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鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチン・厨房には欠かせない鍋。家庭用として定番の片手鍋や両手鍋、雪平鍋をはじめ業務用に最適な寸胴鍋や圧力鍋など種類豊富な鍋が勢揃い!ほかにも中華鍋やパエリア鍋・パスタ鍋やカツ丼鍋など和食・洋食・中華それぞれのジャンルや料理専門の鍋も充実のラインナップでご用意しております。ガス専用鍋や、電磁調理器(IH)対応鍋、ステンレス鍋、アルミ鍋、銅鍋、鉄鍋など、食材や調理法に合わせた高機能な調理鍋も多数品揃え!プロの職人に人気の業務用調理器具を種類豊富に扱っています。

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651エムテートリマツ MT ALE プロ&煮込鍋 つまみ付き 30cm 072135030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースに耐える煮込鍋。厚板だからハイカロリーバーナーからハロゲン・電磁調理器など熱源を選びません。取手はアルミの無垢で耐久力はバツグン。ツマミにおたま・箸がおけます。●容量:10.0L

商品コード:
4967151192694
サイズ:
内寸:300×高さ145mm/板厚:1.0mm厚

価格: 12,181(税込)

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652エムテートリマツ MT ALE プロ&煮込鍋 つまみ付き 33cm 072135033 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースに耐える煮込鍋。厚板だからハイカロリーバーナーからハロゲン・電磁調理器など熱源を選びません。取手はアルミの無垢で耐久力はバツグン。ツマミにおたま・箸がおけます。●容量:12.7L

商品コード:
4967151192700
サイズ:
内寸:330×高さ150mm/板厚:1.0mm厚

価格: 13,376(税込)

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653エムテートリマツ MT ALE プロ&煮込鍋 つまみ付き 36cm 072135036 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースに耐える煮込鍋。厚板だからハイカロリーバーナーからハロゲン・電磁調理器など熱源を選びません。取手はアルミの無垢で耐久力はバツグン。ツマミにおたま・箸がおけます。●容量:17.0L

商品コード:
4967151192717
サイズ:
内寸:360×高さ170mm/板厚:1.0mm厚

価格: 14,964(税込)

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654エムテートリマツ MTI 強化ガラス蓋 Gタイプ 28cm 039442028 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツマミが持ちやすく、おたま・はし等がおけます。早く調理できて省エネです。●つまみ耐熱温度:140℃●ガラス耐熱温度:220℃●ガラス厚:4.0mm

商品コード:
4967151217014
サイズ:
内径:277mm

価格: 1,555(税込)

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655エムテートリマツ MTI 強化ガラス蓋 Gタイプ 30cm 039442030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツマミが持ちやすく、おたま・はし等がおけます。早く調理できて省エネです。●つまみ耐熱温度:140℃●ガラス耐熱温度:220℃●ガラス厚:4.0mm

商品コード:
4967151217021
サイズ:
内径:297mm

価格: 1,767(税込)

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656エムテートリマツ MTI プロガスト IHアルミ共柄雪平鍋 16cm 037548016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレスハンドル採用で破損による異物混入がありません。ハンドルはリベット留めされていますので、外れにくい設計です。内面はフッ素コーティングされていますので、お手入れが簡単です。ガス、電磁調理器(IH)など、オール熱源対応です。●満水容量:1.17L●質量:420g

商品コード:
4967151390168
サイズ:
内径:158mm/高さ:65mm/板厚:2.5mm

価格: 2,333(税込)

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657エムテートリマツ MTI プロガスト IHアルミ共柄雪平鍋 18cm 037548018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレスハンドル採用で破損による異物混入がありません。ハンドルはリベット留めされていますので、外れにくい設計です。内面はフッ素コーティングされていますので、お手入れが簡単です。ガス、電磁調理器(IH)など、オール熱源対応です。●満水容量:1.48L●質量:449g

