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製菓用品

製菓用品の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。 お菓子作りにかかせない製菓用品は、お菓子作りを便利に楽しむ道具であり、奥深さも兼ね揃えています。ケーキやタルト・パイ・マドレーヌ作りに使用する焼型は、使われている素材などでお菓子のでき上りが異なります。デザインのバリエーションが豊富なうえ、収納しやすく、電子レンジも使用できるシリコン型は、ムースやゼリー、チョコレートなどの冷菓子からマドレーヌなど焼き菓子作りも楽しめる手軽さが人気です。

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1651ポリカーボ トヨ 大 半月  007001970 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一体成形なので変形も漏れもなくカスがたまらず衛生的です。収納時積み重ねて保管できる親切設計。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。●容量:約500ml

商品コード:
4560185699520
サイズ:
内寸:360×45×高さ33mm

価格: 470(税込)

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1652ポリカーボ トヨ 大 三ツ山  007001950 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一体成形なので変形も漏れもなくカスがたまらず衛生的です。収納時積み重ねて保管できる親切設計。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。●容量:約500ml

商品コード:
4560185699537
サイズ:
内寸:360×45×高さ33mm

価格: 470(税込)

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1653ポリカーボ トヨ 大 四角  007001960 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一体成形なので変形も漏れもなくカスがたまらず衛生的です。収納時積み重ねて保管できる親切設計。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。●容量:約540ml

商品コード:
4560185699544
サイズ:
内寸:360×45×高さ33mm

価格: 470(税込)

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1654ポリカーボ トヨ 中 半月  007002000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一体成形なので変形も漏れもなくカスがたまらず衛生的です。収納時積み重ねて保管できる親切設計。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。●容量:約400ml

商品コード:
4560185699551
サイズ:
内寸:323×45×高さ33mm

価格: 470(税込)

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1655ポリカーボ トヨ 中 三ツ山  007001980 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一体成形なので変形も漏れもなくカスがたまらず衛生的です。収納時積み重ねて保管できる親切設計。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。●容量:約430ml

商品コード:
4560185699568
サイズ:
内寸:323×45×高さ33mm

価格: 470(税込)

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1656ポリカーボ トヨ 中 四角  007001990 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一体成形なので変形も漏れもなくカスがたまらず衛生的です。収納時積み重ねて保管できる親切設計。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。●容量:約470ml

商品コード:
4560185699575
サイズ:
内寸:323×45×高さ33mm

価格: 470(税込)

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1657ポリカーボ デザートトリオ 半月  007001940 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一体成形なので変形も漏れもなくカスがたまらず衛生的です。収納時積み重ねて保管できる親切設計。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。カッター付き。蓋(007001910)は別売です。●容量:約240ml

商品コード:
4560185699582
サイズ:
内寸:190×45×高さ35mm

価格: 345(税込)

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1658ポリカーボ デザートトリオ 三ツ山  007001920 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一体成形なので変形も漏れもなくカスがたまらず衛生的です。収納時積み重ねて保管できる親切設計。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。カッター付き。蓋(007001910)は別売です。●容量:約260ml

商品コード:
4560185699599
サイズ:
内寸:190×45×高さ35mm

価格: 345(税込)

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1659ポリカーボ デザートトリオ 四角  007001930 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一体成形なので変形も漏れもなくカスがたまらず衛生的です。収納時積み重ねて保管できる親切設計。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。カッター付き。蓋(007001910)は別売です。●容量:約270ml

商品コード:
4560185699605
サイズ:
内寸:190×45×高さ35mm

価格: 345(税込)

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1660ポリカーボ デザートトリオ 蓋  007001910 1個(ご注文単位1個)【直送品】

「ポリカーボデザートトリオ 半月/三ツ山/四角」共通の蓋です。

商品コード:
4560185699612

価格: 203(税込)

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166118-8 カットルーラー H2 711000010 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699810
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 2,513(税込)

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166218-8 カットルーラー H3 711000020 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699827
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 2,513(税込)

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166318-8 カットルーラー H4 711000030 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699834
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 3,692(税込)

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166418-8 カットルーラー H5 711000040 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699841
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 4,478(税込)

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166518-8 カットルーラー H6 711000050 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699858
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 5,420(税込)

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166618-8 カットルーラー H10 711000060 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699865
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 8,170(税込)

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166718-8 カットルーラー H12 711000070 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699872
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 8,485(税込)

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166818-8 カットルーラー H15 711000080 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699889
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 10,842(税込)

