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製菓用品

製菓用品の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。 お菓子作りにかかせない製菓用品は、お菓子作りを便利に楽しむ道具であり、奥深さも兼ね揃えています。ケーキやタルト・パイ・マドレーヌ作りに使用する焼型は、使われている素材などでお菓子のでき上りが異なります。デザインのバリエーションが豊富なうえ、収納しやすく、電子レンジも使用できるシリコン型は、ムースやゼリー、チョコレートなどの冷菓子からマドレーヌなど焼き菓子作りも楽しめる手軽さが人気です。

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2451PS製チョコレートモールド たまご  97555 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリスチレン製のチョコモールド。チョコレートの光沢もよく、モールド抜けもとても良いです。一度にたくさんのチョコレートを作る事ができます。●32個取り※型の表面に若干の擦りキズがありますが、これは製造工程上やむを得ないものですので、使用に問題はございません。

商品コード:
4580414928320
サイズ:
273×134×H25mm

価格: 1,113(税込)

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2452PS製チョコレートモールド 正方形  97557 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリスチレン製のチョコモールド。チョコレートの光沢もよく、モールド抜けもとても良いです。一度にたくさんのチョコレートを作る事ができます。●21個取り※型の表面に若干の擦りキズがありますが、これは製造工程上やむを得ないものですので、使用に問題はございません。

商品コード:
4580414928344
サイズ:
273×134×H25mm

価格: 1,160(税込)

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2453PS製チョコレートモールド ダイヤモンド  97558 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリスチレン製のチョコモールド。チョコレートの光沢もよく、モールド抜けもとても良いです。一度にたくさんのチョコレートを作る事ができます。●21個取り※型の表面に若干の擦りキズがありますが、これは製造工程上やむを得ないものですので、使用に問題はございません。

商品コード:
4580414928351
サイズ:
273×134×H25mm

価格: 1,072(税込)

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2454ケーキクーラー サークル ブロンズ  97760 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

写真映えしヴィンテージ感のあるケーキクーラーです。

商品コード:
4580414928382
サイズ:
径260×H25mm

価格: 781(税込)

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1種類の商品があります

2455ケーキクーラー スクエア ブロンズ  97761 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキクーラーです。オシャレなデザインで写真映えもばっちり。食パンやカンパーニュなど、大きなパンものせられる便利なスクエアタイプ。網目が細かいので、小さい焼き菓子も落ちません。

商品コード:
4580414928399
サイズ:
300×300×H25mm

価格: 947(税込)

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1種類の商品があります

2456ケーキクーラー レクタングル 黒  97763 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

写真映えしヴィンテージ感のあるケーキクーラーです。

商品コード:
4580414928412
サイズ:
250×180×H25mm

価格: 826(税込)

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2457ケーキクーラー レクタングル グレー  97766 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキクーラーです。オシャレなデザインで写真映えもばっちり。ガタつかず安定感のあるしっかりとした作りです。ケーキクーラーとしてはもちろん、このままテーブルにサーブしてもおしゃれな佇まいです。

商品コード:
4580414928443
サイズ:
250×180×H25mm

価格: 803(税込)

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2458基本のパウンド型 17cm  97913 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて扱いやすいパウンド型です。使いやすいサイズと素材の厚みにこだわりました。きれいにおいしく焼けるパウンド型です。

商品コード:
4580414928474
サイズ:
内寸170×80×H62mm 底寸152×62mm

価格: 947(税込)

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2459ひなまつりクッキー型 おひなさま・おだいりさま・梅の花 97927 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

おひなまさとおだいりさま、桃の花がセットになったスタンプクッキー型です。●おひなさま・おだいりさま・梅の花

商品コード:
4580414928481
サイズ:
ひな人形:45×41.5、桃の花:32×31mm

価格: 510(税込)

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2460桜といちごクッキー型 桜2種・いちご2種  97928 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スタンプ式クッキー型です。桜といちごの4種セットです。焼きっぱなしでも様になり、春先に大活躍するデザインです。●桜2種・いちご2種

