会員様限定 5,400円(税込)以上お買い上げで送料無料!

刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

商品一覧を見る

条件で絞り込む

価格(税込)

~

メーカー

シリーズ

除外する商品

キーワードを指定する

キーワード

除外キーワード

条件を全クリア

/37ページ

851貝印 2041151 KK ステンレス ミニおろし DH8037 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生姜やにんにくなどの薬味おろしに便利なミニおろしです。●日本製。●丈夫で衛生的なステンレス製。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700304160
サイズ:
110×75×130mm

価格: 612(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

852貝印 2040235 関孫六 ピーラー コンパクト #000DH3341 1個(ご注文単位1個)【直送品】

刃体には、切れ味・その持続性に優れたハイカーボン材を採用。●切り始めがスムーズな斜め刃設定、切りばなれのよいディンプル加工により快適な皮むき作業が可能です。

商品コード:
2502700305013
サイズ:
長さ141×幅72×高さ25mm

価格: 848(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

853貝印 2041121 KK おろし付きピーラー DH8007 1個(ご注文単位1個)【直送品】

薬味おろしとじゃがいもの芽取り付きの便利なピーラーです。●日本製。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700305211
サイズ:
130×67×12mm

価格: 424(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

854貝印 2041128 KK 両用ピーラー皮むき&千切り DH8014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一台で千切り・皮むき両方ができる、しっかりにぎれて持ちやすいピーラーです。●日本製。●便利なじゃがいもの芽取り付きです。

商品コード:
2502700305235
サイズ:
187×80×25mm

価格: 565(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

855貝印 2041147 KK コンパクトおろし器受け皿付き DH8033 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こだわりの目立て&斜めのプレート面でおろしやすい、コンパクトサイズのおろし器です。●日本製。●おろし具合がひと目でわかる透明の受け皿付き。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700305259
サイズ:
240×94×60mm

価格: 848(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

856貝印 2041287 KK 鬼おろし器 DH8174 1個(ご注文単位1個)【直送品】

大根の食感、風味を引き立てる荒い目立ての鬼おろし器。●食材の繊維をつぶさない、一味ちがう仕上がりです。●シャキシャキとした食感が楽しめるので、鍋料理、みぞれ和え料理、おそばの薬味に。●樹脂製なので洗いやすく衛生的です。

商品コード:
2502700305440
サイズ:
280×90×25mm

価格: 565(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

857トラスコ中山 サンクラフト オールステンレス 料理用バサミ(ご注文単位1本)【直送品】

●ギザ刃で滑らず、しっかりと切れます。●食材をしっかりホールドし、滑らず切れます。●分解して洗えるので衛生的です。●食材のカットに。●袋の開封に。●全長(mm):204●高さ(mm):10●幅(mm):80●刃長(mm):77●刃厚(mm):3.3●食洗機使用可能●オールステンレス製料理用●ステンレス刃物鋼(熱間鍛造)●刃厚は、テーパーに研削しているので、測定箇所によって異なります。

商品コード:
2500202783445
サイズ:
●全長:204mm●高さ:10mm●幅:80mm●刃長:77mm

価格: 6,270(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

858トラスコ中山 TRUSCO 缶切りカッター(ご注文単位1個)【直送品】

●一斗缶、18リットル缶、5ガロン缶の他、普通の缶詰めや四角い缶などにもご使用できます。●コンパクトなので収納時もかさばりません。●全長(mm):77●刃厚(mm):1●刃長(mm):9●適合替刃:無し●長さ(mm):77●幅(mm):50●高さ(mm):4877x48x50(赤いレバーの長さ:77x48x50(赤いレバーの長さ77mm)●鋼(ニッケルクロムメッキ)●ポリ塩化ビニル(PVC)

商品コード:
2500203277707
サイズ:
●全長:77mm●刃厚:1mm●刃長:9mm●長さ:77mm●幅:50mm

価格: 6,427(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

859SA本職用銅卸金 (手目立) #1特大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#1特大●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):155×165×320

商品コード:
2501200177328
サイズ:
全長(mm):155×165×320

価格: 10,296(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

860SA本職用銅卸金 (手目立) #2特中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#2特中●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):140×150×280

