包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
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SA佐文 柳刃（木製サヤ付） 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
柳刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●全長(mm):485●質量(g):270●背厚(mm):4.3
- 商品コード：
- 2501200102801
- サイズ：
- サイズ(cm):33全長(mm):485
402
SA佐文 柳刃（木製サヤ付） 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
柳刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):36●全長(mm):525●質量(g):335●背厚(mm):4.9
- 商品コード：
- 2501200102818
- サイズ：
- サイズ(cm):36全長(mm):525
403
SA佐文 蛸引（木製サヤ付） 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
蛸引き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):105●背厚(mm):3.4
- 商品コード：
- 2501200102825
- サイズ：
- サイズ(cm):24全長(mm):380
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SA佐文 蛸引（木製サヤ付） 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
蛸引き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●全長(mm):420●質量(g):125●背厚(mm):3.5
- 商品コード：
- 2501200102832
- サイズ：
- サイズ(cm):27全長(mm):420
405
SA佐文 蛸引（木製サヤ付） 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
蛸引き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):455●質量(g):125●背厚(mm):3.6
- 商品コード：
- 2501200102849
- サイズ：
- サイズ(cm):30全長(mm):455
406
SA佐文 蛸引（木製サヤ付） 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
蛸引き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●全長(mm):490●質量(g):175●背厚(mm):4
- 商品コード：
- 2501200102856
- サイズ：
- サイズ(cm):33全長(mm):490
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SA佐文 蛸引（木製サヤ付） 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
蛸引き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):36●全長(mm):525●質量(g):220●背厚(mm):4.3
- 商品コード：
- 2501200102863
- サイズ：
- サイズ(cm):36全長(mm):525
408
SA佐文 ふぐ引（木製サヤ付） 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
ふぐ引き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):105●背厚(mm):3
- 商品コード：
- 2501200102870
- サイズ：
- サイズ(cm):27全長(mm):415
409
SA佐文 ふぐ引（木製サヤ付） 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
ふぐ引き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):455●質量(g):150●背厚(mm):4.1
- 商品コード：
- 2501200102887
- サイズ：
- サイズ(cm):30全長(mm):455
410
SA佐文 ふぐ引（木製サヤ付） 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
ふぐ引き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●全長(mm):488●質量(g):185●背厚(mm):4.1
- 商品コード：
- 2501200102894
- サイズ：
- サイズ(cm):33全長(mm):488
411
SA佐文 出刃（木製サヤ付） 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
出刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):15●全長(mm):285●質量(g):240●背厚(mm):7.3
- 商品コード：
- 2501200102900
- サイズ：
- サイズ(cm):15全長(mm):285
412
SA佐文 出刃（木製サヤ付） 16.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
出刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):310●質量(g):285●背厚(mm):7.5
- 商品コード：
- 2501200102917
- サイズ：
- サイズ(cm):16.5全長(mm):310
413
SA佐文 出刃（木製サヤ付） 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
出刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):325●質量(g):300●背厚(mm):7.5
- 商品コード：
- 2501200102924
- サイズ：
- サイズ(cm):18全長(mm):325
414
SA佐文 出刃（木製サヤ付） 19.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
出刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):19.5●全長(mm):350●質量(g):370●背厚(mm):7.5
- 商品コード：
- 2501200102931
- サイズ：
- サイズ(cm):19.5全長(mm):350
415
SA佐文 出刃（木製サヤ付） 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
出刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):370●質量(g):420●背厚(mm):8.2
- 商品コード：
- 2501200102948
- サイズ：
- サイズ(cm):21全長(mm):370
416
SA佐文 出刃（木製サヤ付） 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
出刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):410●質量(g):555●背厚(mm):8.9
- 商品コード：
- 2501200102955
- サイズ：
- サイズ(cm):24全長(mm):410
417
SA佐文 出刃（木製サヤ付） 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
出刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●全長(mm):450●質量(g):730●背厚(mm):9.7
- 商品コード：
- 2501200102962
- サイズ：
- サイズ(cm):27全長(mm):450
418
SA佐文 身卸（木製サヤ付） 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
身卸包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):330●質量(g):175●背厚(mm):5.5
- 商品コード：
- 2501200102979
- サイズ：
- サイズ(cm):18全長(mm):330
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SA佐文 身卸（木製サヤ付） 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
身卸包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):365●質量(g):240●背厚(mm):5.8
- 商品コード：
- 2501200102986
- サイズ：
- サイズ(cm):21全長(mm):365
420
SA佐文 身卸（木製サヤ付） 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
身卸包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):400●質量(g):310●背厚(mm):6
- 商品コード：
- 2501200102993
- サイズ：
- サイズ(cm):24全長(mm):400
421
SA佐文 江戸さき 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
うなぎ裂き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):290●質量(g):190●背厚(mm):4.8
- 商品コード：
- 2501200103006
- サイズ：
- サイズ(cm):18全長(mm):290