商品コード:
4580414928498
サイズ:
49×47/51×44/43×50/55×44mm

価格: 755(税込)

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2461食パン1枚で焼けるホットサンドメーカー  98423 1個(ご注文単位1個)【直送品】

食パン1枚で焼けるホットサンドメーカーです。型の折れ目の部分に食パンの中心ラインが来るように置き、具材を置くだけ。四角い食パンでお手軽にホットサンドが作れます。

商品コード:
4580414928528
サイズ:
180×140×全長350mm

価格: 2,406(税込)

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2462ステンレスクッキー型 波型オーバル  98560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

波模様のオーバル形クッキー型です。シンプルなクッキーやサブレの抜き型に。

商品コード:
4580414928559
サイズ:
90×65×H20mm

価格: 157(税込)

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2463PS製チョコレートモールド カップ  98580 1個(ご注文単位1個)【直送品】

美しいボンボンショコラが作れるポリスチレン製のチョコモールド。チョコレートの光沢もよく、モールド抜けもとても良いです。一度にたくさんのチョコレートを作る事ができます。※型の表面に若干の擦りキズがありますが、これは製造工程上やむを得ないものですので、使用に問題はございません。●21個取り

商品コード:
4580414928597
サイズ:
273×134×H25mm

価格: 1,048(税込)

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2464面取アクリルルーラー 3mm 2本セット  98636 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、3mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。※商品の性質上、傷が付きやすく、熱に弱いためご注意ください。※商品の性質上、乱暴に扱うと折れる可能性がございますのでご注意ください。

商品コード:
4580414928634
サイズ:
25×400×厚み3mm

価格: 449(税込)

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2465面取アクリルルーラー 4mm 2本セット  98637 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、4mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。

商品コード:
4580414928641
サイズ:
25×400×厚み4mm

価格: 522(税込)

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2466面取アクリルルーラー 5mm 2本セット  98638 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、5mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。※商品の性質上、傷が付きやすく、熱に弱いためご注意ください。※商品の性質上、乱暴に扱うと折れる可能性がございますのでご注意ください。

商品コード:
4580414928658
サイズ:
25×400×厚み5mm

価格: 608(税込)

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2467面取アクリルルーラー 10mm 2本セット  98639 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、10mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。※商品の性質上、傷が付きやすく、熱に弱いためご注意ください。※商品の性質上、乱暴に扱うと折れる可能性がございますのでご注意ください。

商品コード:
4580414928665
サイズ:
25×400×厚み10mm

価格: 991(税込)

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2468面取アクリルルーラー 15mm 2本セット  98640 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、15mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。

商品コード:
4580414928672
サイズ:
25×400×厚み15mm

価格: 1,371(税込)

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2469ケーキクーラー 300×400  98832 1個(ご注文単位1個)【直送品】

天板サイズの大きなケーキクーラーです。30cm×40cmと大きいので天板いっぱいに焼いた焼き菓子やパンをそのまま乗せる事ができます。12mの格子状なのでちいさな焼き菓子も落とさず安心。

商品コード:
4580414928733
サイズ:
300×400mm

価格: 1,075(税込)

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2470格子線入シルパット 3cm幅・240×360mm  98835 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

家庭用オーブンのサイズに合わせたシルパンです。メッシュ状になっています。3cm間隔に格子線が入っているので、クッキーやシュー生地を絞り出す時などの目安になります。オーブンの使用はもちろん、そのまま冷凍も可能です。お菓子作り以外にも、パン、ピザ、料理などにも幅広くお使いいただけます。

商品コード:
4580414928740
サイズ:
240×360mm

価格: 803(税込)

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2471格子線入シルパン 3cm幅・240×360mm  98836 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

家庭用オーブンのサイズに合わせたシルパンです。つるっとした表面です。3cm間隔に格子線が入っているので、クッキーやマカロン生地を間隔に置いたり絞ったりする目安になります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。

商品コード:
4580414928757
サイズ:
240×360mm

価格: 639(税込)

