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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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451STガンジー缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス 刃:13CRハイカーボンステンレス●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×幅mm:110×75

商品コード:
2502400047596
サイズ:
全長×幅mm:110×75

価格: 1,328(税込)

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452白鳥缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス鋼 刃:ステンレス鋼●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×幅mm:65×38

商品コード:
2502400047602
サイズ:
全長×幅mm:65×38

価格: 305(税込)

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453アルプスセブン三徳缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体・コルク抜き:鉄 刃:炭素焼入れ鋼●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●幅×全長×高さmm:20×127×20

商品コード:
2502400047619
サイズ:
幅×全長×高さmm:20×127×20

価格: 311(税込)

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454チャンピオン缶切機 S-Ⅰ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス 抗菌剤入りプラスチック●1~8号缶まで幅広く対応 ●外寸幅×奥行×高さmm:53×225×H450

商品コード:
2502400047688
サイズ:
外寸幅×奥行×高さmm:53×225×H450

価格: 38,500(税込)

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455ステンレス開缶器 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス●角缶(18L・9L)の丸穴開缶用●角缶のコーナーぎりぎりに穴を開けられるので中身が無駄なく御使用できる●径×全長mm:φ35×225

商品コード:
2502400047701
サイズ:
●径×全長mm:φ35×225

価格: 4,086(税込)

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456CH-2000 パックと袋のカッター グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス 砥石:ラバーマグネット●豆腐パックも袋もスパッと開封できる。 ●全長mm:90

商品コード:
2502400048111
サイズ:
全長mm:90

価格: 495(税込)

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457CH-2001 パックと袋のカッター オレンジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス 砥石:ラバーマグネット●豆腐パックも袋もスパッと開封できる。 ●全長mm:90

商品コード:
2502400048128
サイズ:
全長mm:90

価格: 495(税込)

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458CH-2002 パックと袋のカッター ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス 砥石:ラバーマグネット●豆腐パックも袋もスパッと開封できる。 ●全長mm:90

商品コード:
2502400048135
サイズ:
全長mm:90

価格: 495(税込)

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459CH-2025 しぼりたカッター グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ポリプロピレン 刃:ステンレススチール●耐熱温度 120℃ 耐冷温度 ?20℃ ●全長mm:235

商品コード:
2502400048142
サイズ:
全長mm:235

価格: 636(税込)

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460CH-2027 しぼりたカッター レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ポリプロピレン 刃:ステンレススチール●耐熱温度 120℃ 耐冷温度 ?20℃ ●全長mm:235

商品コード:
2502400048159
サイズ:
全長mm:235

価格: 636(税込)

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461木柄ピザカッター 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部:ステンレス 柄:天然木●手にフィットする木製ハンドル●外径×全長mm:φ64×175

商品コード:
2502400072673
サイズ:
外径×全長mm:φ64×175

価格: 1,117(税込)

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462木柄ピザカッター(大) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部:ステンレス 柄:天然木●手にフィットする木製ハンドル●外径×全長mm:φ100×240

商品コード:
2502400072680
サイズ:
外径×全長mm:φ100×240

価格: 1,592(税込)

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463TC №542 PHピザカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部:ステンレス ハンドル:ポリプロピレン●ピザやパイ・お菓子作りの種生地などを、回転式の丸い刃で力もいらずに美しく切ります。安全なツバ付ですから、指が刃に直接触れるのを防ぎます●外径×全長mm:φ68×198

商品コード:
2502400072697
サイズ:
外径×全長mm:φ68×198

価格: 660(税込)

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464レディス用アイスピック SG-62 S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●針:クロームメッキ 柄:ラッカ仕上●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。ブラック柄(ラッカ仕上)(クラッシャー付)●全長mm:130

商品コード:
2502400088384
サイズ:
全長mm:130

価格: 1,004(税込)

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465レディス用アイスピック SG-63 L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●針:クロームメッキ 柄:ラッカ仕上●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。ブラック柄(ラッカ仕上)(クラッシャー付)●全長mm:185

商品コード:
2502400088391
サイズ:
全長mm:185

価格: 1,075(税込)

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466MP-004グレーターハンドル無40001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●36×315mm

商品コード:
2502400124556
サイズ:
●36×315mm

価格: 2,673(税込)

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467ダイヤウッドオールステンキッチン鋏(取り外し式) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,714(税込)

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468たかもりの18-8芯抜6PCセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品・6pcセットはNo.1~6です。●内径×高さ:24×H150mm

