出刃包丁

●鋼材はカーボン量の多いステンレスを使用●片刃●背厚：4．0mm●重量：200g

商品コード：

4978857100579

サイズ：

全長：332mm

錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。

商品コード：

2502700298186

サイズ：

360×85×24mm/刃渡り:180mm

天然木ハンドルに、伝統工法の刃付を施しました。

商品コード：

2502700299060

サイズ：

388×80×25mm/刃渡り:165mm

天然木ハンドルに、伝統工法の刃付を施しました。

商品コード：

2502700300445

サイズ：

390×70×25mm/刃渡り:105mm

●主に小魚の解体に便利です。●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。●片刃●重量：70g

商品コード：

4966447562012

サイズ：

207mm

●主に小魚の解体に便利です。●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。●片刃●重量：88g

商品コード：

4966447562029

サイズ：

226mm

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、－73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●片刃●背厚：4．0mm●ハンドル耐熱温度：115度●重量：205g

商品コード：

4906496806170

サイズ：

全長：303mm

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付）●片刃●背厚：4．0mm●重量：230g

商品コード：

4906496807184

サイズ：

全長：300mm

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付）●片刃●背厚：5．0mm●重量：305g

商品コード：

4906496807283

サイズ：

全長：367mm

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付）●片刃●背厚：5．0mm●重量：275g

商品コード：

4906496807290

サイズ：

全長：337mm

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付）●片刃●背厚：2．0mm●重量：85g

商品コード：

4906496807740

サイズ：

全長：240mm

・お手入れが簡単にでき､サビにくく鋭い切れ味のステンレス材料｢モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼｣を使用｡・研ぎ直しが可能で､切れ味にこだわりを持った伝統工法の｢本格刃付け｣を使用｡・ハンドルには高級感があり水に強い｢天然木｣を使用し､耐久性を追求しています｡

商品コード：

2502000033739

サイズ：

幅80mm×高388mm×奥行25mm

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量：270g

商品コード：

4548170009899

サイズ：

全長：295mm

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量：340g

商品コード：

4548170009905

サイズ：

全長：325mm

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量：390g

商品コード：

4548170009912

サイズ：

全長：340mm

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量：400g

商品コード：

4548170009929

サイズ：

全長：355mm

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量：450g

商品コード：

4548170009936

サイズ：

全長：380mm

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量：600g

商品コード：

4548170009943

サイズ：

全長：430mm

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量：800g

商品コード：

4548170009950

サイズ：

全長：460mm

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量：130g

商品コード：

4548170009974

サイズ：

全長：250mm

●出刃包丁用の柄●本体寸法L×W×H・D（mm）：130×30×25●本体重量（g）：30●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100011961

サイズ：

本体寸法L×W×H・D(mm):130×30×25

研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

商品コード：

2502700286596

サイズ：

68×392×22mm

和包丁特上シリーズは、ＰＣ柄付和包丁（ボカシ研）。

商品コード：

2502700286619

サイズ：

-

和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。

商品コード：

2502700286688

サイズ：

70×352×28mm

正広の技術の粋を集めた名作です。

商品コード：

2502700286725

サイズ：

60×370×22mm

和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁（霞研）。

商品コード：

2502700286732

サイズ：

-

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。

商品コード：

2502700286787

サイズ：

-

研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

商品コード：

2502700286794

サイズ：

70×425×22mm

正広の技術の粋を集めた名作です。

商品コード：

2502700286831

サイズ：

60×370×22mm

シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

商品コード：

2502700286848

サイズ：

80×359×26mm

大切な方への贈り物に。

商品コード：

2502700286893

サイズ：

190×370×30mm

和包丁別撰シリーズは、ＰＣ柄付和包丁（霞研）。

商品コード：

2502700286978

サイズ：

-

和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。

商品コード：

2502700287043

サイズ：

65×290×23mm

シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

商品コード：

2502700287395

サイズ：

77×340×23mm

シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

商品コード：

2502700287517

サイズ：

75×294×26mm

シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

商品コード：

2502700287562

サイズ：

75×294×26mm

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。

商品コード：

2502700287692

サイズ：

-

研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

商品コード：

2502700287876

サイズ：

55×296×20mm

和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。

商品コード：

2502700288163

サイズ：

70×352×28mm

シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

商品コード：

2502700288385

サイズ：

77×340×23mm

和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。

商品コード：

2502700288491

サイズ：

65×290×23mm

シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

商品コード：

2502700288545

サイズ：

75×294×26mm

包丁の替え柄（プラスチック製）。

商品コード：

2502700288965

サイズ：

全長:115mm

包丁の替え柄（プラスチック製）。

商品コード：

2502700288972

サイズ：

全長:120mm

包丁の替え柄（プラスチック製）。

商品コード：

2502700289122

サイズ：

全長:134mm

包丁の替え柄（プラスチック製）。

商品コード：

2502700289153

サイズ：

全長:126mm

包丁の替え柄（プラスチック製）。

商品コード：

2502700289191

サイズ：

全長:110mm

安来白２銅、上霞研ぎに仕上げ、切れ味が良く研ぎやすい本職用高級和包丁シリーズ。

商品コード：

2502700289405

サイズ：

刃渡り:210mm

切れ味、耐久性、使い易さ抜群の『堺真久』最高級包丁です。●超硬クローム、モリブデン、バナジウム鋼を使用し、切れ味の持続性・耐久性が非常に高い、最高級の家庭用出刃包丁です。●切れ味の良さと、使い易さは、日本だけに止まらず、欧米の五つ星レストランの有名シェフの方々からも『マックの包丁は、世界一の包丁である』と絶賛して頂いております。

商品コード：

2502700289436

サイズ：

165mm/全長:295mm/刃厚:3.0mm

●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量：270g

商品コード：

4548170040472

サイズ：

刃渡：15cm／全長：295mm