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2472cotta 変形パレットステンレス PC柄 No7 50377 1本(ご注文単位1本)【直送品】

耐熱温度:110℃

商品コード:
4580414929006
サイズ:
刃の長さ14.5cm

価格: 2,297(税込)

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2種類の商品があります

2473cotta 丸型セルクル 90径 50990 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

オーブン使用可能です。繰り返しお使い頂けます。目安30から40回。使っていくうちに油がしみ込んで型離れがよくなります。ケース入数:800枚

商品コード:
4580414929099
サイズ:
直径90×H35mm

価格: 79(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

2474cotta 変形パレットステンレスPC柄 No9  52986 1本(ご注文単位1本)【直送品】

耐熱温度:110℃

商品コード:
4580414929112
サイズ:
刃長19cm

価格: 2,505(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

2475cotta 変形パレットステンレスPC柄 No10  52987 1本(ご注文単位1本)【直送品】

耐熱温度:110℃

商品コード:
4580414929129
サイズ:
刃長21cm

価格: 2,571(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

2476cotta シフォンケーキ型 アルミ製 21cm用 54804 1個(ご注文単位1個)【直送品】

焼き上がりが抜群に良いアルミ製のシフオンケーキ型です。形も崩れません。底抜けタイプの型です

商品コード:
4580414929167
サイズ:
口径220×H97mm(芯の高さ:125mm)

価格: 4,797(税込)

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2477cotta テフロンセレクト スリムパウンドケーキ型 中 54814 1個(ご注文単位1個)【直送品】

敷き紙のいらないテフロン加工。継ぎ目がないので使用後の洗浄も綺麗にできます

商品コード:
4580414929198
サイズ:
内寸205×80×H60mm

価格: 1,135(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

2478cotta マフィン型 6個取り 54879 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一度に6個のマフィンが焼けるワンプレートタイプの焼き型です

商品コード:
4580414929204
サイズ:
265×180×H30mm

価格: 2,040(税込)

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2479cotta 水饅頭トレー 12個流し型  57379 10枚/束(ご注文単位1束)【直送品】

ケース入数:500個。冷凍不可。高温も60℃以上は対応不可

商品コード:
4580414929235
サイズ:
320×123mm

価格: 2,120(税込)

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2480cotta テフロンセレクト エンゼルケーキ型 18cm用 58054 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フッ素樹脂加工なので型離れも良く、汚れもスルリと落ちるのでお手入れも簡単。生地量600から700ml程度

商品コード:
4580414929259
サイズ:
直径185×H54mm

価格: 1,632(税込)

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2481cotta ドーナツ抜型  58061 1個(ご注文単位1個)【直送品】

素材:ステンレススチール

商品コード:
4580414929266
サイズ:
サイズ:68径×H53mm

価格: 559(税込)

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2482cotta テフロンセレクト スリムパウンドケーキ型 大 58069 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フッ素加工で敷き紙なしでも型に生地がつきにくいパウンドケーキ型です。継ぎ目がないので使用後の洗浄も綺麗にできます。底寸:243×80mm。コーティング製品は空焼きしないでください

商品コード:
4580414929273
サイズ:
内寸240×80×H60mm

価格: 1,123(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

2483cotta テフロンセレクト デコケーキ型 18cm用 58074 1個(ご注文単位1個)【直送品】

型離れしやすいフッ素加工が施されたデコ型です。共底タイプなので、湯せん焼きなどにもおすすめです

商品コード:
4580414929280
サイズ:
直径190×H60mm

価格: 1,224(税込)

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2484cotta クープナイフ プラ柄  58116 1個(ご注文単位1個)【直送品】

刃:ステンレス刃物鋼 柄:ABS樹脂。フランスパン等の切れ目を入れるのに最適。安全キャップ付

商品コード:
4580414929303
サイズ:
5×13×180mm

価格: 510(税込)

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2485cotta ケーキ回転台  58124 1台(ご注文単位1台)【直送品】

