製菓道具

●※醗酵カゴは手作りのため､多少サイズが異なります｡●規格:大●(内寸)幅×奥行×高さ(mm):223×150×62

商品コード：

2501200291192

サイズ：

幅×奥行×高さ(mm):223×150×62

●※●材質:樹脂部/ポリプロピレン●耐熱温度:120度●メーカー品番:BP-10L●刃渡り(mm):249●全長(mm):372●質量(kg):0.085

商品コード：

2501200265407

サイズ：

全長(mm):372

商品コード：

4982913912716

サイズ：

全長：198mm／刃渡：9．8cm

剥離性が優れている特性を生かして､アメ・チョコレート細工､パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます｡熱の通りが均一の為､製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます｡耐寒性・耐熱性に富み､-40℃~250℃の範囲で使用可能です｡ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません｡※カットするとグラスファイバーがむき出しになり､商品の劣化が早くなるため､カットせずにご使用いただくことをおすすめしております｡

商品コード：

4560361128035

サイズ：

280×240mm

剥離性が優れている特性を生かして､アメ・チョコレート細工､パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます｡熱の通りが均一の為､製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます｡耐寒性・耐熱性に富み､-40℃~250℃の範囲で使用可能です｡ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません｡※カットするとグラスファイバーがむき出しになり､商品の劣化が早くなるため､カットせずにご使用いただくことをおすすめしております｡

商品コード：

4560361128042

サイズ：

385×300mm

剥離性が優れている特性を生かして､アメ・チョコレート細工､パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます｡熱の通りが均一の為､製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます｡耐寒性・耐熱性に富み､-40℃~250℃の範囲で使用可能です｡ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません｡※カットするとグラスファイバーがむき出しになり､商品の劣化が早くなるため､カットせずにご使用いただくことをおすすめしております｡

商品コード：

4560361128059

サイズ：

495×350mm

剥離性が優れている特性を生かして､アメ・チョコレート細工､パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます｡熱の通りが均一の為､製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます｡耐寒性・耐熱性に富み､-40℃~250℃の範囲で使用可能です｡ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません｡※カットするとグラスファイバーがむき出しになり､商品の劣化が早くなるため､カットせずにご使用いただくことをおすすめしております｡

商品コード：

4560361128066

サイズ：

580×380mm

剥離性が優れている特性を生かして､アメ・チョコレート細工､パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます｡網目加工ですので､熱が均一に通るだけではなく､クッキーやタルトの油分やフランスパンなどハード系のパンの水分が適度に抜けて､サクッとした仕上がりになります｡耐寒性・耐熱性に富み､-40℃~250℃の範囲で使用可能です｡ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません｡※カットするとグラスファイバーがむき出しになり､商品の劣化が早くなるため､カットせずにご使用いただくことをおすすめしております｡

商品コード：

4560361141348

サイズ：

280×240mm

剥離性が優れている特性を生かして､チョコレート細工・パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます｡

商品コード：

4560361141355

サイズ：

380×290mm

剥離性が優れている特性を生かして､チョコレート細工・パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます｡

商品コード：

4560361141362

サイズ：

490×345mm

剥離性が優れている特性を生かして､チョコレート細工・パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます｡

商品コード：

4560361141379

サイズ：

580×380mm

商品コード：

4562181329579

サイズ：

幅：60mm／全長：275mm

商品コード：

4562181329586

サイズ：

幅：75mm／全長：295mm

商品コード：

4562181329593

サイズ：

幅：90mm／全長：305mm

商品コード：

4562181335006

商品コード：

4562181335013

商品コード：

4562181335020

商品コード：

4562181335037

きれいな円柱形でアルミカスがでません。

商品コード：

4562181338007

きれいな円柱形でアルミカスがでません。

商品コード：

4562181338014

きれいな円柱形でアルミカスがでません。

商品コード：

4562181338021

商品コード：

4562181339325

サイズ：

刃渡：125mm／全長：250mm

商品コード：

4562181339332

サイズ：

刃渡：150mm／全長：275mm

商品コード：

4562181339349

サイズ：

刃渡：175mm／全長：300mm

商品コード：

4562181339356

サイズ：

刃渡：198mm／全長：323mm

商品コード：

4562181339363

サイズ：

刃渡：195mm／全長：355mm

商品コード：

4562181339370

サイズ：

刃渡：213mm／全長：375mm

カンパーニュなどのハード系のパンを作る際に、綺麗な模様付けが出来る籐製丸型発酵カゴです。天然の籐を使用しているため、色合いやサイズは製品ごとに若干異なります

商品コード：

4580414793713

サイズ：

直径115×H60mm

耐熱性の高いマトファー・ジャパン社製シリコンのシルパットです。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。※周りの赤い部分のみカットできます。その際、内側から5mmは残すようにしてください

