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製菓用品

製菓用品の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。 お菓子作りにかかせない製菓用品は、お菓子作りを便利に楽しむ道具であり、奥深さも兼ね揃えています。ケーキやタルト・パイ・マドレーヌ作りに使用する焼型は、使われている素材などでお菓子のでき上りが異なります。デザインのバリエーションが豊富なうえ、収納しやすく、電子レンジも使用できるシリコン型は、ムースやゼリー、チョコレートなどの冷菓子からマドレーヌなど焼き菓子作りも楽しめる手軽さが人気です。

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8451cotta ハロウィンクッキー型 おばけハート 91483 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 136(税込)

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8452cotta マリンクッキー型  93712 イルカ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 132(税込)

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8453cotta マリンクッキー型  93708 ホタテ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 132(税込)

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8454cotta マリンクッキー型  93713 ソフトクリーム 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 92(税込)

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8455cotta フレームクッキー型  93719 ラウンド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 132(税込)

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8456cotta マリンクッキー型  93702 かもめ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 125(税込)

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8457cotta フレームクッキー型  93720 レクタングル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 117(税込)

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8458抜き型 花3種  94562 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

シュガークラフト用の抜き型です。

商品コード:
4580414842213
サイズ:
幅37/40/50mm

価格: 212(税込)

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8459cotta ペストリーボードバッグ S 94947 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペストリーボードS用の収納バッグです。丈夫な持ち手付きで、お教室の際の持ち運びなどに便利です。ご自宅での保管用にも。埃が付かず衛生的です

商品コード:
4580414842220
サイズ:
420×420mm

価格: 994(税込)

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8460cotta ペストリーボードバッグ L 94948 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペストリーボードL用の収納バッグです。丈夫な持ち手付きで、お教室の際の持ち運びなどに便利です。ご自宅での保管用にも。埃が付かず衛生的です

商品コード:
4580414842237
サイズ:
600×400mm

価格: 1,071(税込)

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8461cotta 18-8 ステンレスタルトリング 6cm 80704 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842312
サイズ:
直径60×H16mm

価格: 385(税込)

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8462cotta 18-8 ステンレスタルトリング 7cm 80705 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842329
サイズ:
直径70×H16mm

価格: 407(税込)

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8463cotta 18-8 ステンレスタルトリング 8cm 80706 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842336
サイズ:
直径80×H16mm

価格: 429(税込)

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8464cotta 18-8 ステンレスタルトリング 9cm 80707 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842343
サイズ:
直径90×H16mm

価格: 524(税込)

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8465cotta アルタイト ロールケーキ天板 28cm 80968 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ロールケーキを作るのに最適なアルタイト製天板です。アルタイトは鉄の熱伝導性に優れ、アルミのさびにくさをもっており、きれいに焼きあげることができます。ロールケーキにはもちろん、スポンジをカットして重ねればスクエア型ケーキも作ることができます。ケーキ以外にもちぎりパンやフォカッチャなどパン作りにもご活用いただけます ・最初にお使いになる際に空焼き(170℃で30分程度)をすると、型離れや火通りが良くなり耐久性が良くなります・お使いの際には型に離型油などを塗るか、ベーキングシートを敷いてから生地を流し入れてください・ご使用後は水かぬるま湯でよく洗い、完全に乾燥させてから保管してください。

商品コード:
4580414842350
サイズ:
280×280×H30mm

価格: 2,097(税込)

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8466cotta シフォンケーキハート型 17cm 83730 1個(ご注文単位1個)【直送品】

絹のようなふんわりと軽いケーキが焼けます。真ん中の円筒は軽い生地を支えて熱の回りを早くしてくれ、高さがあっても均等にムラなく焼きあがります。シフォンケーキは必ず完全に冷めてから、型から抜いて下さい。・初めてご使用になる時、型をキズつけないように、中性洗剤でよく洗ってからご使用下さい。・食器洗浄機、食器乾燥機には入れないで下さい