本体:スチロール樹脂 ベアリング用リング:ポリプロピレン。ベアリング:ステンレススチール

商品コード:
4580414929310
サイズ:
サイズ:径275×H20mm

価格: 1,632(税込)

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2486cotta デザートカップ 18-8プリンカップ No3  60795 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プリンはもちろん、ゼリーやムースなどの冷やし菓子などだけではなく、タルト型などにも様々な用途に幅広くお使いいただけます。錆にとても強く、お手入れが簡単です。生地の比重を量るのにもお使いいただけます

商品コード:
4580414929358
サイズ:
内寸57×40×H54mm

価格: 544(税込)

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2487cotta 底取デコ型 アルスター 12cm 60829 1個(ご注文単位1個)【直送品】

熱伝導率の良いアルスター製のデコ型です

商品コード:
4580414929365
サイズ:
直径120×H60mm

価格: 1,103(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

2488cotta 底取デコ型 アルスター 15cm 60830 1個(ご注文単位1個)【直送品】

熱伝導率の良いアルスター製のデコ型です

商品コード:
4580414929372
サイズ:
直径150×H60mm

価格: 1,311(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

2489cotta 底取デコ型 アルスター 18cm 60831 1個(ご注文単位1個)【直送品】

熱伝導率の良いアルスター製のデコ型です

商品コード:
4580414929389
サイズ:
直径180×H60mm

価格: 1,546(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

2490cotta 製菓型 18-0半月足付 トヨ型 300mm 60881 1個(ご注文単位1個)【直送品】

冷蔵庫で冷やしかためるムースなどを作るのに便利な足つきのトヨ型です。チュイルやチョコ細工のカーブをつけるのにも使えてワンランク上の仕上がりに♪。水分を多く含み濃度が低い液体は、漏れ出す場合がございます

商品コード:
4580414929426
サイズ:
内寸300×80×H55mm

価格: 3,373(税込)

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2491cotta 製菓型 18-0半月足付 トヨ型 240mm 60883 1個(ご注文単位1個)【直送品】

冷蔵庫で冷やしかためるムースなどを作るのに便利な足つきのトヨ型です。チュイルやチョコ細工のカーブをつけるのにも使えてワンランク上の仕上がりに♪。水分を多く含み濃度が低い液体は、漏れ出す場合がございます

商品コード:
4580414929440
サイズ:
内寸240×80×H55mm

価格: 2,922(税込)

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2492cotta 羊かん型 18-0 羊カントヨ 四角 61159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

水分を多く含んだ濃度の低い液体は、水漏れをします。水羊羹などには不向きです

商品コード:
4580414929525
サイズ:
365×50×H40mm(内364×47×H36)

価格: 979(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

2493cotta シリコン型 SI 丸80 67015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

【耐久力】焼成条件210度12分の条件で、約750回使用できます。【耐熱性】シリコーンゴムでできたモールドで、耐熱温度270度、耐寒温度-30度という幅広い温度帯での使用ができます。【剥離性】シリコーンゴムでできており、生地離れ(剥離性)は良く、作業性がアップします。【利便性】非常に耐久性があるので、ロングライフの商品に向きます

商品コード:
4580414929587
サイズ:
内寸82径(底65径)×H40mm

価格: 924(税込)

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2494cotta シリコン型 SI 丸110 67016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

【耐久力】焼成条件210度12分の条件で、約751回使用できます。【耐熱性】シリコーンゴムでできたモールドで、耐熱温度270度、耐寒温度-31度という幅広い温度帯での使用ができます。【剥離性】シリコーンゴムでできており、生地離れ(剥離性)は良く、作業性がアップします。【利便性】非常に耐久性があるので、ロングライフの商品に向きます

商品コード:
4580414929594
サイズ:
内寸111径(底95径)×H35mm

価格: 1,225(税込)

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2495cotta シリコン型 SI 角90 67017 1個(ご注文単位1個)【直送品】

