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製菓用品

製菓用品の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。 お菓子作りにかかせない製菓用品は、お菓子作りを便利に楽しむ道具であり、奥深さも兼ね揃えています。ケーキやタルト・パイ・マドレーヌ作りに使用する焼型は、使われている素材などでお菓子のでき上りが異なります。デザインのバリエーションが豊富なうえ、収納しやすく、電子レンジも使用できるシリコン型は、ムースやゼリー、チョコレートなどの冷菓子からマドレーヌなど焼き菓子作りも楽しめる手軽さが人気です。

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2851cotta シルパン 径260 87678 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

家庭用オーブンのサイズに合わせたシルパンです。メッシュ状になっています。オーブンの使用はもちろん、そのまま冷凍も可能です。お菓子作り以外にも、パン、ピザ、料理などにも幅広くお使いいただけます

商品コード:
4580414921321
サイズ:
直径260(縁幅20mm)

価格: 513(税込)

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2852cotta スリムパウンド型オリジナル 23cm 88324 1個(ご注文単位1個)【直送品】

少し高さのあるスタイリッシュなスリムパウンドケーキ型です。スリムパウンドBOX が専用BOXです。日本製 汚れがひどい場合は柔らかいスポンジで洗ってすぐにオーブンの予熱で水気を取り除いてください。汚れ落としの為に、水に漬けることは、絶対に避けて下さい。丸棒部分が錆びる可能性がございます。

商品コード:
4580414921338
サイズ:
内寸230×45×H65mm 底寸230×35mm

価格: 1,232(税込)

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2853cotta イングリッシュマフィン型 6個取り 91413 1個(ご注文単位1個)【直送品】

イングリッシュマフィンを焼くのに便利なスライド式の蓋が付いています。【中国産】。蓋の四隅が角ばっている可能性がございます。取扱時、洗浄時にはご注意ください。オーブンによって入らない場合がございますので、サイズをよくご確認の上ご購入ください

商品コード:
4580414921451
サイズ:
全体:340x239mm、マフィン1個:W91xH30mm

価格: 1,856(税込)

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2854cotta タルト型 和泉光一シェフ監修 シルフォーム 8個取 87382 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

シリコンとグラスファイバーを網目状に加工したタルト型です。タルト生地を空焼きにする場合、重石をのせたりピケをしなくても、生地が浮くことなく綺麗に焼き上げることができます。冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能です

商品コード:
4580414921505
サイズ:
300x200xH23.5mm

価格: 1,622(税込)

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2855cotta スクエアケーキ型 ティファニー M 88653 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキやパンの他、料理にも使用することのできる使い勝手の良いスクエア型です。本品はスチールにシリコン樹脂加工しているため、熱伝導に優れ、型離れが良いです。初めて使用する際には柔らかいスポンジなどで良く洗ってからご使用ください 敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・空焚き、直火は避けオーブンでご使用下さい。(電子レンジはご使用頂けません。)・敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・コーヒー、お茶類等のタンニンを含むと、鉄イオンとタンニンが反応し生地に黒い斑点が付着する場合があります。敷紙をご使用下さい。

商品コード:
4580414921710
サイズ:
200×200×H50mm

価格: 710(税込)

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1種類の商品があります

2856cotta スクエアケーキ型 ティファニー L 88654 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキやパンの他、料理にも使用することのできる使い勝手の良いスクエア型です。本品はスチールにシリコン樹脂加工しているため、熱伝導に優れ、型離れが良いです。初めて使用する際には柔らかいスポンジなどで良く洗ってからご使用ください 敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・空焚き、直火は避けオーブンでご使用下さい。(電子レンジはご使用頂けません。)・敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・コーヒー、お茶類等のタンニンを含むと、鉄イオンとタンニンが反応し生地に黒い斑点が付着する場合があります。敷紙をご使用下さい。

商品コード:
4580414921734
サイズ:
225×225×H50mm

価格: 828(税込)

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1種類の商品があります

2857cotta マカロンガイドマット 丸 92089 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

シルパットにマカロンを絞るガイドラインが付きました。マカロンだけでなく、クッキーなど他のお菓子を焼くこともできます

商品コード:
4580414922885
サイズ:
240×360×縁20mm、直径40mm

価格: 1,037(税込)

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2858アルミ ローラーコートフランセ天板 大  999002810 1個(ご注文単位1個)【直送品】

3層コーティングで抜群の離形性。●使用温度:連続-195~260℃●板厚:2mm

商品コード:
4582190130010
サイズ:
外寸:595×395×高さ12mm/底寸:570×370mm

価格: 10,842(税込)

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2859アルミ ローラーコートフランセ天板 小  999002820 1個(ご注文単位1個)【直送品】