商品コード：

4580414842657

サイズ：

400×300mm

綺麗にパイやタルト生地を空焼きできます。アルミニウム製で耐久性があり、何度でも使用可能です。型に生地を敷き、その上にベーキングペーパーをのせてから、重石を均一に並べて空焼きして下さい

商品コード：

4580414842930

サイズ：

一個当たり直径約6～9mm

冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地を作れます。バターが体温で溶ける心配がありません。混ぜものが生地につきづらいので、無駄なく手を汚しません。耐熱温度80℃　ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード：

4580414842985

サイズ：

約115×122×45mm

クッキー、パイ、タルトなどの生地を伸ばし、メッシュローラーを転がして。切込みを入れれば、綺麗なメッシュ状に広げられます。生地を等間隔に切ることが出来ます。アップルパイを作る時にもとても便利ですね　ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。火の側に置くと、軟化し変化することがあります。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。タワシ、磨き粉で洗うと傷付くことがありますので避けて下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード：

4580414843074

サイズ：

約121×192mm

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。3本刃型のフォークは、イガイガした感じのツノを付けたい時に便利です。※仕様変更のお知らせ（2020年12月より）。木柄と金属部付け根の仕様が変更になりました　ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード：

4580414843128

サイズ：

約20×高さ220mm

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。丸型のフォークは、すくったりころがして模様をつけたい時に便利です　ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード：

4580414843135

サイズ：

約22径×220mm

商品コード：

4582113172479

サイズ：

105×60mm

商品コード：

4582113172486

サイズ：

117×60mm

商品コード：

4582113172493

サイズ：

104×61mm

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理にスプレーするだけでバターのまろやかなうまみをプラスします。洋風料理、パンやお菓子作りに最適です。使用回数約200回●容量：100ml

商品コード：

4903505003124

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理にスプレーするだけでオリーブ油の風味をプラスします。イタリア料理、パスタ料理などに最適です。使用回数200回●容量：100ml

商品コード：

4903505003148

サイズ：

φ53×H147mm

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理がコゲつかず、純植物性で低カロリー。しかも料理後の器具洗いが簡単。使用回数約1000回●容量：500ml

商品コード：

4903505008112

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●天板、型類はもちろん、フライパン、ホットプレートなどの調理器具にも最適。使用回数約1000回●容量：500ml

商品コード：

4903505008129

●定番の木柄スパチュラ●全長×刃渡：235×120mm

商品コード：

2502400178610

サイズ：

●全長×刃渡：235×120mm

●定番の木柄スパチュラ●全長×刃渡：280×150mm

商品コード：

2502400178627

サイズ：

●全長×刃渡：280×150mm

●定番の木柄スパチュラ●全長×刃渡：306×176mm

商品コード：

2502400178634

サイズ：

●全長×刃渡：306×176mm

●定番の木柄スパチュラ●全長×刃渡：333×202mm

商品コード：

2502400178641

サイズ：

●全長×刃渡：333×202mm

●定番の木柄スパチュラ●全長×刃渡：360×229mm

商品コード：

2502400178658

サイズ：

●全長×刃渡：360×229mm

●和洋菓子、デコレーションその他様々な用途で使用ができるシンプルなスパチュラ●全長×刃渡：387×255mm

商品コード：

2502400178665

サイズ：

●全長×刃渡：387×255mm

●ステンレス製なのでお手入れ簡単●外寸幅×全長：120×110mm

商品コード：

2502400180842

サイズ：

●外寸幅×全長：120×110mm

三角筋をつける道具です。大目（6mmピッチ）・中目（4mmピッチ）・中目（3mmピッチ）の3パターンに対応します。

商品コード：

4560185693542

サイズ：

一辺：100mm

商品コード：

4560185693559

サイズ：

刃径63×全長250mm／最小幅約49～最大幅534mm