【耐久力】焼成条件210度12分の条件で、約752回使用できます。【耐熱性】シリコーンゴムでできたモールドで、耐熱温度270度、耐寒温度-32度という幅広い温度帯での使用ができます。【剥離性】シリコーンゴムでできており、生地離れ(剥離性)は良く、作業性がアップします。【利便性】非常に耐久性があるので、ロングライフの商品に向きます

商品コード:
4580414929600
サイズ:
内寸90×90(底80×80)×H45mm

価格: 1,247(税込)

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2496cotta シリコン型 SI 角100 67018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

【耐久力】焼成条件210度12分の条件で、約753回使用できます。【耐熱性】シリコーンゴムでできたモールドで、耐熱温度270度、耐寒温度-33度という幅広い温度帯での使用ができます。【剥離性】シリコーンゴムでできており、生地離れ(剥離性)は良く、作業性がアップします。【利便性】非常に耐久性があるので、ロングライフの商品に向きます

商品コード:
4580414929617
サイズ:
内寸100×100(底90×90)×H35mm

価格: 1,025(税込)

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2497cotta シリコン型 SI 角140 67019 1個(ご注文単位1個)【直送品】

【耐久力】焼成条件210度12分の条件で、約754回使用できます。【耐熱性】シリコーンゴムでできたモールドで、耐熱温度270度、耐寒温度-34度という幅広い温度帯での使用ができます。【剥離性】シリコーンゴムでできており、生地離れ(剥離性)は良く、作業性がアップします。【利便性】非常に耐久性があるので、ロングライフの商品に向きます

商品コード:
4580414929624
サイズ:
内寸140×80(底125×65)×H48mm

価格: 1,321(税込)

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2498cotta シリコン型 SI 角170 67020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

【耐久力】焼成条件210度12分の条件で、約755回使用できます。【耐熱性】シリコーンゴムでできたモールドで、耐熱温度270度、耐寒温度-35度という幅広い温度帯での使用ができます。【剥離性】シリコーンゴムでできており、生地離れ(剥離性)は良く、作業性がアップします。【利便性】非常に耐久性があるので、ロングライフの商品に向きます

商品コード:
4580414929631
サイズ:
内寸170×66(底162×45)×H36.5mm

価格: 1,321(税込)

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2499cotta シリコン型 SI 角190 67021 1個(ご注文単位1個)【直送品】

【耐久力】焼成条件210度12分の条件で、約756回使用できます。【耐熱性】シリコーンゴムでできたモールドで、耐熱温度270度、耐寒温度-36度という幅広い温度帯での使用ができます。【剥離性】シリコーンゴムでできており、生地離れ(剥離性)は良く、作業性がアップします。【利便性】非常に耐久性があるので、ロングライフの商品に向きます

商品コード:
4580414929648
サイズ:
内寸190×65(底180×55)×H40mm

価格: 1,217(税込)

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2500cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No4  69932 1本(ご注文単位1本)【直送品】

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード:
4580414929655
サイズ:
刃:100mm、全長:200mm

価格: 1,089(税込)

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よくある質問

焼き型は、電子レンジで使えますか?
焼き型の材質によって異なります。アルミ製の型やフッ素樹脂加工の焼き型などは金属ですので電子レンジでの使用はお避けください。シリコン製の焼き型は電子レンジでお使いいただけますが耐熱温度は、製品やメーカーによって異なる場合があります。
金属製の焼き型が使っているうちに錆びてきた、原因は何ですか?
水分が残っていると錆が発生する場合がありますので、洗浄後は早めに水分をふき取ってください。
フッ素樹脂加工の特徴を教えてください。
フッ素樹脂加工をした部分は型ばなれも良く洗浄も簡単です。また酸にも強く、さびにくくできています。

製菓用品について

おすすめの製菓用品

製菓用品とは、お菓子やケーキを作る際に使用される道具のことを指します。小麦粉、砂糖、バター、卵、ピューレなどの製菓材料を、混ぜたり、焼いたり、成形したりする際に使用します。温度や材料の管理に繊細な気配りを要する製菓において、適した道具を使用することはより理想に近いスイーツやパンを作りやすくする重要な要素となります。