商品コード:
4580414842442
サイズ:
外寸178×178×78mm 底162×162mm

価格: 3,304(税込)

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1種類の商品があります

8467cotta シフォンケーキハート型 14cm 83731 1個(ご注文単位1個)【直送品】

絹のようなふんわりと軽いケーキが焼けます。真ん中の円筒は軽い生地を支えて熱の回りを早くしてくれ、高さがあっても均等にムラなく焼きあがります。シフォンケーキは必ず完全に冷めてから、型から抜いて下さい。・初めてご使用になる時、型をキズつけないように、中性洗剤でよく洗ってからご使用下さい。・食器洗浄機、食器乾燥機には入れないで下さい

商品コード:
4580414842459
サイズ:
外寸148×148×69mm 底133×133mm

価格: 2,772(税込)

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8468cotta シルパット マトファー 400×300 85634 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

耐熱性の高いマトファー・ジャパン社製シリコンのシルパットです。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。※周りの赤い部分のみカットできます。その際、内側から5mmは残すようにしてください

商品コード:
4580414842657
サイズ:
400×300mm

価格: 4,477(税込)

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8469cotta テフロンカヌレ型  86668 1個(ご注文単位1個)【直送品】

テフロン加工されたカヌレ型です。カヌレといえば銅型をイメージする方も多いと思いますが。このテフロンカヌレ型は焼き上がりも銅型と変わらない上にお手頃価格です。カヌレだけでなくマフィンなどの焼き菓子を焼いても可愛いです。【製造国】日本

商品コード:
4580414842718
サイズ:
内寸58xh58mm

価格: 557(税込)

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8470cotta 18-8 ステンレスタルトリング 10cm 87647 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842749
サイズ:
直径100×H20mm

価格: 583(税込)

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8471cotta 18-8 ステンレスタルトリング 12cm 87648 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842756
サイズ:
直径120×H20mm

価格: 771(税込)

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8472cotta 18-8 ステンレスタルトリング 14cm 87649 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842763
サイズ:
直径140×H20mm

価格: 804(税込)

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8473cotta 18-8 ステンレスタルトリング 16cm 87650 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842770
サイズ:
直径160×H20mm

価格: 845(税込)

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8474cotta 18-8 ステンレスタルトリング 18cm 87651 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842787
サイズ:
直径180×H20mm

価格: 913(税込)

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8475cotta 18-8 ステンレスタルトリング 20cm 87652 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842794
サイズ:
直径200×H20mm

価格: 1,091(税込)

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8476cotta 18-8 ステンレスタルトリング 22cm 87653 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842800
サイズ:
直径220×H20mm

価格: 1,200(税込)

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8477cotta 18-8 ステンレスタルトリング 24cm 87654 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4580414842817
サイズ:
直径240×H20mm

価格: 1,327(税込)

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8478cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

綺麗にパイやタルト生地を空焼きできます。アルミニウム製で耐久性があり、何度でも使用可能です。型に生地を敷き、その上にベーキングペーパーをのせてから、重石を均一に並べて空焼きして下さい

商品コード:
4580414842930
サイズ:
一個当たり直径約6~9mm

価格: 1,279(税込)

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8479cotta ロールケーキ型 27cm 88119 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロールケーキを作るのに最適な焼型です。くるくる巻く時にちょうど良い高さになっているので、綺麗に仕上がります 初めてご使用の際は型をキズつけないように、中性洗剤でよく洗って下さい。ご使用後は中性洗剤を付けた柔らかいスポンジで洗い、よく乾かしてから保管して下さい。

商品コード:
4580414842947
サイズ:
上部内寸:約269×269mm・下部内寸:約255×255×H17mm

価格: 1,546(税込)

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1種類の商品があります

8480cotta ロールケーキ型 25cm 88120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロールケーキを作るのに最適な焼型です。くるくる巻く時にちょうど良い高さになっているので、綺麗に仕上がります 初めてご使用の際は型をキズつけないように、中性洗剤でよく洗って下さい。ご使用後は中性洗剤を付けた柔らかいスポンジで洗い、よく乾かしてから保管して下さい。