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1669ユウキ シリコンマット 10取 901010 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、アメ・チョコレート細工、パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。熱の通りが均一の為、製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます。耐寒性・耐熱性に富み、-40℃~250℃の範囲で使用可能です。ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません。※カットするとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなるため、カットせずにご使用いただくことをおすすめしております。

商品コード:
4560361128035
サイズ:
280×240mm

価格: 1,068(税込)

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1670ユウキ シリコンマット 8取 901011 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、アメ・チョコレート細工、パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。熱の通りが均一の為、製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます。耐寒性・耐熱性に富み、-40℃~250℃の範囲で使用可能です。ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません。※カットするとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなるため、カットせずにご使用いただくことをおすすめしております。

商品コード:
4560361128042
サイズ:
385×300mm

価格: 1,540(税込)

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1671ユウキ シリコンマット 6取 901012 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、アメ・チョコレート細工、パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。熱の通りが均一の為、製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます。耐寒性・耐熱性に富み、-40℃~250℃の範囲で使用可能です。ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません。※カットするとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなるため、カットせずにご使用いただくことをおすすめしております。

商品コード:
4560361128059
サイズ:
495×350mm

価格: 2,293(税込)

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1672ユウキ シリコンマット フレンチ 901014 1枚/袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、アメ・チョコレート細工、パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。熱の通りが均一の為、製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます。耐寒性・耐熱性に富み、-40℃~250℃の範囲で使用可能です。ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません。※カットするとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなるため、カットせずにご使用いただくことをおすすめしております。

商品コード:
4560361128066
サイズ:
580×380mm

価格: 3,393(税込)

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1673ユウキ シリコンメッシュ 10取 901054 1枚/袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、アメ・チョコレート細工、パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。網目加工ですので、熱が均一に通るだけではなく、クッキーやタルトの油分やフランスパンなどハード系のパンの水分が適度に抜けて、サクッとした仕上がりになります。耐寒性・耐熱性に富み、-40℃~250℃の範囲で使用可能です。ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません。※カットするとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなるため、カットせずにご使用いただくことをおすすめしております。

商品コード:
4560361141348
サイズ:
280×240mm

価格: 1,256(税込)

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1674ユウキ シリコンメッシュ 8取 901052 1枚/袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、チョコレート細工・パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。

商品コード:
4560361141355
サイズ:
380×290mm

価格: 1,885(税込)

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1675ユウキ シリコンメッシュ 6取 901053 1枚/袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、チョコレート細工・パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。

商品コード:
4560361141362
サイズ:
490×345mm

価格: 2,702(税込)

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1676ユウキ シリコンメッシュ フレンチ 901051 1枚/袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、チョコレート細工・パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。

商品コード:
4560361141379
サイズ:
580×380mm

価格: 3,393(税込)

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1677プロアスター合せ トヨ型 大  063008770 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181339523
サイズ:
内寸:250×108×高さ95mm

価格: 5,500(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

1678アルシート パウンドトヨ型 小  063008800 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181339554
サイズ:
内寸:200×108×高さ46mm

価格: 816(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

1679プロアスター パウンド トヨ型 小  063008820 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,200(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

1680プロアスター マルグリット 17cm  063008920 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,435(税込)

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1681アルミマルグリット  063010020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181339622
サイズ:
内径200mm×高さ50mm

価格: 1,256(税込)

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1682ホテイ印 PP ドレッジ 小 4枚組   1外袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:120℃●4枚組●サイズ:143×92mm・133×83mm・126×91mm・123×84mm

商品コード:
4562207183215
サイズ:
143×92mm

価格: 749(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

1683ホテイ印 耐熱ドレッジ 小 4枚組 ブルー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●異物混入対策●耐熱温度:180℃●4枚組●サイズ:143×92mm・133×83mm・126×91mm・123×84mm●重量:80g

商品コード:
4562207188548
サイズ:
143×mm/92mm

価格: 940(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

1684EBM木製ケーキめん台大600×450 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1.4kg

商品コード:
4571274570842
サイズ:
600×450×H9mm

価格: 3,393(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

1685EBM木製ケーキめん台小450×300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4571274570859
サイズ:
450×300×H9mm

価格: 2,191(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

1686パンニーダーPK1012plus 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●粉量300g~1.2kgまで対応しているニーダーです。たくさんの量を作りたい方や、パン教室の先生方にもご好評頂いております。●重量:5.2kg(本体4kg ポット1.2kg)

商品コード:
4571311821272
サイズ:
274×375×387mm

価格: 66,000(税込)

