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燻製器

燻製器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店の厨房ご家庭のキッチンには欠かせない燻製器。チップを使ったスモーク料理に使う調理用品です。コンパクトなデザインの器具は手軽に扱えて収納も簡単。店舗や自宅はもちろん、キャンプやバーベキューなどのアウトドア用品としてもおすすめです。煙の香りが癖になる、ちょっとしたおつまみや料理にご利用いただけます。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種でおすすめの商品が勢揃い!サイズや用途、レシピに合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用燻製器を種類豊富に扱っています。

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  • 51ステンレススモーカー SS-25  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ステンレススモーカー SS-25 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●290×295×H185網:φ250●質量:1.1kg●材質:本体/ステンレス網/スチール(クロームメッキ):つまみ/天然木●網が大きく、色々な食材をならべて一度にスモークすることが可能です。●底蓋と本体に各10ヵ所の空気穴があり、食材によって空気の量を調整できます。●メーカー品番:SS-25●間口×奥行×高さ(mm):290×295×185●質量(kg):1.1

    商品コード:
    2501200216072

    価格: 8,485(税込)

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  • 52キッチン スモークキュートIH-240P ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    キッチン スモークキュートIH-240P ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●φ248×H207●材質:本体・ハンドル/ステンレス網/スチール(クロームメッキ):●メーカー品番:IH-240P●直径×高さ(mm):248×207

    商品コード:
    2501200216089

    価格: 10,639(税込)

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  • 53スモーク用チップ(1袋500g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:サクラ

    商品コード:
    2501200216119

    価格: 545(税込)

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  • 54スモーク用チップ(1袋500g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ナラ

    商品コード:
    2501200216126

    価格: 545(税込)

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  • 55スモーク用チップ(1袋500g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:オニクルミ

    商品コード:
    2501200216133

    価格: 545(税込)

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  • 56スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ヒッコリー

    商品コード:
    2501200216157

    価格: 644(税込)

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  • 57スモーク用チップ(1袋500g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ホワイトオーク

    商品コード:
    2501200216164

    価格: 644(税込)

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  • 58スモーク用チップ(1袋500g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ブナ

    商品コード:
    2501200216171

    価格: 545(税込)

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  • 59スモーク用チップ (1袋100g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216188

    価格: 198(税込)

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  • 60スモーク用チップ (1袋100g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216195

    価格: 198(税込)

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  • 61スモーク用チップ (1袋100g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216201

    価格: 198(税込)

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  • 62スモーク用チップ (1袋100g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216225

    価格: 220(税込)

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  • 63スモーク用チップ (1袋100g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216232

    価格: 220(税込)

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  • 64スモーク用チップ (1袋100g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216249

    価格: 198(税込)

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  • 65スモーク用ウッド ロング(300mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:サクラ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.22

    商品コード:
    2501200216256

    価格: 495(税込)

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  • 66スモーク用ウッド ロング(300mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ナラ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.23

    商品コード:
    2501200216263

    価格: 495(税込)

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  • 67スモーク用ウッド ロング(300mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:オニクルミ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.21

    商品コード:
    2501200216270

    価格: 495(税込)

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  • 68スモーク用ウッド ロング(300mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ヒッコリー●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.23

    商品コード:
    2501200216294

    価格: 743(税込)

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  • 69スモーク用ウッド ロング(300mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ブナ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.22

    商品コード:
    2501200216300

    価格: 495(税込)

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  • 70スモーク用ウッド ミニ(180mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:サクラ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

    商品コード:
    2501200216317

    価格: 347(税込)

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  • 71スモーク用ウッド ミニ(180mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ナラ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.095

    商品コード:
    2501200216324

    価格: 347(税込)

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  • 72スモーク用ウッド ミニ(180mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:オニクルミ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.085

    商品コード:
    2501200216331

    価格: 347(税込)

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  • 73スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ヒッコリー●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.095

    商品コード:
    2501200216355

    価格: 424(税込)

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  • 74スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ブナ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

    商品コード:
    2501200216362

    価格: 347(税込)

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  • 75アドバンス 折りたたみスモーカー M-6547 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アドバンス 折りたたみスモーカー M-6547 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●本体・ふた・チップ容器:鉄(亜鉛メッキ)    スタンド・網・フック・ハンドル:鉄(クロームメッキ) つまみ:天然木●収納サイズ 250×400×厚さ70㎜ ●重量 約2.5㎏ 吊り下げフック付き。 ●外寸縦×横×高さmm:240×255×H400

    商品コード:
    2502400062575

    価格: 7,778(税込)

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  • 76マルチオーブン WS-24 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マルチオーブン WS-24 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●18-0ステンレス●付属品 Sフック10本、スモークチップ(サクラ)500g一袋、 チップ皿1枚 特長熱効率と均一な低温熱分布を実現した画期的な調理器具です。その結果直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼きあげるために肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、 これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。 ●外径×外寸高さmm×重量㎏:φ240×H430×2

    商品コード:
    2502400062599

    価格: 32,175(税込)