商品コード:
2502400143076
サイズ:
●内径×高さ:24×H150mm

価格: 3,040(税込)

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469たかもりの18-8芯抜バラNO.1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:9×H150mm

商品コード:
2502400143083
サイズ:
●内径×高さ:9×H150mm

価格: 565(税込)

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470たかもりの18-8芯抜バラNO.2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:12×H150mm

商品コード:
2502400143090
サイズ:
●内径×高さ:12×H150mm

価格: 565(税込)

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471たかもりの18-8芯抜バラNO.3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:15×H150mm

商品コード:
2502400143106
サイズ:
●内径×高さ:15×H150mm

価格: 565(税込)

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472たかもりの18-8芯抜バラNO.4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:18×H150mm

商品コード:
2502400143113
サイズ:
●内径×高さ:18×H150mm

価格: 565(税込)

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473たかもりの18-8芯抜バラNO.5 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:21×H150mm

商品コード:
2502400143120
サイズ:
●内径×高さ:21×H150mm

価格: 565(税込)

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474たかもりの18-8芯抜バラNO.6 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:24×H150mm

商品コード:
2502400143137
サイズ:
●内径×高さ:24×H150mm

価格: 565(税込)

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475パイロット アイスピック 大 全長240 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400143434
サイズ:
●全長:240mm

価格: 749(税込)

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476パイロットアイスピック中(ミニ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:185mm

商品コード:
2502400143441
サイズ:
●全長:185mm

価格: 749(税込)

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477DXアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:238mm

商品コード:
2502400143458
サイズ:
●全長:238mm

価格: 856(税込)

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478DXアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:177mm

商品コード:
2502400143465
サイズ:
●全長:177mm

価格: 1,181(税込)

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479ハンディーキュウリカッター8分割HKY-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●早い、簡単、正確です。・φ55(φ50)×H90mm●外径×高さ:約55×H10cm

商品コード:
2502400162145
サイズ:
●外径×高さ:約55×H10cm

価格: 30,731(税込)

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480アルプス三徳缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製・色指定不可●14×19×124mm

商品コード:
2502400162602
サイズ:
●14×19×124mm

価格: 283(税込)

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481細工ナイフ用替刃3枚入 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●替刃付き。規格専用替刃3枚入●67×10×1mm

商品コード:
2502400163807
サイズ:
●67×10×1mm

価格: 3,818(税込)

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482細工ナイフ替刃式 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●細工包丁替刃付き●全長:198mm

商品コード:
2502400163814
サイズ:
●全長:198mm

価格: 4,703(税込)

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483438028便利です 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●仕込み時間が大幅に短縮できる便利な調理バサミ、豚骨などの骨が軽々切れます。●640×200×H190mm

商品コード:
2502400163821
サイズ:
●640×200×H190mm

価格: 88,000(税込)

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484ハートライ工業 4353416 べたつかないはさみフッ素コート・ギザ刃付215mm #519017 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すべらず、べたつかず、いろいろ使えてとっても重宝。

商品コード:
2502700279734
サイズ:
縦215×横78×奥行12mm/刃渡り:80mm

価格: 2,734(税込)

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485ハートライ工業 4353414 べたつかないはさみフッ素コート・ギザ刃付175mm #519015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すべらず、べたつかず、いろいろ使えてとっても重宝。

商品コード:
2502700279741
サイズ:
縦175×横78×奥行10mm/刃渡り:55mm

価格: 2,027(税込)

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486ハートライ工業 4353415 べたつかないはさみフッ素コート・ギザ刃付200mm #519016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すべらず、べたつかず、いろいろ使えてとっても重宝。

商品コード:
2502700279758
サイズ:
縦200×横78×奥行10mm/刃渡り:80mm

価格: 2,231(税込)

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487ハートライ工業 4353413 すべらないはさみギザ刃付ハードタイプ160mm #519014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

切り比べれば納得、硬くて強い刃。●用途ギザ刃付きだから、すべらず、厚物切りに適した品質。

商品コード:
2502700279772
サイズ:
縦160×横78×奥行10mm/刃渡り:43mm

価格: 1,524(税込)

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488貝印 2041252 KK 歯車式缶切 DH8138 1個(ご注文単位1個)【直送品】

少ない力で開けられる歯車式の缶切りです。●日本製。●栓抜き付き。

商品コード:
2502700298698
サイズ:
170×43×35mm

価格: 1,115(税込)

