毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY！商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
絞り込み：
EBME-proPLUS筋引27cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
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EBME-proPLUS筋引27cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
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EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
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EBME-proPLUS骨スキ角型15cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
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EBME-proPLUS骨スキ角型15cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
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EBME-proPLUS骨スキ角型15cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
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18-8殺菌灯付庖丁差しCS-S2（6本用） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●コード長さ：約3m●刃渡36cmまで
価格： 38,430円(税込)
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18-8殺菌灯付庖丁差しCS-S2L（8本用） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●コード長さ：約3m●刃渡36cmまで
価格： 39,535円(税込)
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18-8殺菌灯付庖丁差しCS-S3L（12本用） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●コード長さ：約3m●刃渡36cmまで
価格： 42,900円(税込)
数量
EBM18-0ゴム板付庖丁差しマグネット付 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●マグネットは4本使用しています。●マグネットは使用環境により劣化する場合もございます。
価格： 9,545円(税込)
数量
中華包丁
●薄刃：やわらかいものを切る。肉・野菜用●背厚：2．9mm●重量：380g
価格： 34,937円(税込)
数量
中華包丁
●厚刃：骨付の肉・魚用●背厚：4．5mm●重量：600g
価格： 41,217円(税込)
数量
中華包丁
●中厚刃：肉・野菜・鳥・魚など其他万能用●背厚：3．6mm●重量：550g
価格： 49,705円(税込)
数量
杉本ツバ付最上品（A）洋庖丁（日本鋼）ペティーナイフ12cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量：70g
価格： 15,600円(税込)
数量
杉本ツバ付最上品（A）洋庖丁（日本鋼）ペティーナイフ15cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量：75g
価格： 18,199円(税込)
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杉本合金鋼ステンレス牛刀CM211818cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量：160g
価格： 21,125円(税込)
数量
杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212121cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量：185g
価格： 22,750円(税込)
数量
杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212424cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量：225g
価格： 33,311円(税込)
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杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212727cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量：335g
価格： 49,705円(税込)
数量
杉本合金鋼ステンレス牛刀CM213030cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量：370g
価格： 57,351円(税込)
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杉本合金鋼ステンレス骨スキCM221515cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●片刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量：175g
価格： 23,563円(税込)
数量
杉本合金鋼ステンレスハムスライスCM263030cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ハムスライサー
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量：215g
価格： 57,351円(税込)
数量
杉本合金鋼ステンレス和洋刃CM2117N17cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量：160g
価格： 22,750円(税込)
数量
包丁ケース
包丁収納●重量：0．285kg
価格： 3,676円(税込)
数量
包丁ケース
包丁収納●重量：0．21kg
価格： 3,393円(税込)
数量
包丁ケース
●対応背厚：1．8mm●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。
価格： 1,272円(税込)
数量
包丁ケース
●対応背厚：1．8mm●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。
価格： 1,413円(税込)
数量
包丁ケース
●対応背厚：2．5mm●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。●重量：100g
価格： 2,475円(税込)
数量
包丁ケース
●対応背厚：2．5mm●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。
価格： 3,393円(税込)
数量
包丁ケース
●対応背厚：2．5mm●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。
価格： 3,747円(税込)
数量
包丁ケース
●対応背厚：2．0mm●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。
価格： 2,191円(税込)
数量
ラップラクン庖丁差し（流し掛金具付）小型ペパーミントグリーン6丁入 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●6丁入●刃渡30cmまでの庖丁が収納できます。●付属品：流し掛金具●ラップラクン使用量：付属スプーンで約2．5杯●容量：5．5L
価格： 8,390円(税込)
数量
ラップラクン庖丁差し（流し掛金具付）小型アイボリーホワイト6丁入 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●6丁入●刃渡30cmまでの庖丁が収納できます。●付属品：流し掛金具●ラップラクン使用量：付属スプーンで約2．5杯●容量：5．5L
価格： 8,390円(税込)
数量
ラップラクン庖丁差し（壁掛金具付）大型ブラック8丁入 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●8丁入●刃渡35cmまでの庖丁が収納できます。●付属品：壁掛金具●ラップラクン使用量：付属スプーンで約5杯●容量：9．3L
価格： 10,560円(税込)
数量
ラップラクン庖丁差し（流し掛金具付）小型ブラック6丁入 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●6丁入●刃渡30cmまでの庖丁が収納できます。●付属品：流し掛金具●ラップラクン使用量：付属スプーンで約2．5杯●容量：5．5L
価格： 8,390円(税込)
数量
ラップラクン庖丁差し（壁掛金具付）大型ペパーミントグリーン8丁入 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●8丁入●刃渡35cmまでの庖丁が収納できます。●付属品：壁掛金具●ラップラクン使用量：付属スプーンで約5杯●容量：9．3L
価格： 10,560円(税込)
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包丁スタンド
価格： 11,880円(税込)
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スギコ産業 18-0 ゴム付庖丁差 釘打 1段 小 SA1223-SK-2253-1K 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
ゴム板付きなので、包丁に傷をつけにくいです。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。●収納可能な包丁サイズ:刃渡り360mmまで●釘穴ピッチ(芯-芯):137mm
価格： 4,948円(税込)
数量
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。