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1687洗えてたためる発酵器miniPF110D 1個(ご注文単位1個)【直送品】

安全装置: 電流・温度ヒューズ、温度監視システムタイマー:タイマー設定(1分~24時間)温度設定範囲: 25~42℃(±2℃)推奨室内温度18~28℃ ※室温以下にはなりません。コード長:約2.0m付属品: 加湿皿、棚板2枚、コンベクションボード、レシピブック、取扱説明書●工具なし・1分で組み立てが可能。手ごねやホームベーカリーの方でも使いやすいお手頃サイズです。●天然酵母や自家製酵母のパン作りにも便利です。※ 冷却機能はないので、室温以下にはなりません。ミニサイズなので、置き場所にも困りません。水洗い可能で衛生的※ ヒーター本体は水洗いできません。付属のスクエアパン型や、2斤の食パン型が1度に2本入ります。●重量:3.5kg

商品コード:
4571311824310
サイズ:
360×350×H310mm/(保管時)370×215×H375mm

価格: 40,905(税込)

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1688ジュラコン樹脂回転台30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ネジが支柱の凹にハマリ、天板を持ってもスタンド部がはずれません。あまり強く締めると回転が悪くなります。

商品コード:
4967538200813
サイズ:
φ300×105mm

価格: 41,670(税込)

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1689ヤマコー カガミ割り用木づち 大  10331 1個(ご注文単位1個)【直送品】

カガミ割り用の木づちです。

商品コード:
4988484103317
サイズ:
約φ5.5×H14(柄の長さ36)cm

価格: 3,168(税込)

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1692生抜 金魚 A 373009700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

精巧な形が美しい抜型です。野菜を抜くのには強度がなく不向きです。

商品コード:
4525241752328
サイズ:
縦約18×横約15mm/高さ:40mm

価格: 1,570(税込)

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1693生抜 金魚 B 373009710 1個(ご注文単位1個)【直送品】

精巧な形が美しい抜型です。野菜を抜くのには強度がなく不向きです。

商品コード:
4525241752335
サイズ:
縦約22×横約17mm/高さ:40mm

価格: 1,570(税込)

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1694生抜 金魚 C 373009720 1個(ご注文単位1個)【直送品】

精巧な形が美しい抜型です。野菜を抜くのには強度がなく不向きです。

商品コード:
4525241752342
サイズ:
縦約26×横約19mm/高さ:40mm

価格: 1,570(税込)

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1695生抜 金魚 D 373009730 1個(ご注文単位1個)【直送品】

精巧な形が美しい抜型です。野菜を抜くのには強度がなく不向きです。

商品コード:
4525241752359
サイズ:
縦約31×横約21mm/高さ:40mm

価格: 1,618(税込)

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1696生抜 金魚 E 373009740 1個(ご注文単位1個)【直送品】

精巧な形が美しい抜型です。野菜を抜くのには強度がなく不向きです。

商品コード:
4525241752366
サイズ:
縦約36×横約27mm/高さ:40mm

価格: 1,618(税込)

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1697ギッタークープ 大 15mm  999000560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752373
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 240,705(税込)

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1698ギッタークープ 大 20mm  999000570 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752380
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 240,705(税込)

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1699ギッタークープ 大 25mm  999000580 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752397
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 240,705(税込)

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1700ギッタークープ 大 30mm  999000590 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752403
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 240,705(税込)

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よくある質問

焼き型は、電子レンジで使えますか?
焼き型の材質によって異なります。アルミ製の型やフッ素樹脂加工の焼き型などは金属ですので電子レンジでの使用はお避けください。シリコン製の焼き型は電子レンジでお使いいただけますが耐熱温度は、製品やメーカーによって異なる場合があります。
金属製の焼き型が使っているうちに錆びてきた、原因は何ですか?
水分が残っていると錆が発生する場合がありますので、洗浄後は早めに水分をふき取ってください。
フッ素樹脂加工の特徴を教えてください。
フッ素樹脂加工をした部分は型ばなれも良く洗浄も簡単です。また酸にも強く、さびにくくできています。

製菓用品について

おすすめの製菓用品

製菓用品とは、お菓子やケーキを作る際に使用される道具のことを指します。小麦粉、砂糖、バター、卵、ピューレなどの製菓材料を、混ぜたり、焼いたり、成形したりする際に使用します。温度や材料の管理に繊細な気配りを要する製菓において、適した道具を使用することはより理想に近いスイーツやパンを作りやすくする重要な要素となります。