包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
EBME-PROモリブデン牛刀24cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:232g
- 商品コード:
- 4548170067455
- サイズ:
- 366mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 流し掛式 1段 小 030046001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁を保管する包丁差しです。引っ掛けて使用します。
- 商品コード:
- 4967151074860
- サイズ:
- 幅220×奥行き52×高さ370mm
ビクトリノックスパーリンググナイフBK6.7603E8cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーリングナイフ
●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃●背厚1.1mm●耐熱温度:100度●重量:21g
- 商品コード:
- 7611160695932
- サイズ:
- 全長:190mm
マルチウェーブMW-2525cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●ダンボール・ペットボトル等を切ることができ、キッチンナイフ、パン・カステラ切にもご利用できます。●重量:120g
- 商品コード:
- 4966447551214
- サイズ:
- 380mm
マルチウェーブMW-3535cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●ダンボール・ペットボトル等を切ることができ、キッチンナイフ、パン・カステラ切にもご利用できます。●重量:140g
- 商品コード:
- 4966447551221
- サイズ:
- 480mm
トギノン販売一角別作小出刃(ウロコ取り付)10cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●主に小魚の解体に便利です。●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。●片刃●重量:70g
- 商品コード:
- 4966447562012
- サイズ:
- 207mm
一角別作小出刃(ウロコ取り付)12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●主に小魚の解体に便利です。●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。●片刃●重量:88g
- 商品コード:
- 4966447562029
- サイズ:
- 226mm
両手冷凍庖丁Vイーグル100-240R24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
冷凍包丁
●冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。●重量:333g
- 商品コード:
- 4966447581228
- サイズ:
- 450mm
両手冷凍庖丁Vイーグル100-300R30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
冷凍包丁
●冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。●重量:486g
- 商品コード:
- 4966447581235
- サイズ:
- 全長:520mm/刃渡り:300mm
両手冷凍庖丁Vイーグル100-360R36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
冷凍包丁
●冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。●重量:610g
- 商品コード:
- 4966447581242
- サイズ:
- 595mm
エムテートリマツ モリブデンペティーナイフ 松風 M5 12cm 18178012 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ペティナイフ
オールステンレス、最中ハンドルで衛生的です。●刃付:両刃
- 商品コード:
- 4967151068944
- サイズ:
- 刃渡:120mm/全長:235mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
エムテートリマツ モリブデンペティーナイフ 松風 M5 15cm 18178015 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ペティナイフ
オールステンレス、最中ハンドルで衛生的です。●刃付:両刃
- 商品コード:
- 4967151068951
- サイズ:
- 刃渡:150mm/全長:260mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
エムテートリマツ モリブデン牛刀 松風 M5 18cm 18179018 1本(ご注文単位1本)【直送品】
牛刀
オールステンレス、最中ハンドルで衛生的です。●刃付:両刃
- 商品コード:
- 4967151068968
- サイズ:
- 刃渡:180mm/全長:305mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
エムテートリマツ モリブデン牛刀 松風 M5 21cm 18179021 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
オールステンレス、最中ハンドルで衛生的です。●刃付:両刃
- 商品コード:
- 4967151068975
- サイズ:
- 刃渡:215mm/全長:345mm
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
エムテートリマツ モリブデン牛刀 松風 M5 24cm 18179024 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
オールステンレス、最中ハンドルで衛生的です。●刃付:両刃
- 商品コード:
- 4967151068982
- サイズ:
- 刃渡:240mm/全長:370mm
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 釘打式 2段 大 030041001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁を保管する包丁差しです。釘打ちで使用します。