3層コーティングで抜群の離形性。●使用温度:連続-195~260℃●板厚:2mm

商品コード:
4582190130027
サイズ:
外寸:545×395×高さ12mm/底寸:520×370mm

価格: 10,056(税込)

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2860雅漆工芸木製白デコラ回転台24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 9,333(税込)

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2種類の商品があります

2861雅漆工芸木製白デコラ回転台27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 10,111(税込)

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2種類の商品があります

2862雅漆工芸木製白デコラ回転台30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,220(税込)

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2種類の商品があります

2863シリコン加工アドミラル型天板(30ヶ取) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ケーキを焼くと言う事は、オーブンの熱を、型を通して生地に伝え水分を蒸発乾燥させることです。金属天板にはきれいに焼くために必要な比熱と熱伝導があります。

商品コード:
4582223420200
サイズ:
543×395×H37mm

価格: 21,346(税込)

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2864シリコン加工半円筒型天板(25ヶ取) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ケーキを焼くと言う事は、オーブンの熱を、型を通して生地に伝え水分を蒸発乾燥させることです。金属天板にはきれいに焼くために必要な比熱と熱伝導があります。

商品コード:
4582223420712
サイズ:
543×393×H40mm

価格: 21,450(税込)

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2865シリコン加工貝型マドレーヌ型天板(25ヶ取) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ケーキを焼くと言う事は、オーブンの熱を、型を通して生地に伝え水分を蒸発乾燥させることです。金属天板にはきれいに焼くために必要な比熱と熱伝導があります。

商品コード:
4582223420736
サイズ:
545×395×H39mm

価格: 21,450(税込)

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2866シリコン加工レモンケーキ型天板(25ヶ取) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ケーキを焼くと言う事は、オーブンの熱を、型を通して生地に伝え水分を蒸発乾燥させることです。金属天板にはきれいに焼くために必要な比熱と熱伝導があります。

商品コード:
4582223420996
サイズ:
545×395×H58mm

価格: 21,450(税込)

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2867シリコン加工マロンケーキ型天板(25ヶ取) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ケーキを焼くと言う事は、オーブンの熱を、型を通して生地に伝え水分を蒸発乾燥させることです。金属天板にはきれいに焼くために必要な比熱と熱伝導があります。

商品コード:
4582223421115
サイズ:
545×395×H53mm

価格: 21,450(税込)

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2868シリコン加工テーパーデコ缶浅口12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,485(税込)

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2869シリコン加工テーパーデコ缶浅口15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4582223421658
サイズ:
φ165×H45mm 底径φ136mm

価格: 1,696(税込)

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2870シリコン加工テーパーデコ缶浅口18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,262(税込)

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2871シリコン加工テーパーデコ缶浅口21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,475(税込)

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2872シリコン加工テーパーデコ缶浅口24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,323(税込)

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2873シリコン加工テーパーデコ缶浅口27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,747(税込)

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2874シリコン加工トルテ型浅口15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4582223421832
サイズ:
底径:φ140mm

価格: 1,591(税込)

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2875シリコン加工トルテ型浅口18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4582223421856
サイズ:
底径:φ170mm

価格: 1,908(税込)

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2876シリコン加工トルテ型浅口24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4582223421894
サイズ:
底径:φ225mm

価格: 2,898(税込)

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2877シリコン加工トルテ型浅口27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4582223421917
サイズ:
底径:φ254mm

価格: 3,393(税込)

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2878テフロン加工アルタイトプレス天板6枚取深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

商品コード:
4582223422280
サイズ:
545×395×H40mm

価格: 11,550(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

2879アルタイトプレス天板6枚取浅型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

商品コード:
4582223422815
サイズ:
545×395×H22mm

価格: 3,818(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

2880テフロン加工アルタイトプレス天板6枚取浅型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

商品コード:
4582223422822
サイズ:
545×395×H22mm

価格: 11,550(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

2881アルタイトプレス天板6枚取深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

商品コード:
4582223422877
サイズ:
545×395×H40mm

価格: 3,818(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

2882鉄黒皮天板フレンチサイズ600×400×20 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●フレンチサイズ

商品コード:
4582223423188
サイズ:
600×400×H20mm

価格: 6,788(税込)

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2883セラミック加工鉄プレス天板6枚取深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1720g

商品コード:
4582223424574
サイズ:
545×395×H40mm

価格: 11,352(税込)

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2884スナックワッフルKS-2936 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.65kg

商品コード:
4900896129365
サイズ:
338×138×H33mm/焼板:124×138mm

価格: 3,063(税込)

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2885スプレークッキングオイル セパレ バターオイル 100ml  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理にスプレーするだけでバターのまろやかなうまみをプラスします。洋風料理、パンやお菓子作りに最適です。使用回数約200回●容量:100ml

