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燻製器

燻製器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店の厨房ご家庭のキッチンには欠かせない燻製器。チップを使ったスモーク料理に使う調理用品です。コンパクトなデザインの器具は手軽に扱えて収納も簡単。店舗や自宅はもちろん、キャンプやバーベキューなどのアウトドア用品としてもおすすめです。煙の香りが癖になる、ちょっとしたおつまみや料理にご利用いただけます。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種でおすすめの商品が勢揃い!サイズや用途、レシピに合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用燻製器を種類豊富に扱っています。

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  • 1スーパーアラジン(電動スモークマシーン) 1003-010  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スーパーアラジン(電動スモークマシーン) 1003-010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま●ヘッド部分の底に付属のフィルター大(金アミ)をセットし、その上にチップを入れて軽く押します。本体のスイッチをONにし、ヘッド部分のチップにロングライターで点火するとスモークが発生します。(アラジンチップは多少水分を含ませてからご使用下さい。燃焼時間が長くなります。)スイッチをON/OFFすることで燃焼の加減をコントロールすることが出来ます。ヘッド部分のフィルターは燃焼の為に焦げますが破損するまで使用できます。(洗浄時に紛失しないよう気をつけて下さい。)付属のアダプターホースを使って食品、容器、ガラスカバーに注入できます。●単三乾電池×4個●重量:19g

    商品コード:
    8436002852880

    価格: 60,563(税込)

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  • 2アラジンチップ ブナ 80g   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ ブナ 80g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●重量:90g

    商品コード:
    8436020100048

    価格: 2,310(税込)

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  • 3アラジンチップ オークウッド 80g 10/0027  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ オークウッド 80g 10/0027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●ほかのスモークチップとのブレンドにも合い、魚介との相性が良いです●重量:80g

    商品コード:
    8436020100277

    価格: 1,870(税込)

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  • 4アラジンチップ ジャックダニエル テネシーウィスキー 80g 10/0042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ ジャックダニエル テネシーウィスキー 80g 10/0042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●ウイスキーの甘味が、淡白な肉や魚に合います。●重量:80g

    商品コード:
    8436020100420

    価格: 2,310(税込)

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  • 5アラジンチップ オリーブウッド 80g 10/0052  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ オリーブウッド 80g 10/0052 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●羊肉や鶏肉などに、スモーキーなオリーブの香りが付きます●重量:80g

    商品コード:
    8436020100529

    価格: 2,200(税込)

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  • 6アラジンチップ アルゼンチニアン アサド 80g 10/0053  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ アルゼンチニアン アサド 80g 10/0053 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●ハムやソーセージ、肉類と合います●重量:80g

    商品コード:
    8436020100536

    価格: 2,200(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 7アラジンチップ アーモンドウッド 80g 10/0054  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ アーモンドウッド 80g 10/0054 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●ナッツ調で甘い薫香、すべての肉に合います。●重量:80g

    商品コード:
    8436020100543

    価格: 2,200(税込)

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  • 8ウェーバー ウッドチップ アップル 17138   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ウェーバー ウッドチップ アップル 17138 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●香り豊かで大きなサイズのウッドチップ●ほのかに甘く柔らかい香りで、白身系の魚、チーズ、野菜に合います。●重量:1020g

    商品コード:
    0077924051470

    価格: 1,508(税込)

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  • 9スモーキングガン PRO   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スモーキングガン PRO 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    いつでもどこでも簡単に燻製商品を作れます。用意するものはライター1つ、何の苦労もなく冷燻製が出来ます。僅か910gという軽量で持ち運びが手軽にできます。ヘッド部分が取り外し可能なので簡単に掃除ができます。煙の量も調節できるようになりました。ちょっとしたプレゼンテーションをテーブルにて行います。(ウエディングなど)●重量:910g

    商品コード:
    0021614057495

    価格: 40,763(税込)

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  • 10ウェーバー ウッドチップ チェリー 17140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ウェーバー ウッドチップ チェリー 17140 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●香り豊かで大きなサイズのウッドチップ●スモーキーな味わいでチキン・豚肉、ソーセージ、ベーコンに合います。

