160×220×8×250

商品コード:
2502400000591
サイズ:
●外径×深さ×柄長mm:φ140×160×220

価格: 3,976円(税込)

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431TS ラーメン専用パワーてぼ フチ高 31890 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●極太な首部で強烈な湯切りに耐えられます。 ●激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×メッシュ×適正麺量g:φ140×185×230×8×250

商品コード:
2502400000607
サイズ:
●外径×深さ×柄長mm:φ140×185×230

価格: 3,889円(税込)

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43218-8本職用アミ式ザーレン 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●鍋の中に広がっている食材をまとめてすくい上げたり、散らばりそうな食材をザーレンに乗せることで、一度に油通しすることができる。 ●外径×柄長mm:φ330×135

商品コード:
2502400001222
サイズ:
外径×柄長mm:φ330×135

価格: 15,312円(税込)

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433ワンタッチ裏ごし替網 21cm 7メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:7

商品コード:
2502400043789
サイズ:
メッシュ:7

価格: 1,535円(税込)

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434ワンタッチ裏ごし替網 21cm 12メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:12

商品コード:
2502400043796
サイズ:
メッシュ:12

価格: 1,535円(税込)

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435ワンタッチ裏ごし替網 21cm 20メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:20

商品コード:
2502400043802
サイズ:
メッシュ:20

価格: 1,535円(税込)

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436ワンタッチ裏ごし替網 21cm 30メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:30

商品コード:
2502400043819
サイズ:
メッシュ:30

価格: 1,535円(税込)

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437ワンタッチ裏ごし替網 21cm 50メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:50

商品コード:
2502400043826
サイズ:
メッシュ:50

価格: 1,535円(税込)

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438ワンタッチ裏ごし替網 24cm 4メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:4

商品コード:
2502400043833
サイズ:
メッシュ:4

価格: 1,683円(税込)

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439ワンタッチ裏ごし替網 24cm 7メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:7

商品コード:
2502400043840
サイズ:
メッシュ:7

価格: 1,683円(税込)

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440ワンタッチ裏ごし替網 24cm 10メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス● メッシュ:10

商品コード:
2502400043857

価格: 1,683円(税込)

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441ワンタッチ裏ごし替網 24cm 12メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:12

商品コード:
2502400043864
サイズ:
メッシュ:12

価格: 1,683円(税込)

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442ワンタッチ裏ごし替網 24cm 20メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:20

商品コード:
2502400043871
サイズ:
メッシュ:20

価格: 1,683円(税込)

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443ワンタッチ裏ごし替網 24cm 30メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:30

商品コード:
2502400043888
サイズ:
メッシュ:30

価格: 1,683円(税込)

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444ワンタッチ裏ごし替網 24cm 50メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:50

商品コード:
2502400043895
サイズ:
メッシュ:50

価格: 1,683円(税込)

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445ワンタッチ裏ごし替網 24cm 65メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:65

商品コード:
2502400043901
サイズ:
メッシュ:65

価格: 1,683円(税込)

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446ワンタッチ裏ごし替網 27cm 4メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:4

商品コード:
2502400043918
サイズ:
メッシュ:4

価格: 1,945円(税込)

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447ワンタッチ裏ごし替網 27cm 7メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:7

商品コード:
2502400043925
サイズ:
メッシュ:7

価格: 1,945円(税込)

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448ワンタッチ裏ごし替網 27cm 10メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス● メッシュ:10

商品コード:
2502400043932

価格: 1,945円(税込)

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449ワンタッチ裏ごし替網 27cm 12メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:12

商品コード:
2502400043949
サイズ:
メッシュ:12

価格: 1,945円(税込)

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450ワンタッチ裏ごし替網 27cm 20メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●メッシュとは、【例】20メッシュ(荒目)の場合、1インチ(2.54㎝)角に縦20・横20の目があります。● メッシュ:20

商品コード:
2502400043956
サイズ:
メッシュ:20

価格: 1,945円(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。