商品コード:
4903505003124

価格: 925(税込)

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2886スプレークッキングオイル セパレ オリーブ油 100ml  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理にスプレーするだけでオリーブ油の風味をプラスします。イタリア料理、パスタ料理などに最適です。使用回数200回●容量:100ml

商品コード:
4903505003148
サイズ:
φ53×H147mm

価格: 1,146(税込)

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2887スプレークッキングオイル セパレ サラダ油 500ml  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理がコゲつかず、純植物性で低カロリー。しかも料理後の器具洗いが簡単。使用回数約1000回●容量:500ml

商品コード:
4903505008112

価格: 1,296(税込)

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2888和平フレイズ ラノー ホットサンドメーカー S MJ-0640 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンに溶け込む落ち着いたカラーのホットサンドメーカーです。ホットサンドが1度に2個作れます。予熱後、パンと具材をはさんだら約3~5分で焼きあがります。プレートの内面はこびりつきにくく、汚れも落としやすいふっ素樹脂加工。●定格:AC100V-320W、コード長さ1.1m)

商品コード:
4903779806407
サイズ:
横135×縦195×高さ85mm

価格: 2,816(税込)

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2889和平フレイズ ラノー ホットサンドメーカーW ステンレス MJ-0643 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンに溶け込む落ち着いたカラーのホットサンドメーカーです。ホットサンドが1度に4個作れます。予熱後、パンと具材をはさんだら約3~5分で焼きあがります。プレートの内面はこびりつきにくく、汚れも落としやすいふっ素樹脂加工。●コード長:1.1m

商品コード:
4903779806438
サイズ:
横240×縦235×高さ100mm

価格: 5,045(税込)

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2890和平フレイズ ラノー 着脱式ホットサンドメーカー 2枚組 ステンレス MJ-0724 1個(ご注文単位1個)【直送品】

2枚のプレートでホットサンド・ワッフルが作れます。プレートは着脱式なのでお手入れも簡単。プレートの内面はこびりつきにくく、汚れも落としやすいふっ素樹脂加工。ロック解除で簡単にプレートの取り外しができます。●定格:AC100V-650W●コード長さ:1.4m

商品コード:
4903779807244
サイズ:
横245×縦235×高さ100mm

価格: 6,600(税込)

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2891スギコ産業 アルミシートパン アルミ芯入 小 AC8427-ショウ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アメリカ規格の天板です。縁はアルミ芯入です。●板厚:1.0mm●重量:約600g●生産国:日本

商品コード:
4549864010399
サイズ:
外寸:452×327×H27mm/底寸:416×292mm

価格: 4,357(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

2892スギコ産業 アルミシートパン ノンスティック加工 アルミ芯入 小 AC8807-ショウ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アメリカ規格の天板です。縁はアルミ芯入です。ノンスティック加工で食材が付着しにくくなり、お手入れが楽になります。※ご使用前に付属の取扱説明書を必ずよくお読みください。●表面処理:ノンスティック加工●板厚:1.0mm●重量:約600g●耐熱温度:260℃●生産国:日本

商品コード:
4549864010412
サイズ:
外寸:452×327×H27mm/底寸:416×292mm

価格: 9,379(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

2893スギコ産業 アルミ ノンスティック加工 平天板  SA1892-SJ-0191F 1個(ご注文単位1個)【直送品】

国内規格の天板です。お手入れが楽なノンスティック加工。●板厚:1.5mm●重量:約1000g●耐熱温度:260℃●生産国:日本

商品コード:
4549864126403
サイズ:
390×545×H20mm/底寸:360×515mm

価格: 9,742(税込)

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2894スギコ産業 アルミ穴明シートパン 大 アルミ芯入 AA3657-ダイ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽量なアルミ製で長時間の作業にも最適です。●板厚:1.2mm●表面加工:硫酸アルマイト加工

商品コード:
4549864144728
サイズ:
外寸:657×456×H26mm

価格: 7,016(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

2895スギコ産業 アルミ穴明シートパン 小 アルミ芯入 AA3658-ショウ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽量なアルミ製で長時間の作業にも最適です。●板厚:1.0mm●表面加工:硫酸アルマイト加工

商品コード:
4549864144735
サイズ:
外寸:453×329×H27mm

価格: 5,760(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

2896モレック アルミケース パカット 製パン用 くり返し使用タイプ MRS3404 100枚/パック(ご注文単位1パック)【直送品】

内面に製パン用のコーティングを施したアルミケースです。パン型として使用でき、しっとり感、ふっくら感を演出します。繰り返し使用でき、ノンオイルまたは少量の油で離型し、使用前の空焼きも不要。とても便利で経済的です。食材のくっつきや焦げつきを軽減し、美味しくロスなく調理し、フードロスやSDGSに貢献できます。●オーブン・トースター使用可●直火調理可●電子レンジ使用不可●耐熱温度:260℃●容量:165ml●入数:100枚

