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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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1551T&L アルミハンドル チーズナイフ 232700(217855) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●L'ECONOMEテリアス&エコノメアルミハンドルシリーズ美感性と衛生面を考慮したシリーズです※フランス●メーカー品番:232700●全長(mm):176●刃渡り(mm):85

商品コード:
2501200194592
サイズ:
全長(mm):176刃渡り(mm):85

価格: 2,825(税込)

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1552T&L アルミハンドル チーズスライサー 138200(217651) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●L'ECONOMEテリアス&エコノメアルミハンドルシリーズ美感性と衛生面を考慮したシリーズです。※フランス●メーカー品番:138200●全長(mm):190

商品コード:
2501200194608
サイズ:
全長(mm):190

価格: 3,190(税込)

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1553ジャカード ラスプ型ゼスターGRファイン 201202RF 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:201202RF●全長×幅×高さ(mm):403×36×32

商品コード:
2501200194646
サイズ:
全長×幅×高さ(mm):403×36×32

価格: 2,334(税込)

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1554ジャカード スパイスグレーター 201203S 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:201203S●全長×幅×高さ(mm):250×25×27

商品コード:
2501200194653
サイズ:
全長×幅×高さ(mm):250×25×27

価格: 1,697(税込)

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1555レズレー パルメザンナイフ  12725  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:12725●全長(mm):160

商品コード:
2501200194691
サイズ:
全長(mm):160

価格: 4,752(税込)

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155618-8ワンハンド チーズグレーター  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●硬質チーズをセットして片手で握るだけで簡単にチーズがおろせます。●食べる直前にチーズを削る演出が手軽にできます。●幅×奥行×高さ(mm):80×40×174

商品コード:
2501200194714
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):80×40×174

価格: 7,838(税込)

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1557ローターリー チーズグレーター 62968 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:本体/高耐熱ABS樹脂刃/ステンレス●回転ハンドルの回す方向を変えると細目・粗目が変わります。●ハンドルは利き手に合わせて左右どちらかもセット可能です。●細目はサラダ・パスタ・リゾットなど、粗目はピザ・グラタンなどに。●メーカー品番:62968●幅×奥行×高さ(mm):210×110×115

商品コード:
2501200194721
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):210×110×115

価格: 2,357(税込)

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1558レズレー チーズミル(ファインローラー) 16684 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:18-10ステンレス、POM樹脂●親指でガイドを押すことで、挽き加減を調整できます。●右利き、左利きどちらでも使用できます。●分解ができお手入れが簡単です。※ドイツ●間口×奥行×高さ(mm):140×65×115

商品コード:
2501200194738
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):140×65×115

価格: 8,910(税込)

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1559プログレッシヴ グレーター&メジャー HG-1300 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:グレーター/ステンレススチール本体/SAN樹脂、エラストマー、ポリプロピレン●二種類(ミディアム、ファイン):のグレーターが付属されています。●受け容器は目盛りが付いているのでメジャーカップとしてお使いいただけます。●間口×奥行×高さ(mm):175×90×85●容量(cc):400

商品コード:
2501200194745
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):175×90×85

価格: 3,190(税込)

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1560大理石製チーズスライサー ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●大理石サイズ(mm):217×201×40

商品コード:
2501200194752
サイズ:
サイズ(mm):217×201×40

価格: 4,101(税込)

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1561大理石製チーズスライサー ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●大理石サイズ(mm):217×201×41

商品コード:
2501200194769
サイズ:
サイズ(mm):217×201×41

価格: 4,596(税込)

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1562木製チーズスライサー MW-805  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●18-8ステンレス+ベーク材※サイズは木台サイズになります。●メーカー品番:MW-805●縦×横(mm):148×240

商品コード:
2501200194776
サイズ:
縦×横(mm):148×240

価格: 8,203(税込)

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156318-8ピアノ線チーズ切  小  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:小●全長(mm):120

商品コード:
2501200194790
サイズ:
全長(mm):120

価格: 262(税込)

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1564ステンレス チーズウエッジ(等分器) PF06(6等分) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●最大カット径:φ150●簡単に等分カットできます。※フランス●メーカー品番:PF06●規格:6等分●間口×直径×高さ(mm):270×200×268