    商品コード:
    0077924051494

    価格: 1,508(税込)

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  • 11マルカ BBQ スモークチップ サクラ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マルカ BBQ スモークチップ サクラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●燻製器用のスモークチップです。●煙りの香りが強く、クセのある豚肉や羊肉をマイルドに仕上げ、魚にも合います。●容量:500g●規格:サクラ●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101144002

    価格: 760(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 12マルカ BBQ スモークチップ ナラ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マルカ BBQ スモークチップ ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●燻製器用のスモークチップです。●色付きがよく初心者にも扱いやすい燻製材●容量:500g●規格:ナラ●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101144019

    価格: 770(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 13新富士バーナー スモークウッド くるみ ST-1553 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークウッド くるみ ST-1553 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●こだわりの水分調整。●使いやすいサイズに3分割したタイプ。●1カットで使用できる時間は約1時間30分。●本体サイズ(mm):幅50×奥行295×高さ38●質量(g):260●原産国:日本●材質:木●種類:くるみ●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101657540

    価格: 430(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 14新富士バーナー スモークチップス ヒッコリー ST-1314 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークチップス ヒッコリー ST-1314 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●本体サイズ(mm):幅210×奥行60×高さ330●質量(kg):0.5●原産国:日本●材質:木●内容量(L):1.7●種類:ヒッコリー●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101657557

    価格: 584(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 15新富士バーナー SOTO スモークチップス さくら 1000g ST-1311-1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー SOTO スモークチップス さくら 1000g ST-1311-1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●人気のさくらチップ。●新鮮な国産原木のみを使用、薬品無添加で自然の香りをお届け。●香りが強くどんな食材にもOK、肉・魚におすすめ。●本体サイズ(mm):幅200×奥行80×高さ270●重量(g):1000●原産国:日本●種類:さくら●【用途】●▼燻製、くん製、熱燻、温燻、スモーク、スモーカー、アウトドア、レジャー、キャンプ、調理に。●▼スモークチップとして。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101657571

    価格: 1,427(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 16ウェーバー ウッドチップ メスキート 17149   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ウェーバー ウッドチップ メスキート 17149 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●香り豊かで大きなサイズのウッドチップ●一番力強い味わい。スモーキー、やや苦い味わい。牛肉、豚肉、ラム肉に最適。●重量:1020g

    商品コード:
    0077924051531

    価格: 1,508(税込)

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  • 17新富士バーナー スモークウッド りんご ST-1552 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークウッド りんご ST-1552 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●こだわりの水分調整。●使いやすいサイズに3分割したタイプ。●1カットで使用できる時間は約1時間30分。●本体サイズ(mm):幅50×奥行295×高さ38●質量(g):260●原産国:日本●材質:木●種類:りんご●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838291

    価格: 430(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 18新富士バーナー スモークウッド なら ST-1555 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークウッド なら ST-1555 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●こだわりの水分調整。●使いやすいサイズに3分割したタイプ。●1カットで使用できる時間は約1時間30分。●本体サイズ(mm):幅50×奥行295×高さ38●質量(g):260●原産国:日本●材質:木●種類:なら●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838307

    価格: 660(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 19新富士バーナー スモークウッド ヒッコリー ST-1554 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークウッド ヒッコリー ST-1554 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●こだわりの水分調整。●使いやすいサイズに3分割したタイプ。●1カットで使用できる時間は約1時間30分。●本体サイズ(mm):幅50×奥行295×高さ38●質量(g):250●原産国:日本●材質:木●種類:ヒッコリー●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838314

    価格: 1,156(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 20新富士バーナー スモークウッド ブレンド ST-1556 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークウッド ブレンド ST-1556 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●こだわりの水分調整。●使いやすいサイズに3分割したタイプ。●1カットで使用できる時間は約1時間30分。●本体サイズ(mm):幅50×奥行295×高さ38●質量(g):250●原産国:日本●材質:木●種類:ブレンド●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838321

    価格: 584(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 21新富士バーナー スモークチップス りんご ST-1312 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークチップス りんご ST-1312 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●本体サイズ(mm):幅210×奥行60×高さ330●質量(kg):0.5●原産国:日本●材質:木●内容量(L):1.7●種類:りんご●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838345

