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厨房機器

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580118-8アルゴン溶接 玉子豆腐器 関西型 16.5cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):16.5●間口×奥行×高さ(mm):165×195×47

商品コード:
2501200139661
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):165×195×47

価格: 2,545(税込)

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580218-8アルゴン溶接 玉子豆腐器 関西型 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):18●間口×奥行×高さ(mm):180×210×47

商品コード:
2501200139678
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):180×210×47

価格: 2,828(税込)

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580318-8アルゴン溶接 玉子豆腐器 関西型 19.5cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):19.5●間口×奥行×高さ(mm):195×225×47

商品コード:
2501200139685
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):195×225×47

価格: 3,111(税込)

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580418-8アルゴン溶接 玉子豆腐器 関西型 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):21●間口×奥行×高さ(mm):210×240×47

商品コード:
2501200139692
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):210×240×47

価格: 3,323(税込)

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580518-8アルゴン溶接 玉子豆腐器 関西型 22.5cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):22.5●間口×奥行×高さ(mm):225×255×47

商品コード:
2501200139708
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):225×255×47

価格: 3,606(税込)

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580618-8アルゴン溶接 玉子豆腐器 関西型 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):24●間口×奥行×高さ(mm):240×270×47

商品コード:
2501200139715
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):240×270×47

価格: 3,960(税込)

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580718-8アルゴン溶接 玉子豆腐器 関西型 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):27●間口×奥行×高さ(mm):270×300×47

商品コード:
2501200139722
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):270×300×47

価格: 4,596(税込)

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580818-8アルゴン溶接 玉子豆腐器 関西型 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):30●間口×奥行×高さ(mm):300×330×47

商品コード:
2501200139739
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):300×330×47

価格: 5,303(税込)

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580918-8家庭用玉子豆腐器 特大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※特大のみ材質が18-8になります。●規格:特大●(内寸)幅×奥行×高さ(mm):225×140×47●質量(g):430

商品コード:
2501200139746
サイズ:
規格:特大(内寸)幅×奥行×高さ(mm):225×140×47

価格: 2,671(税込)

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581018-0家庭用玉子豆腐器 大々 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※特大のみ材質が18-8になります。●規格:大々●(内寸)幅×奥行×高さ(mm):168×133×45●質量(g):260

商品コード:
2501200139753
サイズ:
規格:大々(内寸)幅×奥行×高さ(mm):168×133×45

価格: 785(税込)

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581118-0家庭用玉子豆腐器 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※特大のみ材質が18-8になります。●規格:大●(内寸)幅×奥行×高さ(mm):150×135×47●質量(g):233

商品コード:
2501200139760
サイズ:
規格:大(内寸)幅×奥行×高さ(mm):150×135×47

価格: 1,021(税込)

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581218-0家庭用玉子豆腐器 中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※特大のみ材質が18-8になります。●規格:中●(内寸)幅×奥行×高さ(mm):140×110×47●質量(g):191

商品コード:
2501200139777
サイズ:
規格:中(内寸)幅×奥行×高さ(mm):140×110×47

価格: 982(税込)

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581318-0家庭用玉子豆腐器 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※特大のみ材質が18-8になります。●規格:小●(内寸)幅×奥行×高さ(mm):120×75×47●質量(g):135

商品コード:
2501200139784
サイズ:
規格:小(内寸)幅×奥行×高さ(mm):120×75×47

価格: 864(税込)

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5814SA18-0丸ガランパテ 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●大内寸法:370×80×H57小内寸法:300×80×H57●規格:大●間口×奥行×高さ(mm):381×90×63

商品コード:
2501200139821
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):381×90×63

価格: 3,465(税込)

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5815SA18-0丸ガランパテ 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●大内寸法:370×80×H57小内寸法:300×80×H57●規格:小●間口×奥行×高さ(mm):316×90×63

商品コード:
2501200139838
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):316×90×63

価格: 3,323(税込)

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5816SA18-0角ガランパテ 大  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●大内寸法:370×80×H56小内寸法:300×80×H56●規格:大●間口×奥行×高さ(mm):381×90×63

商品コード:
2501200139845
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):381×90×63

価格: 3,465(税込)

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5817SA18-0角ガランパテ 小  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●大内寸法:370×80×H56小内寸法:300×80×H56●規格:小●間口×奥行×高さ(mm):316×90×63

商品コード:
2501200139852
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):316×90×63

価格: 3,323(税込)

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5818SA18-8えび茹器  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段11列×5段1列幅:15●間口×奥行(mm):205×220

商品コード:
2501200139869
サイズ:
間口×奥行(mm):205×220

価格: 21,120(税込)