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489貝印 2041293 KK コーンカッター DH8180 1個(ご注文単位1個)【直送品】

とうもろこしの実を一気に切り外すことができる、コーンカッターです。●日本製。●生のとうもろこし、ゆでたとうもろこしの両方に使用可能。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700298704
サイズ:
195×40×22mm

価格: 1,115(税込)

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490貝印 2041340 KHS カニむけちゃいました DH2017 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ひっかかりのよい波刃仕様で、かにの殻がカンタン・きれいに剥けます。●衛生的でサビにくいステンレス製。

商品コード:
2502700298735
サイズ:
128×40×12mm

価格: 1,115(税込)

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491貝印 2041343 はじめてのキッチンバサミ FG5206 1個(ご注文単位1個)【直送品】

刃物に不慣れな小さなお子さまにも、安心してお使いいただけるようサイズとにぎりやすさに配慮したキッチンバサミです。●食事の際の離乳食・幼児用のカットにも使用可能。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700298759
サイズ:
136×67×12mm

価格: 1,115(税込)

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492貝印 2041670 関孫六 プレミアム散髪カット鋏 HC3556 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステンレス製の鍛造散髪ハサミ。●開閉がスムーズで、なめらかな切れ味なので毛先を切りそろえやすく、指が安定し握りやすい手にフィットするデザインです。

商品コード:
2502700299145
サイズ:
160×62×8mm

価格: 3,850(税込)

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493貝印 204597 貝印セレクト100薬味おろし#000DH5704 1個(ご注文単位1個)【直送品】

わさび用と生姜用の2枚セット。

商品コード:
2502700299282
サイズ:
160×102×50mm

価格: 2,215(税込)

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494貝印 204867 関孫六 コンパクトキッチン鋏キャップ付き #000DH3348 1個(ご注文単位1個)【直送品】

レトルトパックなどの開封はもちろん、小葱などの小口切りもまな板要らずで、ちょこっと使いに便利です。●刃がはずせるので、きれいに洗えます。

商品コード:
2502700299541
サイズ:
長さ160×幅89×高さ10mm/全長:約160mm/刃渡り:約56.8mm

価格: 1,304(税込)

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495貝印 204868 関孫六 ステンレスワイドピーラー固定式 #000DH3349 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印ならではの鋭い切れ味で、楽にスピーディーに、美味しい千切りキャベツができます。

商品コード:
2502700299558
サイズ:
長さ204×幅102×高さ21mm

価格: 1,304(税込)

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496貝印 2040243 かにはさみ さばき名人 #000DH2018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

引いて切るから身がつぶれにくい。●貝印から新発想のかにはさみが登場です。●細身の短い刃を殻に引っ掛けて切り開くので、やわらかなカニの身を崩さずに切ることが出来ます。●水洗いしやすい分割式で食洗機にも対応、衛生面もバッチリです。

商品コード:
2502700299589
サイズ:
198×86×13mm

価格: 1,304(税込)

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497貝印 2041149 KK チタンおろし器 DH8035 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サビずに食材の風味を生かすチタン製のおろし器です。●日本製。●しっかり作業できるハンドル付き。

商品コード:
2502700299831
サイズ:
270×92×15mm

価格: 1,304(税込)

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498貝印 2041282 KK ワイドピーラー固定式 DH8169 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キャベツの千切りが簡単にできるワイドサイズのピーラーです。●日本製。●刃幅が長く大きな食材も楽にスライス可能。プロも納得する機能とオールステンレスの衛生的な面を両立させました。●刃は切れ味鋭いステンレス刃物鋼を使用し、斜めの刃で刃渡りが長く、少ない力で軽くスライスできます。●ハンドルは衛生的な18-8ステンレス。キャベツの千切りはもちろん、きゅうりのスライス、ごぼうのささがき、オニオンスライスなどサッと簡単にできます。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700299862
サイズ:
204×102×21mm

価格: 1,304(税込)

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499貝印 2041671 関孫六 プレミアム散髪スキ鋏 HC3557 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステンレス製の鍛造散髪スキハサミ。●スムーズな切れ味で髪のボリューム調整がしやすく、指が安定し握りやすい手にフィットするデザインです。

商品コード:
2502700299978
サイズ:
160×63×8mm

価格: 4,117(税込)

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500貝印 204792 貝印 カーブキッチンバサミ #000DH2501 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンから食卓まで使え、小分け切りに便利。

商品コード:
2502700299985
サイズ:
300×125×16mm

価格: 3,724(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。