商品コード:
4580414842954
サイズ:
上部内寸:約247×247mm・下部内寸:約229×229mm×H18mm

価格: 1,439(税込)

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1種類の商品があります

8481cotta パイブレンダー  88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地を作れます。バターが体温で溶ける心配がありません。混ぜものが生地につきづらいので、無駄なく手を汚しません。耐熱温度80℃ ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414842985
サイズ:
約115×122×45mm

価格: 1,013(税込)

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8482cotta ケーキクーラー 角 88159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

焼き上がったケーキやパンを冷ます時にお使い下さい。下の方からも空気がよく通り、底の方も早く冷めます。チョコレートをコーティングしたケーキをのせたり、デコレーションする際にも。便利にお使いいただけます ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。

商品コード:
4580414842992
サイズ:
約270×285×高さ20mm

価格: 1,669(税込)

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8483cotta マドレーヌシェル型 15P 88175 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

プロにも愛用者が多い、Blackシリーズです。熱伝導率はもちろんのこと、「型抜け」もよく、美しい焼き上がりに。1度に15個焼くことが出来る、使いやすいマドレーヌ型 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。直火、空焼きはしないで下さい。焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414843029
サイズ:
約228×269×H13mm

価格: 2,245(税込)

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8484cotta マルグリット型 17cm 88176 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロにも愛用者が多い、Blackシリーズです。熱伝導率はもちろんのこと、「型抜け」もよく、美しい焼き上がりに。花模様が美しいマルグリット型は、焼きっぱなしのバターケーキなどに最適 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。直火、空焼きはしないで下さい。焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414843036
サイズ:
約169径×高さ40mm

価格: 1,478(税込)

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8485cotta パン焼合わせウェーブ  88187 1個(ご注文単位1個)【直送品】

波型のパンやパウンドケーキが出来ます。熱伝導率が高く、ムラが少なく綺麗に焼き上がります。耐久性に優れ、長くご愛用頂けます。切り分けやすく、パーティーなどに最適です 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。直火、空焼きはしないで下さい。焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414843043
サイズ:
約80×232×高さ80mm

価格: 2,984(税込)

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8486cotta メッシュローラー  88203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

クッキー、パイ、タルトなどの生地を伸ばし、メッシュローラーを転がして。切込みを入れれば、綺麗なメッシュ状に広げられます。生地を等間隔に切ることが出来ます。アップルパイを作る時にもとても便利ですね ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。火の側に置くと、軟化し変化することがあります。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。タワシ、磨き粉で洗うと傷付くことがありますので避けて下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414843074
サイズ:
約121×192mm

価格: 1,387(税込)

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8487cotta デコ型 アルブリット 15cm 88204 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼き不要。熱伝導率が高く、型離れが良いです。軽くて錆びにくく、汚れも落ちやすいのでお手入れが楽です。形はシンプルなデコ型なので、一年を通して様々なイベントにお使い頂けます

商品コード:
4580414843081
サイズ:
直径150×H58mm

価格: 2,025(税込)

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8488cotta クグロフ型 大 88210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロにも愛用者が多い、Blackシリーズです。熱伝導率はもちろんのこと、「型抜け」もよく、美しい焼き上がりに。ケーキ生地以外にパンにもお使い頂けるクグロフ型です 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。直火、空焼きはしないで下さい。焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。敷紙の必要はありません。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414843111
サイズ:
約176径×高さ97mm

価格: 3,731(税込)

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8489cotta チョコレートフォーク 3本刃  88212 1本(ご注文単位1本)【直送品】

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。3本刃型のフォークは、イガイガした感じのツノを付けたい時に便利です。※仕様変更のお知らせ(2020年12月より)。木柄と金属部付け根の仕様が変更になりました ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414843128
サイズ:
約20×高さ220mm

価格: 811(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

8490cotta チョコレートフォーク 丸 大 88213 1本(ご注文単位1本)【直送品】

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。丸型のフォークは、すくったりころがして模様をつけたい時に便利です ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414843135
サイズ:
約22径×220mm