商品コード:
4967151390175
サイズ:
内径:178mm/高さ:70mm/板厚:2.5mm

価格: 2,616(税込)

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658エムテートリマツ MTI プロガスト IHアルミ共柄雪平鍋 20cm 037548020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレスハンドル採用で破損による異物混入がありません。ハンドルはリベット留めされていますので、外れにくい設計です。内面はフッ素コーティングされていますので、お手入れが簡単です。ガス、電磁調理器(IH)など、オール熱源対応です。●満水容量:1.98L●質量:539g

商品コード:
4967151390182
サイズ:
内径:198mm/高さ:75mm/板厚:2.5mm

価格: 2,828(税込)

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659エムテートリマツ MTI プロガスト IHアルミ共柄雪平鍋 22cm 037548022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレスハンドル採用で破損による異物混入がありません。ハンドルはリベット留めされていますので、外れにくい設計です。内面はフッ素コーティングされていますので、お手入れが簡単です。ガス、電磁調理器(IH)など、オール熱源対応です。●満水容量:2.48L●質量:610g

商品コード:
4967151390199
サイズ:
内径:218mm/高さ:80mm/板厚:2.5mm

価格: 3,465(税込)

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660エムテートリマツ MTI プロガスト IHアルミ共柄雪平鍋 24cm 037548024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレスハンドル採用で破損による異物混入がありません。ハンドルはリベット留めされていますので、外れにくい設計です。内面はフッ素コーティングされていますので、お手入れが簡単です。ガス、電磁調理器(IH)など、オール熱源対応です。●満水容量:3.11L●質量:709g

商品コード:
4967151390205
サイズ:
内径:238mm/高さ:85mm/板厚:2.5mm

価格: 4,242(税込)

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661エムテートリマツ MTI プロガスト2 アルミ両口雪平鍋 16cm 037504001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガス火専用のプロ仕様雪平鍋です。ミラー仕上げ。●満水容量:1.25L

商品コード:
4967151390229
サイズ:
内寸:160×高さ70mm/板厚:1.8mm

価格: 1,056(税込)

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662エムテートリマツ MTI プロガスト2 アルミ両口雪平鍋 18cm 037504002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガス火専用のプロ仕様雪平鍋です。ミラー仕上げ。●満水容量:1.8L

商品コード:
4967151390236
サイズ:
内寸:180×高さ80mm/板厚:1.8mm

価格: 1,188(税込)

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663エムテートリマツ MTI プロガスト2 アルミ両口雪平鍋 20cm 037504003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガス火専用のプロ仕様雪平鍋です。ミラー仕上げ。●満水容量:2.4L

商品コード:
4967151390243
サイズ:
内寸:200×高さ85mm/板厚:1.8mm

価格: 1,386(税込)

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664エムテートリマツ MTI プロガスト2 アルミ両口雪平鍋 24cm 037504005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガス火専用のプロ仕様雪平鍋です。ミラー仕上げ。●満水容量:3.6L

商品コード:
4967151390267
サイズ:
内寸:240×高さ90mm/板厚:2.0mm

価格: 1,749(税込)

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665アイリスオーヤマ 両手圧力鍋 IH/ガス火対応 4L RAN-4L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

料理に応じて低圧・高圧の切り替えが簡単にできるダイアル式の両手圧力鍋です。圧力の状態が一目でわかる圧力表示付きです。ふたはボタンを押すだけのワンタッチ開閉です。圧力調整装置で余分な蒸気を排出し、圧力を一定に保ちます。圧力がかかっているときはロックピンが上がり、ふたをロックします。また、鍋の圧力が完全に下がらないとふたが開かない安全設計です。●セット内容:両手鍋、圧力ふた、ガラスふた、中かご・中かご台●寸法:22cm●ハンドル含むサイズ:約370×238×115mm●満水容量:約4L●圧力設定:低圧:60kPa、高圧:100kPa●付属品:クリーニングピン、レシピブック(60品掲載)●対応熱源:IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター対応●電子レンジ・オーブン使用不可●保証期間:お買い上げ日より10年間