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  • 77マルチオーブン WL-33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マルチオーブン WL-33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●18-0ステンレス●付属品 Sフック10本、スモークチップ(サクラ)500g一袋、 チップ皿1枚 特長熱効率と均一な低温熱分布を実現した画期的な調理器具です。その結果直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼きあげるために肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、 これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。 ●外径×外寸高さmm×重量㎏:φ330×H660×6

    商品コード:
    2502400062605

    価格: 61,554(税込)

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  • 78進誠 スモークウッド 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークウッド 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

    商品コード:
    2502400062612

    価格: 495(税込)

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  • 79進誠 スモークウッド クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークウッド クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

    商品コード:
    2502400062636

    価格: 495(税込)

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  • 80進誠 スモークウッド ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークウッド ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

    商品コード:
    2502400062643

    価格: 495(税込)

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  • 81進誠 スモークウッド ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークウッド ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

    商品コード:
    2502400062650

    価格: 495(税込)

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  • 82進誠 スモークチップス 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークチップス 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

    商品コード:
    2502400062674

    価格: 495(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 83進誠 スモークチップス クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークチップス クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

    商品コード:
    2502400062698

    価格: 495(税込)

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  • 84進誠 スモークチップス ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークチップス ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

    商品コード:
    2502400062704

    価格: 495(税込)

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  • 85進誠 スモークチップス ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠 スモークチップス ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

    商品コード:
    2502400062711

    価格: 495(税込)

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  • 86薫製シート(5枚入) 58cm×100cm SF058100-5  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    薫製シート(5枚入) 58cm×100cm SF058100-5 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●食材をシートに包むだけ。●植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を巻いて冷蔵庫で保管するとスモーク風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品になります。●火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がり。●色々な食材が薫製になります。●5枚入り

    商品コード:
    4571167520152

    価格: 10,308(税込)

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  • 87スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-13 13cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-13 13cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま

    商品コード:
    4527821013843

    価格: 10,725(税込)

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  • 88スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-15 15cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-15 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま

    商品コード:
    4527821013881

    価格: 10,868(税込)

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  • 89新富士バーナー ピートスモークパウダー ST-160   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー ピートスモークパウダー ST-160 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●スモークウッドやチップにふりかけてご使用ください。●燻煙材に混ぜてご使用頂くことで、スモーキーフレーバーが更に食材の旨味を引き出します。●スモークウッド、チップと合わせてご使用ください。●重量:150g

    商品コード:
    4953571071602

    価格: 1,452(税込)

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  • 90スーパーアラジン(電動スモークマシーン) 1003-010  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スーパーアラジン(電動スモークマシーン) 1003-010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻し器

    ●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま●ヘッド部分の底に付属のフィルター大(金アミ)をセットし、その上にチップを入れて軽く押します。本体のスイッチをONにし、ヘッド部分のチップにロングライターで点火するとスモークが発生します。(アラジンチップは多少水分を含ませてからご使用下さい。燃焼時間が長くなります。)スイッチをON/OFFすることで燃焼の加減をコントロールすることが出来ます。ヘッド部分のフィルターは燃焼の為に焦げますが破損するまで使用できます。(洗浄時に紛失しないよう気をつけて下さい。)付属のアダプターホースを使って食品、容器、ガラスカバーに注入できます。●単三乾電池×4個●重量:19g

    商品コード:
    8436002852880

    価格: 60,563(税込)

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  • 91アラジンチップ ブナ 80g   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ ブナ 80g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●重量:90g

    商品コード:
    8436020100048

    価格: 2,310(税込)

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  • 92アラジンチップ オークウッド 80g 10/0027  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ オークウッド 80g 10/0027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●ほかのスモークチップとのブレンドにも合い、魚介との相性が良いです●重量:80g

    商品コード:
    8436020100277

    価格: 1,870(税込)

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  • 93アラジンチップ ジャックダニエル テネシーウィスキー 80g 10/0042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ ジャックダニエル テネシーウィスキー 80g 10/0042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●ウイスキーの甘味が、淡白な肉や魚に合います。●重量:80g

    商品コード:
    8436020100420

    価格: 2,310(税込)

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  • 94アラジンチップ オリーブウッド 80g 10/0052  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ オリーブウッド 80g 10/0052 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●羊肉や鶏肉などに、スモーキーなオリーブの香りが付きます●重量:80g

    商品コード:
    8436020100529

    価格: 2,200(税込)

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  • 95アラジンチップ アルゼンチニアン アサド 80g 10/0053  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ アルゼンチニアン アサド 80g 10/0053 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●ハムやソーセージ、肉類と合います●重量:80g

    商品コード:
    8436020100536

    価格: 2,200(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 96アラジンチップ アーモンドウッド 80g 10/0054  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アラジンチップ アーモンドウッド 80g 10/0054 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●ナッツ調で甘い薫香、すべての肉に合います。●重量:80g

    商品コード:
    8436020100543

    価格: 2,200(税込)

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よくある質問

燻製器は別名何といいますか?
燻製器はスモーカーとも呼ばれます。
燻製には殺菌効果がありますか?
燻製には殺菌効果や防腐効果があります。
燻製は何度でしますか?
一般的には約30~80度で燻製をします。

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