- 商品コード:
- 4967151070015
- サイズ:
- 幅333×奥行き103×高さ376mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 釘打式 2段 小 030043001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁を保管する包丁差しです。釘打ちで使用します。
- 商品コード:
- 4967151070022
- サイズ:
- 幅220×奥行き106×高さ370mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 釘打式 1段 大 030040001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁を保管する包丁差しです。釘打ちで使用します。
- 商品コード:
- 4967151070039
- サイズ:
- 幅333×奥行き51×高さ376mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 釘打式 1段 小 030042001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁を保管する包丁差しです。釘打ちで使用します。
- 商品コード:
- 4967151070046
- サイズ:
- 幅220×奥行き52×高さ370mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 流し掛式 1段 大 030044001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁を保管する包丁差しです。引っ掛けて使用します。
- 商品コード:
- 4967151070053
- サイズ:
- 幅333×奥行き51×高さ376mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 流し掛式 2段 大 030045001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁を保管する包丁差しです。引っ掛けて使用します。
- 商品コード:
- 4967151070077
- サイズ:
- 幅333×奥行き103×高さ376mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 流し掛式 2段 小 030047001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁を保管する包丁差しです。引っ掛けて使用します。
- 商品コード:
- 4967151074877
- サイズ:
- 幅220×奥行き106×高さ370mm
エムテートリマツ モリブデン牛刀 松風 M5 27cm 18179027 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
オールステンレス、最中ハンドルで衛生的です。●刃付:両刃
- 商品コード:
- 4967151168019
- サイズ:
- 刃渡:270mm/全長:400mm
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
エムテートリマツ モリブデン薄刃 松風 M5 16cm 18180016 1本(ご注文単位1本)【直送品】
鎌薄刃包丁
オールステンレス、最中ハンドルで衛生的です。●刃付:両刃
- 商品コード:
- 4967151168026
- サイズ:
- 刃渡:160mm/全長:290mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
エムテートリマツ モリブデン三徳 松風 M5 17cm 18181017 1本(ご注文単位1本)【直送品】
三徳包丁
オールステンレス、最中ハンドルで衛生的です。●刃付:両刃
- 商品コード:
- 4967151168033
- サイズ:
- 刃渡:170mm/全長:300mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
エムテートリマツ MT シリコン板衛生庖丁差 釘打式 1段 小 040229001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
シリコンゴム受けで刃あたりが良く衛生的です。底板もはずせます。
- 商品コード:
- 4967151170814
- サイズ:
- 幅220×奥行き52×高さ370mm
エムテートリマツ MT シリコン板衛生庖丁差 釘打式 1段 大 040229002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
シリコンゴム受けで刃あたりが良く衛生的です。底板もはずせます。
- 商品コード:
- 4967151170821
- サイズ:
- 幅333×奥行き51×高さ376mm
エムテートリマツ MT シリコン板衛生庖丁差 釘打式 2段 小 040230001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
シリコンゴム受けで刃あたりが良く衛生的です。底板もはずせます。
- 商品コード:
- 4967151170838
- サイズ:
- 幅220×奥行き106×高さ370mm
エムテートリマツ MT シリコン板衛生庖丁差 釘打式 2段 大 040230002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
シリコンゴム受けで刃あたりが良く衛生的です。底板もはずせます。
- 商品コード:
- 4967151170845
- サイズ:
- 幅333×奥行き103×高さ376mm
エムテートリマツ MT シリコン板衛生庖丁差 流し掛式 1段 小 040231001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
シリコンゴム受けで刃あたりが良く衛生的です。底板もはずせます。
- 商品コード:
- 4967151170852
- サイズ:
- 幅220×奥行き52×高さ370mm
エムテートリマツ MT シリコン板衛生庖丁差 流し掛式 1段 大 040231002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
シリコンゴム受けで刃あたりが良く衛生的です。底板もはずせます。
- 商品コード:
- 4967151170869
- サイズ:
- 幅333×奥行き51×高さ376mm