商品コード:
4967576637558
サイズ:
幅約370×奥行260×高さ185mm

価格: 10,464(税込)

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666ワンダーシェフ 業務用電気圧力鍋 8L OEDF80  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●火力を自動調節しますので、調理開始後は終了まで人手がかかりません。●前回の圧力調理時間を自動メモリーする機能を搭載、繰り返し調理をする際に便利です●圧力をかけずコトコト煮込むスロークッカー調理にもお使いいただけます●予約タイマーで予定に合わせて調理が出来ます●重量:6.1kg●容量:8L

商品コード:
4970840310385
サイズ:
幅:370mm/奥行:340mm/高さ:360mm

価格: 40,375(税込)

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667ワンダーシェフ パスタポット 5.3L(LPDA53)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取っ手を持ち上げるだけでフタをロック。麺類はもちろん、茹で野菜などにも便利な湯切り機能。●煮る・茹でる・蒸す、と幅広くご使用頂けます。●200V電磁調理器を含むオール熱源対応。●大型のツマミは菜箸などキッチンツールの「ちょい置き」に便利です。●焦げ付きにくい底3層構造●重量:1.5kg●容量:5.3L

商品コード:
4970840603647
サイズ:
外径:220mm/底径:172mm

価格: 7,542(税込)

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668ワンダーシェフ ミドルサイズ圧力鍋 8L NMDA80 610225  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●手間のかかるメニューでもスピードクッキング●蒸気を逃がさず一気に調理だからヘルシーで栄養満点●スジ肉は勿論、魚の骨も柔らかカルシウム補給ができ、健康的●水の容量(最高水位線):約5.3L●水の容量(豆類線):約2.6L●白米最大炊量:約1升●底三層構造:熱が鍋全体に、均等に伝わる底三層構造で、焦げ付きにくくなっています。●200V電磁調理器対応:ガスレンジは勿論、200VIH調理器やラジエントヒーター、ハロゲンヒーターでもお使いいただけるオールマイティーな圧力鍋です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●全面三層構造●付属品:蒸しす・掃除ピン●重量:2.8kg●容量:8L

商品コード:
4970840610225
サイズ:
258×360×H245mm/底径:190mm

価格: 40,425(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

669ワンダーシェフ ミドルサイズ圧力鍋 10L NMDA10 610232  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●手間のかかるメニューでもスピードクッキング●蒸気を逃がさず一気に調理だからヘルシーで栄養満点●スジ肉は勿論、魚の骨も柔らかカルシウム補給ができ、健康的●水の容量(最高水位線):約6.6L●水の容量(豆類線):約3.3L●白米最大炊量:約1升●底三層構造:熱が鍋全体に、均等に伝わる底三層構造で、焦げ付きにくくなっています。●200V電磁調理器対応:ガスレンジは勿論、200VIH調理器やラジエントヒーター、ハロゲンヒーターでもお使いいただけるオールマイティーな圧力鍋です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●全面三層構造●付属品:蒸しす・掃除ピン●重量:2.9kg●容量:10L

商品コード:
4970840610232
サイズ:
258×360×H290mm/底径:190mm

価格: 41,152(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

670ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 8.0L NQDA80 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロ仕様の両手圧力鍋です。業務兼用の大型8Lタイプ。熱が鍋全体に均等に伝わる全面三層構造で焦げ付きにくく、更に短時間で省エネ料理を実現。オール熱源対応。●商品重量:約2.8kg●最高水位:約5.3L●豆類線:約2.6L●最大炊量:約8合●付属品:蒸しす・掃除ピン・取扱説明書

商品コード:
4970840610591
サイズ:
外寸:354×248×296mm

価格: 43,520(税込)

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671ワンダーシェフ ワンダーシェフ 魔法のクイック料理3L ZQSA30  1個(ご注文単位1個)【直送品】