    価格: 584(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 22新富士バーナー スモークチップス なら ST-1315 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークチップス なら ST-1315 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●本体サイズ(mm):幅210×奥行60×高さ330●質量(kg):0.5●原産国:日本●材質:木●内容量(L):1.7●種類:なら●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838352

    価格: 584(税込)

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  • 23新富士バーナー スモークチップス ブレンド ST-1316 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークチップス ブレンド ST-1316 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●本体サイズ(mm):幅210×奥行60×高さ330●質量(kg):0.5●原産国:日本●材質:木●内容量(L):1.7●種類:ブレンド●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838369

    価格: 584(税込)

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  • 24新富士バーナー スモークチップス ウイスキーオーク ST-1317 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークチップス ウイスキーオーク ST-1317 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●本体サイズ(mm):幅210×奥行60×高さ330●質量(kg):0.5●原産国:日本●材質:木●内容量(L):1.7●種類:ウイスキーオーク●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838376

    価格: 990(税込)

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  • 25新富士バーナー スモークチップスミニ ST-1536 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー スモークチップスミニ ST-1536 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●保管しやすいミニパック。●広葉樹のブレンド。●全ての食材におすすめ。●本体サイズ(mm):幅120×奥行25×高さ210●質量(kg):0.1●原産国:日本●材質:木●種類:ブレンド●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838383

    価格: 215(税込)

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  • 26新富士バーナー SOTO スモークウッド さくら 360g ST-1551-360 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー SOTO スモークウッド さくら 360g ST-1551-360 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●人気のさくらウッド。●新鮮な国産原木のみを使用、薬品無添加で自然の香りをお届け。●香りが強くどんな食材にもOK、肉・魚におすすめ。●使いやすい分割タイプ(1個120g×3P)。●本体サイズ(mm):幅52×奥行285×高さ38●重量(g):360●原産国:日本●種類:さくら●燻煙時間目安:1カットにつき約120分●【用途】●▼燻製、くん製、熱燻、温燻、スモーク、スモーカー、アウトドア、レジャー、キャンプ、調理に。●▼スモークウッドとして。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838475

    価格: 713(税込)

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  • 27新富士バーナー SOTO スモークチップス ST-1313 くるみ 622127 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー SOTO スモークチップス ST-1313 くるみ 622127 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。●規格:ST-1313 純粋くるみ●内容量:400g●材質:国産原木を使用 ※黒樽ウイスキーオークを除く●コード番号:07-0328-0503●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101838499

    価格: 575(税込)

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  • 28SOTO スモーク ウッド さくら ST-1551 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    SOTO スモーク ウッド さくら ST-1551 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    新鮮な国産原木のみを使用。薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。●使いやすいサイズに3分割したタイプ。1カットで使用できる時間は約1時間30分。
    3個の断面を連結させて置けば連続約5時間の燻煙が可能です。
    ※熱源不要な燻煙材です●香り:さくら●内容量:80g×3本
    ●外形寸法:幅50×奥行25×高さ100mm(1本当り)
    ●重量:約80g(1本当り)
    ●燻煙時間:約1.5時間(1本当り)
    ※使用状況により異なります
    ※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

    商品コード:
    2501601170430

    価格: 506(税込)

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  • 29アドバンス 折りたたみスモーカー M-6547 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アドバンス 折りたたみスモーカー M-6547 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●本体・ふた・チップ容器:鉄(亜鉛メッキ)    スタンド・網・フック・ハンドル:鉄(クロームメッキ) つまみ:天然木●収納サイズ 250×400×厚さ70㎜ ●重量 約2.5㎏ 吊り下げフック付き。 ●外寸縦×横×高さmm:240×255×H400

    商品コード:
    2502400062575

    価格: 7,778(税込)

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  • 30マルチオーブン WS-24 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マルチオーブン WS-24 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●18-0ステンレス●付属品 Sフック10本、スモークチップ(サクラ)500g一袋、 チップ皿1枚 特長熱効率と均一な低温熱分布を実現した画期的な調理器具です。その結果直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼きあげるために肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、 これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。 ●外径×外寸高さmm×重量㎏:φ240×H430×2

