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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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1301kan18-0ミニオロシ金ナス 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:108×68mm

商品コード:
2502400139390
サイズ:
●全長×外寸幅:108×68mm

価格: 778(税込)

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1302kan18-0ミニオロシ金魚 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:110×62mm

商品コード:
2502400139406
サイズ:
●全長×外寸幅:110×62mm

価格: 778(税込)

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1303kan18-0ミニオロシ金あたり鉢 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:90×H25mm

商品コード:
2502400139413
サイズ:
●全長×外寸幅:90×H25mm

価格: 1,450(税込)

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130418-0チーズオロシ特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横245×105mm

商品コード:
2502400139420
サイズ:
●全長×外寸横245×105mm

価格: 1,060(税込)

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1305kanオロシ金スクレーパー(台紙付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●おろし金に当り鉢に、ニンニク・ショウガ・ワサビ・ゆずなどの薬味をよせるのに便利です。●全長:135mm

商品コード:
2502400139437
サイズ:
●全長:135mm

価格: 545(税込)

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1306鉄カキムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の貝むき●全長:190mm

商品コード:
2502400140075
サイズ:
●全長:190mm

価格: 1,089(税込)

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1307ST貝割り 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の貝むき●全長:190mm

商品コード:
2502400140082
サイズ:
●全長:190mm

価格: 1,945(税込)

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1308ST鶴印別上骨抜東型105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長×先幅:105mm×18mm

商品コード:
2502400140112
サイズ:
●全長×先幅:105mm×18mm

価格: 750(税込)

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1309ST鶴印別上骨抜東型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長×先幅:120mm×18mm

商品コード:
2502400140129
サイズ:
●全長×先幅:120mm×18mm

価格: 820(税込)

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1310ST鶴印別上骨抜西型105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長×先幅:105mm×18mm

商品コード:
2502400140136
サイズ:
●全長×先幅:105mm×18mm

価格: 750(税込)

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1311ST鶴印別上骨抜西型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長×先幅:120mm×18mm

商品コード:
2502400140143
サイズ:
●全長×先幅:120mm×18mm

価格: 820(税込)

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1312いかにもHS-5001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(用途)イカの姿焼・松笠切り・ミソ漬け・ロールイカやナス・フランクフルト・ウインナーのかざり切にお使いいただけます。●奥行160×幅66×高さ25mm/切幅×切深:6×3.5mm

商品コード:
2502400140150
サイズ:
●奥行160×幅66×高さ25mm/切幅×切深:6×3.5mm

価格: 6,435(税込)

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1313夢18-0骨抜東型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●先幅:18mm

商品コード:
2502400156441
サイズ:
●先幅:18mm

価格: 616(税込)

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1314美粧18-0骨抜西型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●先幅:13mm

商品コード:
2502400156458
サイズ:
●先幅:13mm

価格: 432(税込)

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1315美粧18-0骨抜西型105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●先幅:13mm

商品コード:
2502400156465
サイズ:
●先幅:13mm

価格: 390(税込)

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1316美粧18-0骨抜東型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●先幅:13mm

商品コード:
2502400156472
サイズ:
●先幅:13mm

価格: 382(税込)

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1317美粧18-0骨抜東型105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●先幅:13mm

商品コード:
2502400156489
サイズ:
●先幅:13mm

価格: 339(税込)

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131818-8黒柄本職用蛤ムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の貝むき●全長:220mm

商品コード:
2502400159343
サイズ:
●全長:220mm

価格: 1,309(税込)

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131918-8黒柄本職用赤貝ムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の貝むき●全長:195mm

商品コード:
2502400159350
サイズ:
●全長:195mm

価格: 1,309(税込)

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132018-0仙武堂滑り止め付骨抜4寸角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●滑り止め付きなので作業がしやすい●全長:120mm/板厚:2.0mm

商品コード:
2502400160530
サイズ:
●全長:120mm/板厚:2.0mm

価格: 650(税込)

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132118-0仙武堂滑り止め付骨抜4寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●滑り止め付きなので作業がしやすい●全長:120mm/板厚:2.0mm

商品コード:
2502400160547
サイズ:
●全長:120mm/板厚:2.0mm

価格: 650(税込)

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132218-8仙武堂骨抜5寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長:155mm/板厚:2.0mm

商品コード:
2502400160554
サイズ:
●全長:155mm/板厚:2.0mm

価格: 1,414(税込)

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132318-8仙武堂骨抜4寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長:120mm/板厚:2.0mm

商品コード:
2502400160561
サイズ:
●全長:120mm/板厚:2.0mm

価格: 1,272(税込)

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1324ステンオイスターナイフ(上)小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長150mm