422
SA佐文 江戸さき 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
うなぎ裂き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):325●質量(g):280●背厚(mm):5.8
- 商品コード：
- 2501200103013
- サイズ：
- サイズ(cm):21全長(mm):325
423
SA佐文 江戸さき 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
うなぎ裂き包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):360●質量(g):350●背厚(mm):6
- 商品コード：
- 2501200103020
- サイズ：
- サイズ(cm):24全長(mm):360
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SA佐文 薄刃（木製サヤ付） 19.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
薄刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡(P.163参照):●サイズ(cm):19.5●全長(mm):345●質量(g):220●背厚(mm):4.4
- 商品コード：
- 2501200103037
- サイズ：
- サイズ(cm):19.5全長(mm):345
425
SA佐文 薄刃（木製サヤ付） 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
薄刃包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡(P.163参照):●サイズ(cm):21●全長(mm):360●質量(g):270●背厚(mm):4.8
- 商品コード：
- 2501200103044
- サイズ：
- サイズ(cm):21全長(mm):360
426
SA佐文 寿し切 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
寿司切り包丁
●SA佐文本霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):390●質量(g):420●背厚(mm):4.4
- 商品コード：
- 2501200103051
- サイズ：
- サイズ(cm):24全長(mm):390
427
柳刃包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):345●質量(g):125●背厚(mm):3.9
- 商品コード：
- 2501200103068
- サイズ：
- サイズ(cm):21全長(mm):345
428
柳刃包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):150●背厚(mm):4
- 商品コード：
- 2501200103075
- サイズ：
- サイズ(cm):24全長(mm):380
429
柳刃包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●全長(mm):420●質量(g):190●背厚(mm):4
- 商品コード：
- 2501200103082
- サイズ：
- サイズ(cm):27全長(mm):420
430
柳刃包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):455●質量(g):245●背厚(mm):4.9
- 商品コード：
- 2501200103099
- サイズ：
- サイズ(cm):30全長(mm):455
431
柳刃包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●全長(mm):490●質量(g):275●背厚(mm):4.9
- 商品コード：
- 2501200103105
- サイズ：
- サイズ(cm):33全長(mm):490
432
柳刃包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):36●全長(mm):525●質量(g):335●背厚(mm):4.9
- 商品コード：
- 2501200103112
- サイズ：
- サイズ(cm):36全長(mm):525
433
蛸引き包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):100●背厚(mm):2.9
- 商品コード：
- 2501200103129
- サイズ：
- サイズ(cm):24全長(mm):380
434
蛸引き包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●全長(mm):420●質量(g):125●背厚(mm):3.1
- 商品コード：
- 2501200103136
- サイズ：
- サイズ(cm):27全長(mm):420
435
蛸引き包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):455●質量(g):150●背厚(mm):3.4
- 商品コード：
- 2501200103143
- サイズ：
- サイズ(cm):30全長(mm):455
436
蛸引き包丁
●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●全長(mm):490●質量(g):195●背厚(mm):3.9
- 商品コード：
- 2501200103150
- サイズ：
- サイズ(cm):33全長(mm):490
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ワイヤー式ケーキスライサー №1311 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●刃渡り有効寸法234×H80●5mm間隔9段階高さ調節付●メーカー品番:No.1311●間口×奥行(mm):277×150
- 商品コード：
- 2501200123356
- サイズ：
- 間口×奥行(mm):277×150
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プラスチック 砥石台（アジャスター付） IZ-0001 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
アジ切り包丁
●砥石長さ135~220mm､幅75mm以下に対応｡●幅×奥行×高さ(mm):265×80×50●質量(kg):0.15
- 商品コード：
- 2501200124834
- サイズ：
- 幅×奥行×高さ(mm):265×80×50
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グレステン庖丁ケース 大 11丁入 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
包丁ケース
●仕切りなしスペース付｡●間口×奥行×高さ(mm):570×280×90●質量(kg):2.5
- 商品コード：
- 2501200125626
- サイズ：
- 間口×奥行×高さ(mm):570×280×90
444
グレステン庖丁ケース 中 8丁入 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
包丁ケース
●仕切りなしスペース付｡●間口×奥行×高さ(mm):570×215×90●質量(kg):2.2
- 商品コード：
- 2501200125633
- サイズ：
- 間口×奥行×高さ(mm):570×215×90
445
グレステン庖丁ケース 小 仕切なし 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
包丁ケース
●牛刀5本程度が収納できます｡●間口×奥行×高さ(mm):570×125×100●質量(kg):1.6
- 商品コード：
- 2501200125640
- サイズ：
- 間口×奥行×高さ(mm):570×125×100
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レザー張り庖丁ケース（ダイヤル式） 和食用 茶 7丁入 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
包丁ケース
●仕切りなしスペース付｡●間口×奥行×高さ(mm):570×275×85
- 商品コード：
- 2501200125664
- サイズ：
- 間口×奥行×高さ(mm):570×275×85
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料理学校用庖丁ケース 6丁入 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
包丁ケース
●間口×奥行×高さ(mm):515×165×85●質量(kg):1.7
- 商品コード：
- 2501200125671
- サイズ：
- 間口×奥行×高さ(mm):515×165×85
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調理師兼用庖丁ケース 6丁入（黒） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
包丁ケース
●仕切りなしスペース付｡●間口×奥行×高さ(mm):480×190×100
- 商品コード：
- 2501200125688
- サイズ：
- 間口×奥行×高さ(mm):480×190×100
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包丁ケース
●洋包丁や和包丁に加え、盛箸、キッチンハサミ、スチール棒など様々な道具が収納可能です。(刃物の収納の際は、必ず刃先をサヤ等でカバーしてから収納してください。●マチ付きポケットには、サヤ入り出刃包丁や購入時の箱に入れたままの包丁も収納できます。●刃渡り300mmまでの包丁が収納できます。●ポケット上部にあるカバー布を利用することで刃渡り360mmまでの包丁が収納可能です。●縦横(mm):500×700●質量(g):288
- 商品コード：
- 2501200125725
- サイズ：
- 縦横(mm):500×700
