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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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901KAIセレクト100太線切り器DH3100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●料理頻度の高い3mm幅になります。●規格:DH3100●278×92×19mm

商品コード:
2502400131493
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,508(税込)

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902KAIセレクト100せん切り器DH3003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クランク刃で包丁で刻んだような角のある千切になります。●規格:DH3003●278×92×19mm

商品コード:
2502400131509
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,508(税込)

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903KAIセレクト100細せん切り器DH3004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クランク刃で包丁で刻んだような角のある細千切になります。(つま程度)●規格:DH3004●278×92×19mm

商品コード:
2502400131516
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,508(税込)

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904KAIセレクト100スライサーDH3026 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●するどい切れ味で、簡単にきれいにできます。●規格:DH3026●278×92×19mm

商品コード:
2502400131523
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,225(税込)

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905KAIセレクト100スライサーDH5700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.0mm~2.5mmで厚み調整ができます。●規格:DH5700●278×92×19mm

商品コード:
2502400131554
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,508(税込)

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906理想おろしC型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫なステンレス製。●全長×幅×高さ:215×95×H42mm

商品コード:
2502400131714
サイズ:
●全長×幅×高さ:215×95×H42mm

価格: 1,226(税込)

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907たかもりの18-8芯抜バラ0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●φ6×150mm

商品コード:
2502400150364
サイズ:
●φ6×150mm

価格: 636(税込)

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908たかもりの18-8芯抜【7PC】セット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,606(税込)

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909KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)10分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ30mm

商品コード:
2502400151569
サイズ:
●φ30mm

価格: 1,343(税込)

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910KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)8分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ24mm

商品コード:
2502400151576
サイズ:
●φ24mm

価格: 1,343(税込)

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911KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)6分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ18mm

商品コード:
2502400151583
サイズ:
●φ18mm

価格: 1,343(税込)

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912パイロットアイスピックバネ付大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400167393
サイズ:
●全長:240mm

価格: 856(税込)

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913ダイヤアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:215mm

商品コード:
2502400167409
サイズ:
●全長:215mm

価格: 4,986(税込)

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914アイスピッケル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400167416
サイズ:
●全長:240mm

価格: 5,586(税込)

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915ダイヤアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:227mm

商品コード:
2502400167430
サイズ:
●全長:227mm

価格: 3,218(税込)

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916パイロットアイスピックバネ付小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:135mm

商品コード:
2502400167447
サイズ:
●全長:135mm

価格: 856(税込)

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917パイロットアイスピック小(短針) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:135mm

商品コード:
2502400167454
サイズ:
●全長:135mm

価格: 749(税込)

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918たずな抜3PC 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●①野菜をしっかりと持って、「たずな抜き」が野菜を突き抜けるまで、上部のハンドルを握って押し込みながら回します。②「たずな抜き」で抜いた部分を取り出すために、野菜に切れ目を入れて開き、中の野菜を取り出します。③抜いた野菜を組み合わせると綱になります。例えば人参と大根を使用して紅白の祝いの綱を作る事が出来ます。●全長:200mm

商品コード:
2502400168062
サイズ:
●全長:200mm

価格: 4,455(税込)

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919PC柄リンゴ芯抜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●りんごの芯抜き●全長:170mm

商品コード:
2502400168079
サイズ:
●全長:170mm

価格: 141(税込)

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920骨抜き名人HSB-7S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来の1/10~1/20以下程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。独自の刃先で、骨が途中で切れる事がまずありません。ステンレス製長寿命設計。●全長×刃先:128×8mm

商品コード:
2502400168956
サイズ:
●全長×刃先:128×8mm

価格: 9,702(税込)

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921トミーチーズカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使い方簡単なチーズカッター●全長:120mm

商品コード:
2502400169359
サイズ:
●全長:120mm

価格: 304(税込)

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92218-0チーズオロシ中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横:130×75mm

商品コード:
2502400169366
サイズ:
●全長×外寸横:130×75mm

価格: 884(税込)

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92318-0チーズオロシ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横160×85mm

商品コード:
2502400169373
サイズ:
●全長×外寸横160×85mm

価格: 1,131(税込)

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924kanアルミ角オロシ金(中子付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中子付きで水切りも簡単・受皿・中子は18-8ステンレスです。●全長×外寸幅×高さ:295×130×H50mm

商品コード:
2502400172007
サイズ:
●全長×外寸幅×高さ:295×130×H50mm

価格: 6,152(税込)

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925kanミニおろしいか 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:110×58mm

商品コード:
2502400172045
サイズ:
●全長×外寸幅:110×58mm

価格: 778(税込)

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926ガス抜き付きキッチンハサミTDK-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製。ガス抜き付き。●全長:200mm