商品コード:
4560403400457
サイズ:
外径:90mm/内径:80mm/高さ:40mm/底径:62mm

価格: 5,423(税込)

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2897モレック アルミケース パカット 製パン用 くり返し使用タイプ PI3214 100枚/パック(ご注文単位1パック)【直送品】

内面に製パン用のコーティングを施したアルミケースです。パン型として使用でき、しっとり感、ふっくら感を演出します。繰り返し使用でき、ノンオイルまたは少量の油で離型し、使用前の空焼きも不要。とても便利で経済的です。食材のくっつきや焦げつきを軽減し、美味しくロスなく調理し、フードロスやSDGSに貢献できます。●オーブン・トースター使用可●直火調理可●電子レンジ使用不可●耐熱温度:260℃●容量:510ml●入数:100枚

商品コード:
4560403400549
サイズ:
外径:225mm/内径:203mm/高さ:23mm/底径:165mm

価格: 8,470(税込)

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2898モレック アルミケース パカット 製パン用 くり返し使用タイプ TS3282 150枚/パック(ご注文単位1パック)【直送品】

内面に製パン用のコーティングを施したアルミケースです。パン型として使用でき、しっとり感、ふっくら感を演出します。繰り返し使用でき、ノンオイルまたは少量の油で離型し、使用前の空焼きも不要。とても便利で経済的です。食材のくっつきや焦げつきを軽減し、美味しくロスなく調理し、フードロスやSDGSに貢献できます。●オーブン・トースター使用可●直火調理可●電子レンジ使用不可●耐熱温度:260℃●容量:450ml●入数:150枚

商品コード:
4560403400570
サイズ:
外径:166mm/内径:156mm/高さ:24mm/底径:147mm

価格: 10,560(税込)

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2899モレック アルミケース パカット 製パン用 くり返し使用タイプ TD3381 100枚/パック(ご注文単位1パック)【直送品】

内面に製パン用のコーティングを施したアルミケースです。パン型として使用でき、しっとり感、ふっくら感を演出します。繰り返し使用でき、ノンオイルまたは少量の油で離型し、使用前の空焼きも不要。とても便利で経済的です。食材のくっつきや焦げつきを軽減し、美味しくロスなく調理し、フードロスやSDGSに貢献できます。●オーブン・トースター使用可●直火調理可●電子レンジ使用不可●耐熱温度:260℃●容量:400ml●入数:100枚

商品コード:
4560403400600
サイズ:
外径:146mm/内径:130mm/高さ:36mm/底径:110mm

価格: 7,216(税込)

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2900モレック アルミケース パカット 製パン用 くり返し使用タイプ SQ4484 50枚/パック(ご注文単位1パック)【直送品】

内面に製パン用のコーティングを施したアルミケースです。パン型として使用でき、しっとり感、ふっくら感を演出します。繰り返し使用でき、ノンオイルまたは少量の油で離型し、使用前の空焼きも不要。とても便利で経済的です。食材のくっつきや焦げつきを軽減し、美味しくロスなく調理し、フードロスやSDGSに貢献できます。●オーブン・トースター使用可●直火調理可●電子レンジ使用不可●耐熱温度:260℃●容量:1370ml●底径:166×166mm●入数:50枚

商品コード:
4560403400631
サイズ:
外径:200×200mm/内径:190×190mm/高さ:53mm

価格: 5,120(税込)

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よくある質問

焼き型は、電子レンジで使えますか?
焼き型の材質によって異なります。アルミ製の型やフッ素樹脂加工の焼き型などは金属ですので電子レンジでの使用はお避けください。シリコン製の焼き型は電子レンジでお使いいただけますが耐熱温度は、製品やメーカーによって異なる場合があります。
金属製の焼き型が使っているうちに錆びてきた、原因は何ですか?
水分が残っていると錆が発生する場合がありますので、洗浄後は早めに水分をふき取ってください。
フッ素樹脂加工の特徴を教えてください。
フッ素樹脂加工をした部分は型ばなれも良く洗浄も簡単です。また酸にも強く、さびにくくできています。

製菓用品について

おすすめの製菓用品

製菓用品とは、お菓子やケーキを作る際に使用される道具のことを指します。小麦粉、砂糖、バター、卵、ピューレなどの製菓材料を、混ぜたり、焼いたり、成形したりする際に使用します。温度や材料の管理に繊細な気配りを要する製菓において、適した道具を使用することはより理想に近いスイーツやパンを作りやすくする重要な要素となります。