毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY！商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
絞り込み：
EBMスタンダード・イノックス牛刀18cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：132g
価格： 7,425円(税込)
数量
EBMスタンダード・イノックス牛刀21cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：144g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBMスタンダード・イノックス牛刀24cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：206g
価格： 9,475円(税込)
数量
EBMスタンダード・イノックスペティーナイフ12cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：58g
価格： 5,940円(税込)
数量
EBMスタンダード・イノックスペティーナイフ15cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。●両刃●重量：66g
価格： 6,151円(税込)
数量
EBMPC板付中華庖丁差し横型 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●PC板切り込みサイズ：124×85本・32×66本●刃渡24cmまでの庖丁が収納できます。
価格： 35,268円(税込)
数量
EBMPC板付中華庖丁差し斜め型 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●PC板切り込みサイズ：124×85本・32×66本●刃渡上段25cm、下段29cmまでの庖丁が収納できます。
価格： 40,181円(税込)
数量
YAステンレスロイヤルフルーツナイフ小（皮ケース付） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
果物ナイフ
●背厚：1．5mm●重量：175g
価格： 6,293円(税込)
数量
YAステンレスロイヤルケーキナイフ（カービングナイフ小兼用） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
カービングナイフ
●背厚：1．8mm●重量：117g
価格： 6,646円(税込)
数量
YAステンレスロイヤルペティーナイフ16cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●背厚：2．0mm●重量：160g
価格： 11,220円(税込)
数量
冷凍包丁
価格： 4,455円(税込)
数量
包丁ケース
●6仕切で、約6丁～15丁収納可能。
価格： 4,556円(税込)
数量
EBM E-pro PLUS 牛刀 18cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBM E-pro PLUS 牛刀 21cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBM E-pro PLUS 牛刀 24cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBM E-pro PLUS 牛刀 27cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
価格： 9,900円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀27cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
価格： 9,900円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀27cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
価格： 9,900円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀27cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
価格： 9,900円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀27cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
価格： 9,900円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀27cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
価格： 9,900円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀27cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
価格： 9,900円(税込)
数量
EBM E-pro PLUS 牛刀 30cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
価格： 11,550円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀30cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
価格： 11,550円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀30cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
価格： 11,550円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀30cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
価格： 11,550円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀30cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
価格： 11,550円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀30cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
価格： 11,550円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀30cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
価格： 11,550円(税込)
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食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。