商品コード:
2501200194806
サイズ:
間口×直径×高さ(mm):270×200×268

価格: 46,006(税込)

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1565ステンレス チーズウエッジ(等分器) PF08(8等分) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●最大カット径:φ150●簡単に等分カットできます。※フランス●メーカー品番:PF08●規格:8等分●間口×直径×高さ(mm):270×200×268

商品コード:
2501200194813
サイズ:
間口×直径×高さ(mm):270×200×268

価格: 49,500(税込)

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1566チーズジロール N3027F  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●有効径:150●軽く回すだけで簡単にウェーブ状のコポーができます。※フランス●メーカー品番:N3027F●直径×高さ(mm):220×165

商品コード:
2501200194820
サイズ:
直径×高さ(mm):220×165

価格: 8,485(税込)

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1567イージーチェイサー チーズカッター N55300A 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●メーカー品番:N55300A●刃幅(mm):19●幅×奥行×高さ(mm):318×169×112

商品コード:
2501200194837
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):318×169×112

価格: 99,000(税込)

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1568イージーチェイサー チーズカッター N55300Aー1 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●メーカー品番:N55300A-1●刃幅(mm):9●幅×奥行×高さ(mm):318×169×112

商品コード:
2501200194844
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):318×169×112

価格: 103,659(税込)

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1569イージーチェイサー チーズカッターセット N55300Aー2 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●9mm幅と19mm幅のセットです。●メーカー品番:N55300A-2●幅×奥行×高さ(mm):318×169×112

商品コード:
2501200194851
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):318×169×112

価格: 136,853(税込)

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1570WM チーズ&バターカーラー  3110  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:3110●全長(mm):150

商品コード:
2501200195001
サイズ:
全長(mm):150

価格: 1,450(税込)

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1571TKG キッチンバサミ(ステンレス) レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼柄部/PP樹脂(耐熱100度):TPV樹脂(耐熱120度):●マイクロセレーション(ギザ):付ですべりにくくカットもスムーズ。●下処理時の色分け管理にも対応。●工具なしで分解洗浄が出来るので大変衛生的にご使用出来ます。※洗浄機対応●全長(mm):200●色:レッド

商品コード:
2501200195803
サイズ:
全長(mm):200色:レッド

価格: 990(税込)

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1572TKG キッチンバサミ(ステンレス) ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼柄部/PP樹脂(耐熱100度):TPV樹脂(耐熱120度):●マイクロセレーション(ギザ):付ですべりにくくカットもスムーズ。●下処理時の色分け管理にも対応。●工具なしで分解洗浄が出来るので大変衛生的にご使用出来ます。※洗浄機対応●全長(mm):200●色:ブルー

商品コード:
2501200195810
サイズ:
全長(mm):200色:ブルー

価格: 990(税込)

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1573TKG キッチンバサミ(ステンレス) グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼柄部/PP樹脂(耐熱100度):TPV樹脂(耐熱120度):●マイクロセレーション(ギザ):付ですべりにくくカットもスムーズ。●下処理時の色分け管理にも対応。●工具なしで分解洗浄が出来るので大変衛生的にご使用出来ます。※洗浄機対応●全長(mm):200●色:グリーン

商品コード:
2501200195827
サイズ:
全長(mm):200色:グリーン

価格: 990(税込)

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1574TKG キッチンバサミ(ステンレス) イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼柄部/PP樹脂(耐熱100度):TPV樹脂(耐熱120度):●マイクロセレーション(ギザ):付ですべりにくくカットもスムーズ。●下処理時の色分け管理にも対応。●工具なしで分解洗浄が出来るので大変衛生的にご使用出来ます。※洗浄機対応●全長(mm):200●色:イエロー

商品コード:
2501200195834
サイズ:
全長(mm):200色:イエロー

価格: 990(税込)