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5819ステンレス 手造り豆腐造り型 (レシピ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●手造りならではの、豆の香りと甘さが感じられるおいしい手作り木綿豆腐をご家庭で1度に2丁分、作ることができます。セット内容:豆腐型・押し蓋・敷布・こし布●材質:本体/18-8ステンレス押し蓋/18-0ステンレスこし袋・敷布/綿100%縫製糸/ナイロン100%※蛍光染料は使用しておりません。●間口×奥行×高さ(mm):152×98×87●質量(kg):約0.6

商品コード:
2501200139876
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×98×87

価格: 5,091(税込)

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5820豆腐作り器(にがり16丁分) 81159 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●セット内容:豆腐木型1組呉こし布1枚仕上げ布1枚天然にがり16丁分1袋●間口×奥行×高さ(mm):168×123×98

商品コード:
2501200139883
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):168×123×98

価格: 3,831(税込)

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5821ポリエステル モチフキン 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:ポリエステル100%●もち米の他に、大豆など穀物の「炊き上げ」「茹で上げ」「蒸し上げ」にも使用可能です。●サイズ:大●横×縦(mm):1000×1000

商品コード:
2501200139890
サイズ:
横×縦(mm):1000×1000

価格: 2,546(税込)

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5822ポリエステル モチフキン 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:ポリエステル100%●もち米の他に、大豆など穀物の「炊き上げ」「茹で上げ」「蒸し上げ」にも使用可能です。●サイズ:中●横×縦(mm):650×800

商品コード:
2501200139906
サイズ:
横×縦(mm):650×800

価格: 2,263(税込)

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5823ポリエステル モチフキン 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:ポリエステル100%●もち米の他に、大豆など穀物の「炊き上げ」「茹で上げ」「蒸し上げ」にも使用可能です。●サイズ:小●横×縦(mm):700×700

商品コード:
2501200139913
サイズ:
横×縦(mm):700×700

価格: 2,121(税込)

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5824ナイロン モチフキン 670×670mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ナイロン100%※特註承ります。生地幅最大1m為、1m以上は別注つなぎ合わせ●間口×奥行(mm):670×670●質量(g):90

商品コード:
2501200139944
サイズ:
間口×奥行(mm):670×670

価格: 1,485(税込)

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5825ナイロン モチフキン 780×650mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ナイロン100%※特註承ります。生地幅最大1m為、1m以上は別注つなぎ合わせ●間口×奥行(mm):780×650●質量(g):100

商品コード:
2501200139951
サイズ:
間口×奥行(mm):780×650

価格: 1,556(税込)

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5826ナイロン モチフキン 1000×1000mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ナイロン100%※特註承ります。生地幅最大1m為、1m以上は別注つなぎ合わせ●間口×奥行(mm):1000×1000●質量(g):170

商品コード:
2501200139968
サイズ:
間口×奥行(mm):1000×1000

価格: 2,404(税込)

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5827SA(並) 綿 モチフキン 1枚  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●650×650綿100%●間口×奥行(mm):650×650

商品コード:
2501200139975
サイズ:
間口×奥行(mm):650×650

価格: 707(税込)

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5828モチスラ SE-2504 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●お餅をうす~くスライス!●材質:本体/ABS樹脂刃/ステンレススチール●型抜き用カッター付イメージ1おモチを約1mmにスライスします。イメージ2オーブントースターでぷっくりスナックも。●メーカー品番:SE-2504●間口×奥行×高さ(mm):65×42×200

商品コード:
2501200140254
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):65×42×200

価格: 1,414(税込)

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5829ボニー BK-200・220・205N用 ステンレスプレート 2.4mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●電源:単相100V400Wプレート径:65mmロート径:45mm処理能力:肉・魚20~30kg/20分標準仕様:3.2mmプレート付押し棒付き●オプションでウインナーメーカーセットBK‐220用があります。●規格:プレート2.4mm

商品コード:
2501200207575

価格: 10,549(税込)

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5830ボニー BK-200・220・205N用 ステンレスプレート 3.2mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●電源:単相100V400Wプレート径:65mmロート径:45mm処理能力:肉・魚20~30kg/20分標準仕様:3.2mmプレート付押し棒付き●オプションでウインナーメーカーセットBK‐220用があります。●規格:プレート3.2mm

商品コード:
2501200207582

価格: 6,653(税込)

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5831ボニー BK-200・220・205N用 ステンレスプレート 4.0mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●電源:単相100V400Wプレート径:65mmロート径:45mm処理能力:肉・魚20~30kg/20分標準仕様:3.2mmプレート付押し棒付き●オプションでウインナーメーカーセットBK‐220用があります。●規格:プレート4.0mm

商品コード:
2501200207599

価格: 6,653(税込)

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5832ボニー BK-200・220・205N用 ステンレスプレート 4.8mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●電源:単相100V400Wプレート径:65mmロート径:45mm処理能力:肉・魚20~30kg/20分標準仕様:3.2mmプレート付押し棒付き●オプションでウインナーメーカーセットBK‐220用があります。●規格:プレート4.8mm