商品コード:
2502400172267
サイズ:
●全長:200mm

価格: 2,946(税込)

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927みまつギンナンクンボスアルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●140mm

商品コード:
2502400172298
サイズ:
●140mm

価格: 1,131(税込)

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928ゼット缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●日本有数の缶切りメーカーであるプリンス工業株式会社(新潟県三条市)が、1969年の創業当時から生産している(Z缶切り)。誕生当時のままの縁起の良い「ひょうたん型」を変えることなく、前身の企業から継続して60年以上にわたり愛され続けるロングセラー商品となっています。丈夫でお手入れが簡単なステンレス製・色指定不可●40×65×23mm

商品コード:
2502400172311
サイズ:
●40×65×23mm

価格: 245(税込)

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929ライフオンステンレスおろし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●105×273×60mm

商品コード:
2502400172328
サイズ:
●105×273×60mm

価格: 1,584(税込)

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930ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 大(幅82×全長138)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本鮫皮でおろすとわさび、生姜、その他食材本来の味が引き出せ、栄養分がなくなりません。

商品コード:
4539765117006
サイズ:
82×138mm/おろし面:82×82mm

価格: 6,245(税込)

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931河西 ベルナー Vスライサー Bセット   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●セット内容:本体・ブレードガード(裏面は3.5mmスライス部品機能付)・安全ホルダー・薄切り厚切り部品(薄切り2mm、厚切り5mm)・1.6mm千切り部品、3.5mm千切り部品、ブレードケース●重量:630g

商品コード:
4540526007122
サイズ:
360×125×H85mm

価格: 11,440(税込)

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932河西 リンデンヨナス PP エッグピーラー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ゆで卵の殻を綺麗に剥がせるエッグピーラーです。●先端を殻の割れ目から白身と殻(薄皮の内側)の間に差し込んで使用します。●白身に沿って滑らせて殻を剥くのがコツです。●重量:6g

商品コード:
4540526007399
サイズ:
外寸:165×24×11mm

価格: 715(税込)

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933富士カトラリー ニューアートクック キッチンバサミ FC-411   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 785(税込)

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934ジャパンプレミアム キッチンはさみ 21cm 94263104 1個(ご注文単位10個)【直送品】

キッチンで役立つ便利機能付きキッチンバサミ。扱いにくいカニの足・魚の下ごしらえ、昆布切等に最適です。ギザ刃付きでネジ蓋開けにも便利です。●耐熱温度:100℃

商品コード:
4546785426315
サイズ:
80×10×215mm

価格: 110(税込)

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935EBM 銅 卸金 NO.1   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:560g

商品コード:
4548170007086
サイズ:
140×320mm

価格: 10,960(税込)

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936EBM 銅 卸金 NO.2   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:480g

商品コード:
4548170007093
サイズ:
130×280mm

価格: 9,545(税込)

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937EBM 銅 卸金 NO.3   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:390g

商品コード:
4548170007109
サイズ:
120×255mm

価格: 8,202(税込)

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938EBM 銅 卸金 NO.4   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:320g

商品コード:
4548170007116
サイズ:
110×225mm

価格: 6,930(税込)

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939EBM 銅 卸金 NO.5   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:240g

商品コード:
4548170007123
サイズ:
85×190mm

価格: 5,585(税込)

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940EBM 銅 卸金 NO.6   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:160g

商品コード:
4548170007130
サイズ:
73×160mm

価格: 4,383(税込)

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941EBM 銅 卸金 NO.7   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:90g

商品コード:
4548170007147
サイズ:
52×120mm

価格: 3,252(税込)

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942ペガサス PCハンドル ピザカッター P-111   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,165(税込)

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943EBM 18-8 芋くり 3分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:46g

商品コード:
4548170011793
サイズ:
φ9×145mm

価格: 848(税込)

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944EBM 18-8 芋くり 4分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:46g

商品コード:
4548170011809
サイズ:
φ12×150mm

価格: 848(税込)

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945EBM 18-8 芋くり 5分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:49g

商品コード:
4548170011816
サイズ:
φ15×150mm

価格: 848(税込)

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946EBM 18-8 芋くり 8分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170011847
サイズ:
φ24×160mm

価格: 848(税込)

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947EBM 18-8 芋くり 10分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170011861
サイズ:
φ30×165mm

価格: 848(税込)

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948EBM 18-8 ダブル 芋くり 3-4分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170011878
サイズ:
φ9×φ12×165mm

価格: 990(税込)

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949EBM ステンレス ミル貝ムキ(全長220)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 742(税込)

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950EBM 18-8 ピザカッティングリング 8インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●すばやく生地を抜く事ができるように刃が付いています。

商品コード:
4548170056220
サイズ:
φ180×H50mm

価格: 7,778(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。