商品コード:
2501200177335
サイズ:
全長(mm):140×150×280

価格: 9,476(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

861SA本職用銅卸金 (手目立) #3特小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#3特小●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):130×130×255

商品コード:
2501200177342
サイズ:
全長(mm):130×130×255

価格: 8,132(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

862SA本職用銅卸金 (手目立) #4 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#4●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):120×110×225

商品コード:
2501200177359
サイズ:
全長(mm):120×110×225

価格: 6,859(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

863SA本職用銅卸金 (手目立) #5 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#5●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):100×95×190

商品コード:
2501200177366
サイズ:
全長(mm):100×95×190

価格: 5,516(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

864SA本職用銅卸金 (手目立) #6 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#6●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):80×80×160

商品コード:
2501200177373
サイズ:
全長(mm):80×80×160

価格: 4,384(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

865SA本職用銅卸金 (手目立) #7 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#7●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):60×60×120

商品コード:
2501200177380
サイズ:
全長(mm):60×60×120

価格: 3,182(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

866SA本職用銅卸金 (機械目立) ミニ大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:ミニ大●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):85×72×110●質量(kg):0.09

商品コード:
2501200177397
サイズ:
サイズ:ミニ大底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):85×72×110

価格: 3,077(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

867SA本職用銅卸金 (機械目立) ミニ小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:ミニ小●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):53×50×75●質量(kg):0.045

商品コード:
2501200177403
サイズ:
サイズ:ミニ小底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):53×50×75

価格: 2,016(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

868SA18-0業務用卸金 (両目立) #1 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#1(両目立)●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):175×150×300

商品コード:
2501200177410
サイズ:
全長(mm):175×150×300

価格: 4,667(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

869SA18-0業務用卸金 (両目立) #2 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#2(両目立)●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):170×130×280

商品コード:
2501200177427
サイズ:
全長(mm):170×130×280

価格: 4,243(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

870SA18-0業務用卸金 (両目立) #3 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#3(両目立)●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):135×143×240

商品コード:
2501200177434
サイズ:
全長(mm):135×143×240

価格: 2,829(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

871SA18-0業務用卸金 (両目立) #4 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#4(両目立)●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):135×120×225

商品コード:
2501200177441
サイズ:
全長(mm):135×120×225

価格: 2,616(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

872SA18-0業務用卸金 (両目立) #5 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:#5(両目立)●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):110×125×210

商品コード:
2501200177458
サイズ:
全長(mm):110×125×210

価格: 2,263(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

873SA18-0業務用卸金 ミニ大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:ミニ大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):85×70×110

商品コード:
2501200177465
サイズ:
全長(mm):85×70×110

価格: 820(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

874SA18-0業務用卸金 ミニ小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:ミニ小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):55×50×75

商品コード:
2501200177472
サイズ:
全長(mm):55×50×75

価格: 566(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

875銅 卸金 特2号 DO-020 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:特2号●メーカー品番:DO-020●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):167×143×280●質量(kg):0.44

商品コード:
2501200177502
サイズ:
#N/A

価格: 10,324(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

87618-0卸金 大(両目立) ST-030 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:大●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):126×143×258

商品コード:
2501200177564
サイズ:
全長(mm):126×143×258

価格: 2,653(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

87718-0卸金 中(両目立) ST-040 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:中●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):96×118×214

商品コード:
2501200177571
サイズ:
全長(mm):96×118×214

価格: 2,299(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

87818-0卸金 小(片目立) ST-050 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:小●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):95×100×180

商品コード:
2501200177588
サイズ:
全長(mm):95×100×180

価格: 1,329(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

87918-0卸金 ミニ(片目立) ST-070 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:ミニ●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):60×60×100

商品コード:
2501200177595
サイズ:
全長(mm):60×60×100

価格: 665(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

88018-0 スーパーハイカット卸金 1号(両目立) SH-010 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:2号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):168×140×282

商品コード:
2501200177601
サイズ:
全長(mm):168×140×282

価格: 5,374(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

88118-0 スーパーハイカット卸金 2号(両目立) SH-020 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:1号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):170×165×300

商品コード:
2501200177618
サイズ:
全長(mm):170×165×300

価格: 4,576(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

88218-0 スーパーハイカット卸金 3号(両目立) SH-030 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:3号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):130×140×240