商品コード:
2501200207605

価格: 6,653(税込)

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5833ボニー BK-200・220・205N用 ステンレスプレート 8.0mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●電源:単相100V400Wプレート径:65mmロート径:45mm処理能力:肉・魚20~30kg/20分標準仕様:3.2mmプレート付押し棒付き●オプションでウインナーメーカーセットBK‐220用があります。●規格:プレート9.6mm

商品コード:
2501200207629

価格: 6,653(税込)

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5834ボニー BK-200・220・205N用 ステンレスプレート 9.6mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●電源:単相100V400Wプレート径:65mmロート径:45mm処理能力:肉・魚20~30kg/20分標準仕様:3.2mmプレート付押し棒付き●オプションでウインナーメーカーセットBK‐220用があります。

商品コード:
2501200207636

価格: 6,653(税込)

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5835ボニー 電動式まめミンサー BK-205N 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●電源:単相100V400Wプレート径:66mmロート径:45mm処理能力:40kg/20分標準仕様:4.8mmプレート付●定格時間:20分●付属品:専用豆ホッパー、みそ豆専用プレート●みそ豆挽きに最適です。●メーカー品番:BK-205N●間口×奥行×高さ(mm):394×170×382●質量(kg):7

商品コード:
2501200207643
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):394×170×382

価格: 70,556(税込)

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5836ウィンナーメーカー用 ケーシング 太口 φ24mm(8本入) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※入数●直径(mm):24

商品コード:
2501200207681
サイズ:
直径(mm):24

価格: 10,026(税込)

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5837ウィンナーメーカー用 ケーシング 細口 φ17mm(8本入) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※入数●直径(mm):17

商品コード:
2501200207698
サイズ:
直径(mm):17

価格: 10,026(税込)

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5838ソーセージフィーラー №7V(縦型) (21700) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●シリンダー●容量:7L●ファンネル:全長200φ10、φ20、φ30、φ40mm付●本体オールステンレス製※イタリア●メーカー品番:21700●間口×奥行×高さ(mm):435×265×680●質量(kg):21

商品コード:
2501200207704
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):435×265×680

価格: 142,353(税込)

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5839ソーセージフィーラー №7 (横型) (20700) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●シリンダー●容量:7L●ファンネル:全長200φ10、φ20、φ30、φ40mm付●本体オールステンレス製※イタリア●メーカー品番:20700●間口×奥行×高さ(mm):610×230×220●質量(kg):17

商品コード:
2501200207711
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):610×230×220

価格: 129,411(税込)

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5840ソーセージフィーラー №3L(横型) (20300) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●シリンダー●容量:3L●ファンネル:全長200φ10、φ20、φ30mm付●本体オールステンレス製●固定金具付※イタリア●メーカー品番:20300●間口×奥行×高さ(mm):360×195×170●質量(kg):3

商品コード:
2501200207728
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):360×195×170

価格: 50,470(税込)

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5841ウィンナー用口金 3A  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:真鍮ニッケルメッキ●内径(mm):10●全長(mm):100

商品コード:
2501200207735
サイズ:
全長(mm):100

価格: 919(税込)

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5842フランクフルト用口金 1A  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:真鍮ニッケルメッキ●内径(mm):13●全長(mm):105

商品コード:
2501200207742
サイズ:
全長(mm):105

価格: 961(税込)

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5843ソーセージ用口金セット(絞り袋付き) №3100    ウィンナー用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,546(税込)

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5844ソーセージ用口金セット(絞り袋付き) №3200  フランクフルト用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,616(税込)

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5845ソーセージ用口金セット(絞り袋付き) №3300ウィンナ&フランク用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●セット内容:ウインナー&フランクフルト用口金セット

商品コード:
2501200207773

価格: 3,536(税込)

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5846ボニー ミートチョッパー №5 (手動式) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。プレート径:53mmロート径:80×80mm処理能力:0.7kg/分標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付※ウインナーメーカーセットNo.5用があります。■ボニーミートチョッパーのプレート種類目のサイズ1.2mm1.6mm1.9mm2.4mm3.2mm4.0mm4.8mm6.4mm8.0mm9.6mm12.8mm15.8mm19.2mm●牛・豚肉◎○○ミンチ●魚肉ミンチ○◎○○●魚肉○○◎○○(小骨付き):●魚肉○◎○○(かまぼこ用):●養魚餌○○◎◎◎◎◎●養鰻餌○○○●コロッケ○○◎○・じゃがいも●みそ豆○○◎○○●のり○○◎◎○●いか・たこ◎○○●製あん用◎○○(注):上記表は各チョッパー共に左側に記入の材料を使用した場合、二重丸をつけた目のサイズが最適ですが、用途に応じて変わり目のプレートも御使用ください。(No.32のみ2.3mmになります。):●規格:本体●幅×奥行×高さ(mm):180×83×260●質量(kg):2.5