    商品コード:
    2502400062599

    価格: 32,175(税込)

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  • 31マルチオーブン WL-33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マルチオーブン WL-33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●18-0ステンレス●付属品 Sフック10本、スモークチップ(サクラ)500g一袋、 チップ皿1枚 特長熱効率と均一な低温熱分布を実現した画期的な調理器具です。その結果直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼きあげるために肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、 これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。 ●外径×外寸高さmm×重量㎏:φ330×H660×6

    商品コード:
    2502400062605

    価格: 61,554(税込)

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  • 32進誠 スモークウッド 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークウッド 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

    商品コード:
    2502400062612

    価格: 495(税込)

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  • 33進誠 スモークウッド クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークウッド クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

    商品コード:
    2502400062636

    価格: 495(税込)

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  • 34進誠 スモークウッド ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークウッド ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

    商品コード:
    2502400062643

    価格: 495(税込)

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  • 35進誠 スモークウッド ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークウッド ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

    商品コード:
    2502400062650

    価格: 495(税込)

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  • 36進誠 スモークチップス 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークチップス 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

    商品コード:
    2502400062674

    価格: 495(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 37進誠 スモークチップス クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークチップス クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

    商品コード:
    2502400062698

    価格: 495(税込)

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  • 38進誠 スモークチップス ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークチップス ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

    商品コード:
    2502400062704

    価格: 495(税込)

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  • 39進誠 スモークチップス ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークチップス ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

    商品コード:
    2502400062711

    価格: 495(税込)

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  • 40進誠スモークウッド【ミニ】サクラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークウッド【ミニ】サクラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●35×35×180mm

    商品コード:
    2502400124945

    価格: 353(税込)

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  • 41進誠スモークウッド【ミニ】ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークウッド【ミニ】ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●35×35×180mm

    商品コード:
    2502400124952

    価格: 353(税込)

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  • 42進誠スモークウッド【ミニ】クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークウッド【ミニ】クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●35×35×180mm

    商品コード:
    2502400124969

    価格: 353(税込)

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  • 43進誠スモークウッド【ミニ】ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークウッド【ミニ】ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●35×35×180mm

    商品コード:
    2502400124990

    価格: 353(税込)

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  • 44進誠スモークチップスホワイトオーク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークチップスホワイトオーク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。

    商品コード:
    2502400125003

    価格: 579(税込)

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  • 45尾上製作所 218045 スモークチップ サクラ ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    尾上製作所 218045 スモークチップ サクラ ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    個性的な強い香りでどんな食材にもマッチします。

    商品コード:
    2502700375610

    価格: 785(税込)

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  • 46スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-13 13cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-13 13cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま

    商品コード:
    4527821013843

    価格: 10,725(税込)

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  • 47スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-15 15cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-15 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま

    商品コード:
    4527821013881

    価格: 10,868(税込)

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  • 4818-0オーブン21(スモーク用) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-0オーブン21(スモーク用) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●付属品:Sフック×10本ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●直径×高さ(mm):270×370

    商品コード:
    2501200215891

    価格: 25,987(税込)

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  • 49サンフィールド スモーカー F-160  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    サンフィールド スモーカー F-160 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●質量:約2kg●付属品:Sフック×3本サクラチップ125g×1袋●メーカー品番:F-160●直径×高さ(mm):185×390●質量(kg):2

    商品コード:
    2501200215907

    価格: 6,138(税込)

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  • 5018-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●付属品:Sフック×10本スモークチップ(サクラ):500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●メーカー品番:WS-24●直径×高さ(mm):240×340

    商品コード:
    2501200215914

    価格: 30,937(税込)

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よくある質問

燻製器は別名何といいますか?
燻製器はスモーカーとも呼ばれます。
燻製には殺菌効果がありますか?
燻製には殺菌効果や防腐効果があります。
燻製は何度でしますか?
一般的には約30~80度で燻製をします。

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