商品コード:
2501200177625
サイズ:
全長(mm):130×140×240

価格: 3,479(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

88318-0 スーパーハイカット卸金 4号(両目立) SH-040 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:4号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):130×130×225

商品コード:
2501200177632
サイズ:
全長(mm):130×130×225

価格: 2,984(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

88418-0 スーパーハイカット卸金 5号(片目立) SH-050 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:5号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):105×115×215

商品コード:
2501200177649
サイズ:
全長(mm):105×115×215

価格: 1,839(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

88518-0 スーパーハイカット卸金 6号(片目立) SH-060 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:6号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):105×105×205

商品コード:
2501200177656
サイズ:
全長(mm):105×105×205

価格: 1,725(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

88618-0鬼卸器 特大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:特大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):170×160×280●質量(kg):0.38

商品コード:
2501200177663
サイズ:
サイズ:特大底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):170×160×280

価格: 2,433(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

88718-0鬼卸器 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):120×150×255●質量(kg):0.26

商品コード:
2501200177670
サイズ:
サイズ:大底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):120×150×255

価格: 1,796(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

88818-0鬼卸器 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:中●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):123×120×235●質量(kg):0.16

商品コード:
2501200177687
サイズ:
サイズ:中底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):123×120×235

価格: 1,386(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

889SA花細工用押し金具  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●花細工お料理の演出に華やかな空間をつくり出します。■使用手順1.材料をお好みの厚さに輪切りにしてください。2.材料の中央にバランスよく抜型を押し込み抜き取ってください。3.押し金具を抜型の底の穴に合わせ、中身を押し出してください。4.花びらの部分に庖丁で切り込みを入れると、簡単に取れますので、立体感のある細工ができます。季節感あふれる華やかな花細工のできあがりです。●質量(kg):0.1

商品コード:
2501200189871

価格: 7,212(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

890LURCH ヴェジホールツイスター (4本セット) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●くり抜き&飾り切りで食材を華やかに演出!●材質:ハンドル・ブレードアタッチメント/ステンレスボタン・内側樹脂部/ABS樹脂(耐熱温度90℃):アタッチメントホイールサイズ:Φ18、Φ24、Φ30、Φ40

商品コード:
2501200191843

価格: 3,928(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

891SA18-8本職用イモクリ 2分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:2分●直径×全長(mm):6×160

商品コード:
2501200191850
サイズ:
直径×全長(mm):6×160

価格: 1,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

892SA18-8本職用イモクリ 3分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:3分●直径×全長(mm):9×160

商品コード:
2501200191867
サイズ:
直径×全長(mm):9×160

価格: 1,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

893SA18-8本職用イモクリ 4分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:4分●直径×全長(mm):12×160

商品コード:
2501200191874
サイズ:
直径×全長(mm):12×160

価格: 1,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

894SA18-8本職用イモクリ 5分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:5分●直径×全長(mm):15×160

商品コード:
2501200191881
サイズ:
直径×全長(mm):15×160

価格: 1,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

895SA18-8本職用イモクリ 6分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:6分●直径×全長(mm):18×160

商品コード:
2501200191898
サイズ:
直径×全長(mm):18×160

価格: 1,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

896SA18-8本職用イモクリ 7分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:7分●直径×全長(mm):21×160

商品コード:
2501200191904
サイズ:
直径×全長(mm):21×160

価格: 1,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

897SA18-8本職用イモクリ 8分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:8分●直径×全長(mm):24×160

商品コード:
2501200191911
サイズ:
直径×全長(mm):24×160

価格: 1,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

898SA18-8本職用イモクリ 9分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:9分●直径×全長(mm):27×160

商品コード:
2501200191928
サイズ:
直径×全長(mm):27×160

価格: 1,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

899SA18-8本職用イモクリ 10分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:10分●直径×全長(mm):30×160

商品コード:
2501200191935
サイズ:
直径×全長(mm):30×160

価格: 1,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

900SA18-8ダブル本職用イモクリ 3-4分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:3-4分●直径×直径×全長(mm):9×12×170●質量(kg):0.05

商品コード:
2501200191942
サイズ:
規格:3-4分直径×直径×全長(mm):9×12×170

価格: 1,768(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

/37ページ

よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。