商品コード:
2501200207803
サイズ:
規格:本体幅×奥行×高さ(mm):180×83×260

価格: 31,102(税込)

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5847ボニー ミートチョッパー №5用 ハードナイフ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。プレート径:53mmロート径:80×80mm処理能力:0.7kg/分標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付※ウインナーメーカーセットNo.5用があります。■ボニーミートチョッパーのプレート種類目のサイズ1.2mm1.6mm1.9mm2.4mm3.2mm4.0mm4.8mm6.4mm8.0mm9.6mm12.8mm15.8mm19.2mm●牛・豚肉◎○○ミンチ●魚肉ミンチ○◎○○●魚肉○○◎○○(小骨付き):●魚肉○◎○○(かまぼこ用):●養魚餌○○◎◎◎◎◎●養鰻餌○○○●コロッケ○○◎○・じゃがいも●みそ豆○○◎○○●のり○○◎◎○●いか・たこ◎○○●製あん用◎○○(注):上記表は各チョッパー共に左側に記入の材料を使用した場合、二重丸をつけた目のサイズが最適ですが、用途に応じて変わり目のプレートも御使用ください。(No.32のみ2.3mmになります。):●規格:ナイフ

商品コード:
2501200207919

価格: 2,671(税込)

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5848ボニー ミートチョッパー №10・12用 ハードナイフ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●鉄鋳物錫メッキ●ハードナイフの採用ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。プレート径:69mmロート径:95×102mm処理能力:1.3kg/分標準仕様:3.2mmプレート付●肉押棒付※ウインナーメーカーセットNo.10・12用があります。■ボニーミートチョッパーのプレート種類目のサイズ1.2mm1.6mm1.9mm2.4mm3.2mm4.0mm4.8mm6.4mm8.0mm9.6mm12.8mm15.8mm19.2mm●牛・豚肉◎○○ミンチ●魚肉ミンチ○◎○○●魚肉○○◎○○(小骨付き):●魚肉○◎○○(かまぼこ用):●養魚餌○○◎◎◎◎◎●養鰻餌○○○●コロッケ○○◎○・じゃがいも●みそ豆○○◎○○●のり○○◎◎○●いか・たこ◎○○●製あん用◎○○(注):上記表は各チョッパー共に左側に記入の材料を使用した場合、二重丸をつけた目のサイズが最適ですが、用途に応じて変わり目のプレートも御使用ください。(No.32のみ2.3mmになります。):●規格:No.10・No.12用ナイフ

商品コード:
2501200208039

価格: 2,863(税込)

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5849ボニー ミートチョッパー №12 (手動式) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●250×100×H170○A69○B115×100○C1.3kg/分標準仕様:3.2mmプレート付・肉押棒付●間口×奥行×高さ(mm):250×100×170

商品コード:
2501200208046
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):250×100×170

価格: 39,077(税込)

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5850オニオン フラワーカッター N55700  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●〈使用方法〉適当なサイズの玉ねぎの皮をむき、カッター部に入れ、ハンドルを下ろし、もどし、注意して芯を取り除き、逆さまにして190~205度位の油で1分半程揚げれば出来上がりです。※アメリカ●メーカー品番:N55700●幅×奥行×高さ(mm):340×280×425

商品コード:
2501200208176
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):340×280×425

価格: 250,412(税込)

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よくある質問

厨房機器のメンテナンスはどのくらいの頻度で行うべきですか?
一般的には、厨房機器のメンテナンスは毎日の使用後に行うことが推奨されています。定期的な清掃や油汚れの除去など、機器の正常な動作を維持するためには頻繁なメンテナンスが必要です。
厨房機器の故障時には自分で修理することはできますか?
一部の簡単な修理作業は自分で行うことができる場合もありますが、一般的には専門の技術者に修理を依頼することが推奨されます。誤った修理作業は機器をさらに損傷させる可能性があるため、安全のためにも専門家に相談することをおすすめします。
厨房機器の選び方には何を重視すべきですか?
厨房機器を選ぶ際には、まずは自分のニーズに合ったサイズや機能を考慮することが重要です。また、品質や信頼性、保証期間、エネルギー効率なども重要な要素です。予算も考慮しながら、長期的な利用を考えて適切な機器を選ぶことが大切です。

厨房機器について

厨房機器の種類と選び方

厨房機器は飲食店では欠かせないものです。ご家庭でも使用される電子レンジ、トースター、ホットプレートなどが業務用に特化した作りになっていたり、おでん鍋やたこ焼き器、製麺機など専門性の高いものまで、厨房機器は様々な商品があります。この記事では、そんな厨房機器の種類と選び方についてご紹介します。