エムテートリマツ MT シリコン板衛生庖丁差 流し掛式 2段 小 040232001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
シリコンゴム受けで刃あたりが良く衛生的です。底板もはずせます。
- 商品コード:
- 4967151170876
- サイズ:
- 幅220×奥行き106×高さ370mm/掛け幅:45mm
エムテートリマツ MT シリコン板衛生庖丁差 流し掛式 2段 大 040232002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
シリコンゴム受けで刃あたりが良く衛生的です。底板もはずせます。
- 商品コード:
- 4967151170883
- サイズ:
- 幅333×奥行き103×高さ376mm/掛け幅:45mm
エムテートリマツ MT トリミングナイフ 060003005 1個(ご注文単位1個)【直送品】
果物ナイフ
果物・野菜の皮引きに最適です。簡単に分解できるので衛生的です。ステンレス刃のため錆びにくいです。
- 商品コード:
- 4967151171835
- サイズ:
- ナイフ全長:55mm/柄:110×22×20mm
ヤマコー ひのき 包丁&料理箸置き箱 10318 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
桧の包丁・料理箸置き箱です。料理人さんのご要望にお応えして作成された商品です。※EXポリマー塗装
- 商品コード:
- 4988484103188
- サイズ:
- 約44×15×H11cm
レーベン販売ののじかぼーちょうLUK-014a本研仕様ステンレスグリップ14cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スイカ切り包丁
●マメ・タコ防止のエッグシェルグリップ。指の根本でしっかり押さえられるから誰でも簡単に力がいれやすく、滑り込みがありません。●テコが利きやすい柄の軸芯を上げた設計。テコの応用でコントロールしやすいので、硬いものでもザクザクと気持ちよく切ることができます。●力が入りやすいエッグシェルグリップ。●前すべり防止のつば付。●背厚:2.0mm●両刃●重量:175g
- 商品コード:
- 4988760007100
- サイズ:
- 全長:255mm
レーベン販売ののじかぼーちょうプロ21LUK-02121cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スイカ切り包丁
●マメ・タコ防止のエッグシェルグリップ。指の根本でしっかり押さえられるから誰でも簡単に力がいれやすく、滑り込みがありません。●テコが利きやすい柄の軸芯を上げた設計。テコの応用でコントロールしやすいので、硬いものでもザクザクと気持ちよく切ることができます。●かぼちゃ、白菜、スイカ等、丸ごと野菜も楽々切れる長刃設計。●背厚:1.6mm●両刃●重量:215g
- 商品コード:
- 4988760007308
- サイズ:
- 全長:325mm
コンヨ 大五郎 菜切包丁の柄 丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
●菜切包丁用の柄●本体寸法L×W×H・D(mm):125×30×25●本体重量(g):35●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100011954
- サイズ:
- 本体寸法L×W×H・D(mm):125×30×25
コンヨ 大五郎 出刃包丁の柄 中出刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●出刃包丁用の柄●本体寸法L×W×H・D(mm):130×30×25●本体重量(g):30●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100011961
- サイズ:
- 本体寸法L×W×H・D(mm):130×30×25
アズワン 登竜門 中華包丁 1個(ご注文単位1個)【直送品】
中華包丁
●燕三条製ステンレス鋼●重量:305g●刃渡×外寸幅×全長:175×87×280mm●材質:刀身:ステンレス鋼 柄:ローズ自然木●コード番号:04-0413-1101●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100014207
- サイズ:
- 刃渡×外寸幅×全長:175×87×280mm
ミソノスウェーデン鋼ツバ付牛刀NO.11118cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃●背厚:2.1mm●重量:150g
- 商品コード:
- 4960316111134
- サイズ:
- 全長:300mm
ミソノスウェーデン鋼ツバ付牛刀NO.11221cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃●背厚:2.1mm●重量:170g
- 商品コード:
- 4960316112131
- サイズ:
- 全長:330mm
ミソノスウェーデン鋼ツバ付牛刀NO.11324cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃●背厚:2.3mm●重量:240g
- 商品コード:
- 4960316113138
- サイズ:
- 全長:370mm
ミソノスウェーデン鋼ツバ付牛刀NO.11427cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃●背厚:2.3mm●重量:280g
- 商品コード:
- 4960316114135
- サイズ:
- 全長:400mm
ミソノスウェーデン鋼ツバ付筋引NO.12124cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃●重量:142g
- 商品コード:
- 4960316121133
- サイズ:
- 360mm
ミソノスウェーデン鋼ツバ付筋引NO.12227cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃●重量:146g
- 商品コード:
- 4960316122130
- サイズ:
- 390mm
ミソノスウェーデン鋼ツバ付ペティーナイフ細身NO.13012cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃●重量:60g
- 商品コード:
- 4960316130135
- サイズ:
- 220mm

























































































