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1575TKG キッチンバサミ(ステンレス) ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼柄部/PP樹脂(耐熱100度):TPV樹脂(耐熱120度):●マイクロセレーション(ギザ):付ですべりにくくカットもスムーズ。●下処理時の色分け管理にも対応。●工具なしで分解洗浄が出来るので大変衛生的にご使用出来ます。※洗浄機対応●全長(mm):200●色:ブラック

商品コード:
2501200195841
サイズ:
全長(mm):200色:ブラック

価格: 990(税込)

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1576シルキー 料理バサミ KSP-220 赤 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80度※抗菌加工●メーカー品番:KSP-220●カラー:赤●全長(mm):220●質量(kg):0.112

商品コード:
2501200195858
サイズ:
全長(mm):220

価格: 2,192(税込)

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1577シルキー 料理バサミ KSP-220 白 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80度※抗菌加工●メーカー品番:KSP-220●カラー:白●全長(mm):220●質量(kg):0.112

商品コード:
2501200195865
サイズ:
全長(mm):220

価格: 2,192(税込)

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1578シルキー 料理バサミ KSP-220 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80度※抗菌加工●メーカー品番:KSP-220●カラー:黒●全長(mm):220●質量(kg):0.112

商品コード:
2501200195872
サイズ:
全長(mm):220

価格: 2,192(税込)

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1579シルキー キッチンバサミ NKS-215  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱120度●メーカー品番:NKS-215●全長(mm):220●質量(kg):0.125

商品コード:
2501200195889
サイズ:
全長(mm):220

価格: 2,899(税込)

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1580シルキー 新型キッチン鋏 KPS-190  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱120度●ハンドル部は耐熱PP(カルプー3522G):樹脂を使用していますので、熱湯消毒も可能です。●メーカー品番:KPS-190●全長(mm):190●質量(kg):0.07

商品コード:
2501200195896
サイズ:
全長(mm):190

価格: 3,394(税込)

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1581料理バサミ コックさん 赤 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80℃●カラー:赤●全長(mm):215●質量(kg):0.145

商品コード:
2501200195902
サイズ:
全長(mm):215

価格: 2,051(税込)

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1582料理バサミ コックさん 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80℃●カラー:青●全長(mm):215●質量(kg):0.145

商品コード:
2501200195919
サイズ:
全長(mm):215

価格: 2,051(税込)

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1583ソフト キッチンバサミ HL-114 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●握り部分に軟質樹脂を使用していますので指当りがやわらかです。●全長(mm):205

商品コード:
2501200195926
サイズ:
全長(mm):205

価格: 3,463(税込)

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1584薄+厚ハイブリッドキッチン 赤 HB1-210N-R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃元から刃先まで軽い力で切れる〈曲線刃〉と〈薄+厚ハイブリット刃〉を掛け合わせたワンランク上の軽切り構造●マイクロギザ刃は刃滑りを抑えるのはもちろん、ギザが細かいので切り進みも滑らか●隙間に差し込みやすい細めの受け刃●一度に長く切れる刃渡り80mm●弾力のあるウェーブワッシャー入りで、分解洗浄式ながらも上質な開閉感触を実現

商品コード:
2501200195933

価格: 2,772(税込)

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1585薄+厚ハイブリッドキッチン 黒 HB1-210N-B 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃元から刃先まで軽い力で切れる〈曲線刃〉と〈薄+厚ハイブリット刃〉を掛け合わせたワンランク上の軽切り構造●マイクロギザ刃は刃滑りを抑えるのはもちろん、ギザが細かいので切り進みも滑らか●隙間に差し込みやすい細めの受け刃●一度に長く切れる刃渡り80mm●弾力のあるウェーブワッシャー入りで、分解洗浄式ながらも上質な開閉感触を実現

商品コード:
2501200195940

価格: 2,772(税込)

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1586カネツネ キッチンハサミ 取り外し式 KC-020S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル部/ABS樹脂(耐熱110度):●ブレードにはマイクロセレーションが付いており、すべらず切りやすいです。●簡単に左右を外して洗浄する事が出来ます。※分解洗浄可能●メーカー品番:KC-020S●全長(mm):185

商品コード:
2501200195957
サイズ:
全長(mm):185

価格: 1,499(税込)