日本最高クラスの圧力(140kPa)140kPaと80kPaの2段切り替え圧力鍋レシピ100付属2~3人向け●重量:2.1kg●容量:3L

商品コード:
4970840640833
サイズ:
外径:210mm

価格: 15,840(税込)

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672ワンダーシェフ ワンダーシェフ 魔法のクイック料理5.5L ZQDA55  1個(ご注文単位1個)【直送品】

日本最高クラスの圧力(140kPa)140kPaと80kPaの2段切り替え圧力鍋レシピ100付属4~5人向け●重量:2.8kg●容量:5.5L

商品コード:
4970840640840
サイズ:
外径:250mm

価格: 19,360(税込)

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673ワンダーシェフ Pro2 圧力鍋 6.0L(ZPSA60)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

取っ手金属部分が長く焦げにくいキズが目立ちにくいサテン仕上げ一般家庭から業務用まで●重量:2.6kg●容量:6L

商品コード:
4970840640994
サイズ:
内径:φ220 外寸:470×250mm

価格: 17,600(税込)

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674ワンダーシェフ 圧力鍋用 ステンレス蒸しす 26.5cm(15・20L用) 710130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●折りたためる脚で収納性に便利●重量:0.5kg

商品コード:
4970840710130
サイズ:
φ265×50mm

価格: 8,415(税込)

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675北陸アルミニウム IHいため鍋 極ふかみ 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

毎日使いたくなる軽快さ。PFOAフリー、安心・安全のジャパンクオリティで確かな品質。深くて底面が広いので、焼くだけでなくいろいろな調理に便利な形状です。●すべての熱源に対応●内面:ふっ素樹脂加工(ダイキンSilkware SD)●外面:ミラー仕上げ●重量:835g

商品コード:
4977449042433
サイズ:
外径294×全長482×高さ82mm

価格: 5,552(税込)

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676北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ両手鍋 18cm 057346018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:2.1L

商品コード:
4977449105503
サイズ:
内径:180mm/高さ:89mm/板厚:1.0mm

価格: 2,776(税込)

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677北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ両手鍋 20cm 057346020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:2.9L

商品コード:
4977449105510
サイズ:
内径:200mm/高さ:96mm/板厚:1.0mm

価格: 3,135(税込)

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678北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ両手鍋 22cm 057346022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:3.9L

商品コード:
4977449105527
サイズ:
内径:220mm/高さ:108mm/板厚:1.0mm

価格: 3,671(税込)

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679北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ両手鍋 24cm 057346024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:4.9L

商品コード:
4977449105534
サイズ:
内径:240mm/高さ:114mm/板厚:1.0mm

価格: 4,209(税込)

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680北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ片手鍋 16cm 057347016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:1.5L

商品コード:
4977449105541
サイズ:
内径:160mm/高さ:78mm/板厚:1.0mm

価格: 2,597(税込)

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681北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ片手鍋 18cm 057347018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:2.1L

商品コード:
4977449105558
サイズ:
内径:180mm/高さ:89mm/板厚:1.0mm

価格: 2,776(税込)

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682北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ片手鍋 20cm 057347020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:2.9L

商品コード:
4977449105565
サイズ:
内径:200mm/高さ:96mm/板厚:1.0mm

価格: 3,135(税込)

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683北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイミルクパン 14cm 057348014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:0.8L

商品コード:
4977449105572
サイズ:
内径:140mm/高さ:65mm/板厚:0.9mm

価格: 2,238(税込)

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684北陸アルミニウム ホクア 純しゅう酸 味つくし 24cm 001003004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

お一人様から大家族まで、豊富なサイズバリエーションで幅広くお使いいただけます。お正月、お盆、お祭り、パーティ、催事に。●容量:約4.8L●重量:0.5kg

商品コード:
4977449129035
サイズ:
内径:240mm/高さ:116mm/板厚:0.8mm

価格: 3,940(税込)

