毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀(ぎゅうとう)は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い!大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。
絞り込み:
マサヒロ 238849 正広 MV-P 牛刀300mm黒 #14314 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 16,197円(税込)
数量
マサヒロ 238861 正広 MV-P 牛刀300mm赤 #14414 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 16,197円(税込)
数量
マサヒロ 238873 正広 MV-P 牛刀300mm緑 #14514 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 16,197円(税込)
数量
マサヒロ 238890 正広 MV-P 牛刀300mm白 #14614 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 16,197円(税込)
数量
マサヒロ 238200 正広作 MV口金 牛刀180mm左用 #13810 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
価格: 15,441円(税込)
数量
マサヒロ 238066 正広作 口金付 牛刀240mm #13012 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 14,039円(税込)
数量
マサヒロ 238263 正広作 口金付 筋引240mm #13017 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 14,039円(税込)
数量
マサヒロ 238287 正広作 口金付 骨透角 左用 #13106 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 14,039円(税込)
数量
マサヒロ 238288 正広作 口金付 骨透丸 左用 #13108 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 14,039円(税込)
数量
マサヒロ 238075 正広作 MV口金 牛刀180mm #13710 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
価格: 12,672円(税込)
数量
マサヒロ 238280 正広作 口金付 牛刀180mm左用 #13110 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 14,476円(税込)
数量
マサヒロ 238053 正広作 ローズ 牛刀210mm #13411 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
価格: 6,254円(税込)
数量
マサヒロ 238084 正広作 MV黒合板 牛刀240mm #14012 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238242 正広作 MV-P 牛刀240mm #13912 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238245 正広作 MV-P 筋引240mm #13917 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238253 正広作 MV黒合板 筋引240mm #14017 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238277 正広作 MV-本焼 ボーニング 160mm #14871 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MV牛刀シリーズ。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238824 正広作 MV-L 牛刀 240mm #14112 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238847 正広 MV-P 牛刀240mm黒 #14312 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238859 正広 MV-P 牛刀240mm赤 #14412 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238871 正広 MV-P 牛刀240mm緑 #14512 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238888 正広 MV-P 牛刀240mm白 #14612 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
業務用。
価格: 10,369円(税込)
数量
マサヒロ 238198 正広作MV口金ペテー150mm左用#13804 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
価格: 11,484円(税込)
数量
マサヒロ 238073 正広作 MV口金 ペテー120mm #13702 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
価格: 8,642円(税込)
数量
マサヒロ 238083 正広作 MV黒合板 牛刀210mm #14011 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 8,642円(税込)
数量
マサヒロ 238823 正広作 MV-L 牛刀 210mm #14111 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。
価格: 8,642円(税込)
数量
マサヒロ 238082 正広作 MV黒合板 ペテー150mm #14004 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 6,584円(税込)
数量
マサヒロ 238238 正広作 MV-P ペテー150mm #13904 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
価格: 6,584円(税込)
数量
マサヒロ 238834 正広 MV黒合板 波刃 150mm #14038 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。
価格: 6,584円(税込)
数量
マサヒロ 238197 正広作MV口金ペテー120mm左用#13802 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
価格: 10,486円(税込)
数量
マサヒロ 238908 正広 口金付ペテー150mm 左 #13104 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
価格: 10,486円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 口金付 180mm CR-006 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約180g●刃付:両刃
価格: 8,060円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 口金付 240mm CR-008 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約245g●刃付:両刃
価格: 10,748円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 宵 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 180mm CR-023 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。●刃付け:両刃
価格: 4,925円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 宵 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 240mm CR-025 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。●刃付け:両刃
価格: 5,821円(税込)
数量
EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g
価格: 10,253円(税込)
数量
EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g
価格: 10,253円(税込)
数量
EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g
価格: 10,253円(税込)
数量
EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g
価格: 10,253円(税込)
数量
EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g
価格: 10,253円(税込)
数量
EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g
価格: 10,253円(税込)
数量
EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g
価格: 10,253円(税込)
数量
EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:182g
価格: 10,890円(税込)
数量