商品コード:
2502400178672
サイズ:
●全長150mm

価格: 814(税込)

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1325ステンオイスターナイフ(上)大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長210mm

商品コード:
2502400178689
サイズ:
●全長210mm

価格: 955(税込)

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1326ののじトマトピーラー3 (TMP-03) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●独自の凹型カーブ刃はトマトの曲面にそってカーブし、トマト表面にフィットさせることができます。●全長×外幅170×60mm

商品コード:
2502400178986
サイズ:
●全長×外幅170×60mm

価格: 1,131(税込)

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1327ののじサラダおろしBOX・DX(LBG-DX01) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリシリ・ふわとろプレート付き。それぞれ両面使える2Way。シーンにあわせておろし方が選べて便利です。●128×225×H83mm

商品コード:
2502400178993
サイズ:
●128×225×H83mm

価格: 3,582(税込)

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132825110/180ウティリター四面チーズグレーター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●4面タイプでそれぞれおろし部分の形状が違い、レシピに合わせてお好きな形にチーズをおろせます。●全長230mm

商品コード:
2502400180378
サイズ:
●全長230mm

価格: 4,290(税込)

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1329アルミカクオロシカネ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム製おろし金。おろし金、受け皿、網の3つがセットになっており、おろす、水を切るが簡単です。●受皿・中子は18-8ステンレスです。●全長×外寸幅×高さ:295×130×H50mm

商品コード:
2502400180545
サイズ:
全長×外寸幅×高さ:295×130×H50mm

価格: 5,091(税込)

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1330ミニオロシ ハゴイタ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅109×58mm

商品コード:
2502400180637
サイズ:
●全長×外寸幅109×58mm

価格: 990(税込)

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1331トモガラ ツマ&ピーラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:110mm

商品コード:
2502400180736
サイズ:
●全長:110mm

価格: 1,450(税込)

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1332フォーエバー チタンピーラー CC-9910(LP-D)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタン刃は強度があり、刃先角度が鋭角なので常にシャープな切れ味を持続します。

商品コード:
4537656001267
サイズ:
140×70×17mm

価格: 1,767(税込)

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1333フォーエバー 抗菌セラミックスライサー CC-9905(CO-L)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライス:幅81×厚み1.8mm

商品コード:
4537656003056
サイズ:
250×90×H12mm

価格: 1,838(税込)

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1334富士カトラリー ニューアートクック キッチンバサミ FC-411   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 785(税込)

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1335おろし金用 スクレイパー くりんくりん1 18-8 全長145  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:20g

商品コード:
4545319073209
サイズ:
全長:145mm/ブラシ部:40mm

価格: 2,168(税込)

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1336EBM 銅 卸金 NO.1   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:560g

商品コード:
4548170007086
サイズ:
140×320mm

価格: 10,960(税込)

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1337EBM 銅 卸金 NO.2   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:480g

商品コード:
4548170007093
サイズ:
130×280mm

価格: 9,545(税込)

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1338EBM 銅 卸金 NO.3   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:390g

商品コード:
4548170007109
サイズ:
120×255mm

価格: 8,202(税込)

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1339EBM 銅 卸金 NO.4   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:320g

商品コード:
4548170007116
サイズ:
110×225mm

価格: 6,930(税込)

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1340EBM 銅 卸金 NO.5   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:240g

商品コード:
4548170007123
サイズ:
85×190mm

価格: 5,585(税込)

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1341EBM 銅 卸金 NO.6   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:160g

商品コード:
4548170007130
サイズ:
73×160mm

価格: 4,383(税込)

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1342EBM 銅 卸金 NO.7   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:90g

商品コード:
4548170007147
サイズ:
52×120mm

価格: 3,252(税込)

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1343ペガサス PCハンドル ピザカッター P-111   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,165(税込)

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1344EBM 18-8 芋くり 3分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:46g

商品コード:
4548170011793
サイズ:
φ9×145mm

価格: 848(税込)

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1345EBM 18-8 芋くり 4分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:46g

商品コード:
4548170011809
サイズ:
φ12×150mm

価格: 848(税込)

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1346EBM 18-8 芋くり 5分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:49g

商品コード:
4548170011816
サイズ:
φ15×150mm

価格: 848(税込)

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1347EBM 18-8 芋くり 8分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170011847
サイズ:
φ24×160mm

価格: 848(税込)

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1348EBM 18-8 芋くり 10分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170011861
サイズ:
φ30×165mm

価格: 848(税込)

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1349EBM 18-8 ダブル 芋くり 3-4分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170011878
サイズ:
φ9×φ12×165mm

価格: 990(税込)

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1350EBM ステンレス ミル貝ムキ(全長220)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 742(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。