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685北陸アルミニウム ホクア 純しゅう酸 味つくし 28cm 001003006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

お一人様から大家族まで、豊富なサイズバリエーションで幅広くお使いいただけます。お正月、お盆、お祭り、パーティ、催事に。●容量:約7.9L●重量:0.8kg

商品コード:
4977449129059
サイズ:
内径:280mm/高さ:140mm/板厚:0.9mm

価格: 5,346(税込)

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686北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 15cm 001850015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619000
サイズ:
外径:165mm

価格: 1,272(税込)

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687北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 18cm 001850018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619017
サイズ:
外径:193mm

価格: 1,626(税込)

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688北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 21cm 001850021 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619024
サイズ:
外径:224mm

価格: 1,767(税込)

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689北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 24cm 001850024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619031
サイズ:
外径:258mm

価格: 1,980(税込)

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690北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 27cm 001850027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619048
サイズ:
外径:285.5mm

価格: 2,333(税込)

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691北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 30cm 001850030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619055
サイズ:
外径:321mm

価格: 2,757(税込)

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692北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 33cm 001850033 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619062
サイズ:
外径:352mm

価格: 3,535(税込)

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693北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 36cm 001850036 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619079
サイズ:
外径:378mm

価格: 3,889(税込)

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694北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 39cm 001850039 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619086
サイズ:
外径:413mm

価格: 4,313(税込)

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695北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 42cm 001850042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619093
サイズ:
外径:440mm

価格: 5,091(税込)

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696北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 45cm 001850045 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619109
サイズ:
外径:470.5mm

価格: 6,293(税込)

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697北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 48cm 001850048 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619116
サイズ:
外径:515.5mm

価格: 8,132(税込)

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698北陸アルミニウム マイスター料理鍋 24cm 目盛付 004001013 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約2.9L●重量:約810g

商品コード:
4977449624400
サイズ:
内径:240mm/深さ:120mm/板厚:2.2mm

価格: 6,363(税込)

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699北陸アルミニウム マイスター料理鍋 27cm 目盛付 004001014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約4.0L●重量:約930g

商品コード:
4977449624417
サイズ:
内径:270mm/深さ:130mm/板厚:2.2mm

価格: 7,070(税込)

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700北陸アルミニウム マイスター料理鍋 30cm 目盛付 004001015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約5.4L●重量:約1170g

商品コード:
4977449624424
サイズ:
内径:300mm/深さ:140mm/板厚:2.2mm

価格: 7,778(税込)

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よくある質問

鍋の種類にはどのようなものがあり、どのような料理に適していますか?
鍋にはさまざまな種類があります。例えば、片手鍋、両手鍋、深鍋、圧力鍋、鍋などがあります。片手鍋はソテーや煮込み料理に適しており、両手鍋はパスタやスープなど大量の料理に使います。深鍋はフライパンとしても使用可能で、炒め物やシチューに適しています。圧力鍋は短時間で調理したい料理に最適です。
鍋の素材にはどのような選択肢があり、それぞれの特徴は何ですか?
鍋の素材にはステンレススチール、銅、アルミニウム、鋳鉄などがあります。ステンレススチールは耐久性があり、腐食に強いため、多目的に使用できます。銅は優れた熱伝導性を持ち、料理の熱を均等に伝えます。アルミニウムは軽量で熱伝導性が高く、熱が均等に分布します。鋳鉄は熱を保持し、炊き込みご飯やシチューなどの長時間調理に適しています。
鍋のお手入れとメンテナンスにはどのようなポイントがありますか?
鍋のお手入れには、洗浄、乾燥、保管が重要です。洗浄時には適切な洗剤を使用し、こびりついた食材を取り除きます。鍋は乾燥させて水滴を残さないようにし、錆を防ぐために完全に乾燥させます。また、鍋を保管する際にはスタッキングする際に傷をつけないように注意し、適切な収納方法を選びます。