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1587アートクックキッチンバサミ  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):205●質量(kg):0.105

商品コード:
2501200195988
サイズ:
全長(mm):205

価格: 785(税込)

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1588グレースラブⅡ キッチン鋏 FC-419 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●滑りにくい特殊刃仕上●メーカー品番:FC-419●縦×横(mm):205×75●質量(kg):0.095

商品コード:
2501200196008
サイズ:
縦×横(mm):205×75

価格: 707(税込)

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1589エーデルワイス料理バサミ  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):210

商品コード:
2501200196022
サイズ:
全長(mm):210

価格: 8,947(税込)

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1590TKG オールステンレス キッチンバサミ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長:190●切り口がきれいに切れる広刃と、細かい作業や刺して使える細刃のコンビネーション刃。●刃片面に細かい波刃がついているので滑らず、切れ味長持ちのセレーテッドエッジ刃。●分解洗浄可能●全長(mm):190

商品コード:
2501200196046
サイズ:
全長(mm):190

価格: 1,768(税込)

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1591ダイヤウッド オールステン キッチン鋏 取り外し式 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●刃と刃が着脱でき、お手入れが容易です。●全長(mm):205

商品コード:
2501200196060
サイズ:
全長(mm):205

価格: 5,013(税込)

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1592みまつ キッチン鋏 リムーブ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外しができ水洗いができるので、いつも清潔です。●材質:刃部/刃物用ステンレス鋼握部/亜鉛ダイカスト●全長(mm):205●質量(kg):0.15

商品コード:
2501200196077
サイズ:
全長(mm):205

価格: 2,828(税込)

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1593ストロングプロ キッチンバサミ (オールステンレス) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●煮沸消毒、食器洗浄機対応。●全長(mm):205

商品コード:
2501200196084
サイズ:
全長(mm):205

価格: 2,475(税込)

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1594キッチンスパッター KS-203 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:刃部ハイカーボンステンレス鋼●柄部まで全て金属のため、耐熱・耐候性に優れています。●衛生的な取り外し式。●メーカー品番:KS-203●全長(mm):204

商品コード:
2501200196091
サイズ:
全長(mm):204

価格: 6,364(税込)

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1595銀チタンハサミ G-SB 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃は強力な抗菌性の銀チタン刃・抗菌樹脂を使用して全身抗菌でサビないはさみです。●サルモネラ菌・腸炎ビブリオ・O-157・黄色ブドウ球菌・大腸菌といった悪質な中毒菌の刃面での増殖を防止、減菌していきます。●サビずに耐酸性、耐アルカリ性も高く、重さもステンレスの約半分です。※抗菌加工※洗浄機対応●メーカー品番:G-SB●全長(mm):190●質量(kg):0.05

商品コード:
2501200196145
サイズ:
全長(mm):190

価格: 4,167(税込)

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1596ビネックス キッチンバサミ 50314  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:刃部/ステンレススチールハンドル/ABS樹脂(耐熱80度):●メーカー品番:50314●全長(mm):200

商品コード:
2501200196183
サイズ:
全長(mm):200

価格: 1,094(税込)

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1597キッチンハサミ B&D  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部とハンドル部を分離して食器洗浄機で洗えます。※洗浄機対応●全長(mm):195●質量(kg):0.108

商品コード:
2501200196190
サイズ:
全長(mm):195

価格: 2,829(税込)

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1598ヘンケルス ロストフライ 料理バサミ 13967-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/特殊ステンレスハンドル/ポリプロピレン●全長(mm):205

商品コード:
2501200196213
サイズ:
全長(mm):205

価格: 2,475(税込)

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1599ヘンケルス ケルン 料理バサミ 11515-001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/特殊ステンレスハンドル/ABS樹脂●全長(mm):205

商品コード:
2501200196220
サイズ:
全長(mm):205

価格: 1,485(税込)

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1600ヘンケルス セーフグリップ 料理バサミ 11562-001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/特殊ステンレスハンドル/ポリプロピレン●エラストマー●全長(mm):205

商品コード:
2501200196237
サイズ:
全長(mm):205

価格: 2,475(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。