包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
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EBMスタンダード・イノックス牛刀18cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：132g
- 商品コード：
- 4548170046948
- サイズ：
- 304mm
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EBMスタンダード・イノックス牛刀21cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：144g
- 商品コード：
- 4548170046955
- サイズ：
- 335mm
4453
EBMスタンダード・イノックス牛刀24cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：206g
- 商品コード：
- 4548170046962
- サイズ：
- 374mm
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EBMスタンダード・イノックスペティーナイフ12cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：58g
- 商品コード：
- 4548170047006
- サイズ：
- 233mm
4455
EBMスタンダード・イノックスペティーナイフ15cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：66g
- 商品コード：
- 4548170047013
- サイズ：
- 267mm
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EBMPC板付中華庖丁差し横型 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●PC板切り込みサイズ：124×85本・32×66本●刃渡24cmまでの庖丁が収納できます。
- 商品コード：
- 4548170049086
- サイズ：
- 187×357×H250mm
4457
EBMPC板付中華庖丁差し斜め型 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●PC板切り込みサイズ：124×85本・32×66本●刃渡上段25cm、下段29cmまでの庖丁が収納できます。
- 商品コード：
- 4548170049093
- サイズ：
- 320（255）×165×H395mm
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YAステンレスロイヤルフルーツナイフ小（皮ケース付） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
果物ナイフ
●背厚：1．5mm●重量：175g
- 商品コード：
- 4548170080843
- サイズ：
- 全長：175mm
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YAステンレスロイヤルケーキナイフ（カービングナイフ小兼用） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
カービングナイフ
●背厚：1．8mm●重量：117g
- 商品コード：
- 4548170081055
- サイズ：
- 全長：280mm
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包丁ケース
●6仕切で、約6丁～15丁収納可能。
- 商品コード：
- 4548170133426
- サイズ：
- 700×500mm
4466
EBM E-pro PLUS 牛刀 18cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
- 商品コード：
- 4548170140516
- サイズ：
- 全長：310mm
4467
EBME-proPLUS牛刀18cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
- 商品コード：
- 4548170140523
- サイズ：
- 全長：310mm
4468
EBME-proPLUS牛刀18cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
- 商品コード：
- 4548170140530
- サイズ：
- 全長：310mm
4469
EBME-proPLUS牛刀18cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
- 商品コード：
- 4548170140547
- サイズ：
- 全長：310mm
4470
EBME-proPLUS牛刀18cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
- 商品コード：
- 4548170140554
- サイズ：
- 全長：310mm
4471
EBME-proPLUS牛刀18cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
- 商品コード：
- 4548170140561
- サイズ：
- 全長：310mm
4472
EBME-proPLUS牛刀18cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
- 商品コード：
- 4548170140578
- サイズ：
- 全長：310mm
4473
EBM E-pro PLUS 牛刀 21cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
- 商品コード：
- 4548170140585
- サイズ：
- 全長：340mm
4474
EBME-proPLUS牛刀21cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
- 商品コード：
- 4548170140592
- サイズ：
- 全長：340mm
4475
EBME-proPLUS牛刀21cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
- 商品コード：
- 4548170140608
- サイズ：
- 全長：340mm
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EBME-proPLUS牛刀21cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
- 商品コード：
- 4548170140615
- サイズ：
- 全長：340mm
4477
EBME-proPLUS牛刀21cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
- 商品コード：
- 4548170140622
- サイズ：
- 全長：340mm
4478
EBME-proPLUS牛刀21cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
- 商品コード：
- 4548170140639
- サイズ：
- 全長：340mm
4479
EBME-proPLUS牛刀21cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
- 商品コード：
- 4548170140646
- サイズ：
- 全長：340mm
4480
EBM E-pro PLUS 牛刀 24cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
- 商品コード：
- 4548170140653
- サイズ：
- 全長：370mm
4481
EBME-proPLUS牛刀24cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
- 商品コード：
- 4548170140660
- サイズ：
- 全長：370mm
4482
EBME-proPLUS牛刀24cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
- 商品コード：
- 4548170140677
- サイズ：
- 全長：370mm
4483
EBME-proPLUS牛刀24cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
- 商品コード：
- 4548170140684
- サイズ：
- 全長：370mm
4484
EBME-proPLUS牛刀24cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
- 商品コード：
- 4548170140691
- サイズ：
- 全長：370mm
4485
EBME-proPLUS牛刀24cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
- 商品コード：
- 4548170140707
- サイズ：
- 全長：370mm
4486
EBME-proPLUS牛刀24cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
- 商品コード：
- 4548170140714
- サイズ：
- 全長：370mm
4487
EBM E-pro PLUS 牛刀 27cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
- 商品コード：
- 4548170140721
- サイズ：
- 全長：410mm
4488
EBME-proPLUS牛刀27cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
- 商品コード：
- 4548170140738
- サイズ：
- 全長：410mm
4489
EBME-proPLUS牛刀27cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
- 商品コード：
- 4548170140745
- サイズ：
- 全長：410mm
4490
EBME-proPLUS牛刀27cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
- 商品コード：
- 4548170140752
- サイズ：
- 全長：410mm
4491
EBME-proPLUS牛刀27cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
- 商品コード：
- 4548170140769
- サイズ：
- 全長：410mm
4492
EBME-proPLUS牛刀27cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
- 商品コード：
- 4548170140776
- サイズ：
- 全長：410mm
4493
EBME-proPLUS牛刀27cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
- 商品コード：
- 4548170140783
- サイズ：
- 全長：410mm
4494
EBM E-pro PLUS 牛刀 30cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4548170140790
- サイズ：
- 全長：440mm
4495
EBME-proPLUS牛刀30cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4548170140806
- サイズ：
- 全長：440mm
4496
EBME-proPLUS牛刀30cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4548170140813
- サイズ：
- 全長：440mm
4497
EBME-proPLUS牛刀30cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4548170140820
- サイズ：
- 全長：440mm
4498
EBME-proPLUS牛刀30cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4548170140837
- サイズ：
- 全長：440mm
4499
EBME-proPLUS牛刀30cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4548170140844
- サイズ：
- 全長：440mm
4500
EBME-proPLUS牛刀30cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4548170140851
- サイズ：
- 全長：440mm