価格: 811(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

8491cotta シルバーマドレーヌ天板 8P 92923 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼不要、単品フラット仕上げです。全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。

商品コード:
4580414843715
サイズ:
外寸218×300mm

価格: 6,515(税込)

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8492cotta シルバーミニマドレーヌ天板 15P 92924 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼不要、単品フラット仕上げです。全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。

商品コード:
4580414843722
サイズ:
外寸218×300mm

価格: 6,285(税込)

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8493cotta シルバーレモン天板 8P 92925 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼不要、単品フラット仕上げです。全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。

商品コード:
4580414843739
サイズ:
外寸218×300mm

価格: 6,515(税込)

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8494cotta シルバーミニレモン天板 16P 92926 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼不要、単品フラット仕上げです。全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。

商品コード:
4580414843746
サイズ:
外寸218×300mm

価格: 6,285(税込)

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8495cotta シルバーホタテ天板 6P 92927 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼不要、単品フラット仕上げです。全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。

商品コード:
4580414843753
サイズ:
外寸218×300mm

価格: 6,515(税込)

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8496cotta シルバーミニホタテ天板 12P 92928 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼不要、単品フラット仕上げです。全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。

商品コード:
4580414843760
サイズ:
外寸218×300mm

価格: 6,285(税込)

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8497cotta シルバーフィナンシェ天板 8P 92929 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼不要、単品フラット仕上げです。全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。

商品コード:
4580414843777
サイズ:
外寸218×300mm

価格: 6,515(税込)

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8498cotta シルバーダブルハート天板 12P 92931 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼不要、単品フラット仕上げです。全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。

商品コード:
4580414843791
サイズ:
外寸218×300mm

価格: 6,285(税込)

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8499cotta 大判マフィン型 ティファニー 12個取 92951 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

●型の1個あたりのサイズ:上径70×底径41×H30mm ティファニー6個取(08655)と同じマフィンが一度に12個焼けるマフィン型です。初めて使用する際には柔らかいスポンジでよく洗ってください。型にはグラシンケースを敷くかバターや離型油を塗ってから生地を流しいれてください。空焼きはしないでください

商品コード:
4580414843852
サイズ:
340×260×H30mm

価格: 1,270(税込)

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8500cotta 大判ミニマフィン型 ティファニー 24個取 92952 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

●ミニマフィン部分の1個あたりのサイズ:上径50×底径33×H28mm。ティファニー12個取(088656)と同じマフィンが一度に24個焼けるマフィン型です。初めて使用する際には柔らかいスポンジでよく洗ってください。型にはグラシンケースを敷くかバターや離型油を塗ってから生地を流しいれてください。空焼きはしないでください

商品コード:
4580414843869
サイズ:
380×260×H25mm

価格: 1,360(税込)

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よくある質問

焼き型は、電子レンジで使えますか?
焼き型の材質によって異なります。アルミ製の型やフッ素樹脂加工の焼き型などは金属ですので電子レンジでの使用はお避けください。シリコン製の焼き型は電子レンジでお使いいただけますが耐熱温度は、製品やメーカーによって異なる場合があります。
金属製の焼き型が使っているうちに錆びてきた、原因は何ですか?
水分が残っていると錆が発生する場合がありますので、洗浄後は早めに水分をふき取ってください。
フッ素樹脂加工の特徴を教えてください。
フッ素樹脂加工をした部分は型ばなれも良く洗浄も簡単です。また酸にも強く、さびにくくできています。

製菓用品について

おすすめの製菓用品

製菓用品とは、お菓子やケーキを作る際に使用される道具のことを指します。小麦粉、砂糖、バター、卵、ピューレなどの製菓材料を、混ぜたり、焼いたり、成形したりする際に使用します。温度や材料の管理に繊細な気配りを要する製菓において、適した道具を使用することはより理想に近いスイーツやパンを作りやすくする重要な要素となります。