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牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀(ぎゅうとう)は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い!大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。
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ヴォストフクラシック牛刀458636cm1190104136 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●重量:770g
価格: 90,070円(税込)
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下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 180mm RYO-103 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約135g
価格: 4,902円(税込)
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下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 210mm RYO-104 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約145g
価格: 5,720円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 240mm RYO-105 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約170g
価格: 6,536円(税込)
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下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 270mm RYO-106 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約225g
価格: 8,170円(税込)
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下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 300mm RYO-107 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約250g
価格: 9,805円(税込)
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和平フレイズ プログレード オールステンレス SHARP牛刀 PG-108 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼。鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け。刀身と一体構造で洗いやすい。握りやすく力が入りやすい柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 4,713円(税込)
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関孫六べにふじ牛刀180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡180×全長305mm
価格: 6,129円(税込)
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関孫六べにふじ牛刀210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡210×全長337mm
価格: 6,317円(税込)
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関孫六べにふじ牛刀240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡240×全長378mm
価格: 7,071円(税込)
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関孫六べにふじ牛刀270mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡270×全長406mm
価格: 7,543円(税込)
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【ものやさし】MH-04刀子(牛刀)210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。●刃渡210×全長350mm
価格: 10,648円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡180mm
価格: 10,717円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡210mm
価格: 10,890円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡240mm
価格: 12,745円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡270mm
価格: 14,520円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡300mm
価格: 16,375円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡330mm
価格: 20,893円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡360mm
価格: 23,065円(税込)
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マサヒロ 238103 正広別作牛ステン 牛刀180mm #10982 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。
価格: 7,401円(税込)
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マサヒロ 238118 正広別作牛鋼 牛刀180mm #10972 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
切れ味にこだわりを持ち、研いで使われる方にお奨めの家庭用包丁です。
価格: 7,401円(税込)
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マサヒロ 238240 正広作 MV-P 牛刀180mm #13910 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
価格: 7,401円(税込)
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マサヒロ 238250 正広作 MV黒合板 牛刀180mm #14010 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 7,401円(税込)
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マサヒロ 238822 正広作 MV-L 牛刀 180mm #14110 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。
価格: 7,401円(税込)
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マサヒロ 238204 正広作 MV口金 牛刀300mm左用 #13814 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
価格: 32,739円(税込)
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マサヒロ 238055 正広作 ローズ 牛刀270mm #13413 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
価格: 11,513円(税込)
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マサヒロ 238071 正広作 口金付 骨透角 #13006 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 11,513円(税込)
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マサヒロ 238252 正広作 MV黒合板 牛刀330mm #14015 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 19,429円(税込)
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マサヒロ 238284 正広作 口金付 牛刀300mm左用 #13114 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 28,064円(税込)
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マサヒロ 238203 正広作 MV口金 牛刀270mm左用 #13813 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
価格: 26,194円(税込)
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マサヒロ 238207 正広作 MV口金 筋引270mm左用 #13818 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
価格: 26,194円(税込)
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マサヒロ 238067 正広作 口金付 牛刀270mm #13013 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 17,270円(税込)
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マサヒロ 238069 正広作 口金付 牛刀330mm #13015 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 25,905円(税込)
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マサヒロ 238085 正広作 MV黒合板 牛刀270mm #14013 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 13,816円(税込)
数量
マサヒロ 238243 正広作 MV-P 牛刀270mm #13913 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
価格: 13,816円(税込)
数量
マサヒロ 238246 正広作 MV-P 筋引270mm #13918 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
価格: 13,816円(税込)
数量
マサヒロ 238254 正広作 MV黒合板 筋引270mm #14018 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 13,816円(税込)
数量
マサヒロ 238264 正広作 口金付 筋引270mm #13018 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 17,270円(税込)
数量
マサヒロ 238265 正広作 口金付 筋引300mm #13019 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 21,587円(税込)
数量
マサヒロ 238274 正広作 口金付 巾広冷凍300mm #13047 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 30,222円(税込)
数量
マサヒロ 238825 正広作 MV-L 牛刀 270mm #14113 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。
価格: 13,816円(税込)
数量
マサヒロ 238860 正広 MV-P 牛刀270mm赤 #14413 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 13,816円(税込)
数量
マサヒロ 238872 正広 MV-P 牛刀270mm緑 #14513 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 13,816円(税込)
数量
マサヒロ 238889 正広 MV-P 牛刀270mm白 #14613 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 13,816円(税込)
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