毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
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カラーセレクト三徳包丁(両刃)16.5cm 3013-BK ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
三徳包丁
●特長●ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。●抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも容易に出来ます。●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー):●耐熱温度:105℃カラーセレクト※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):16.5●カラー:ブラック●全長(mm):290●質量(g):88●背厚(mm):1.6
価格: 3,663円(税込)
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文明銀丁 パン切包丁 大 350mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●規格:大●全長(mm):490●刃渡り(mm):350
価格: 7,747円(税込)
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文明銀丁 パン切包丁 小 260mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●規格:小●全長(mm):385●刃渡り(mm):260
価格: 5,468円(税込)
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パン切り専科Ⅱ 小 31993 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●材質:刀身/ステンレス鋼ハンドル/ABS樹脂●メーカー品番:31993●全長(mm):335●刃渡り(mm):210
価格: 2,917円(税込)
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18-8殺菌灯付 庖丁殺菌庫 アスパルキントール C-10A 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
包丁スタンド
●光触媒と強力殺菌ランプのW効果!●電源:単相100Ⅴ/10W殺菌ランプ:GL-10包丁寸法:最大刃渡り385mm重量:9.8kg●包丁掛けに光蝕媒が塗布されているので、柄の接触部分も殺菌できます。●間口×奥行×高さ(mm):400×130×700
価格: 51,040円(税込)
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T-fal 包丁セット2 フレッシュキッチン K13482 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
包丁 その他
よく使うサントク16.5cmと使いやすい便利ナイフユーティリティ12cmのセット。●独自のチタン強化コーティングにより、食材がくっつきにくい。
汚れやにおいがつきにくいのでお手入れ簡単。
鋭い切れ味長続き。
すべりにくく、握りやすいハンドル。
独自のチタン強化コーティングにより、食材がくっつきにくい。
汚れやにおいがつきにくいのでお手入れ簡単。
鋭い切れ味長続き。すべりにくく、握りやすいハンドル。
保護カバーがついているから持ち歩きにも便利。●入数:2本●サイズ:サントク/幅6.8×奥行1×高さ30.5cm、ユーティリティ/幅3.5×奥行1.0×高さ26cm
●素材・材質:刃/ステンレス鋼、柄・カバー/ポリプロピレン、柄グリップ/熱可塑性エラストマー
●原産国:中国
●加工:ポリエステル樹脂コーティング
●刃渡り:サントク/165mm、ユーティリティ/120mm
●食洗機可否:不可
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
価格: 2,258円(税込)
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小久保工業所 食パンカットガイド おうちパン ホームベーカリー用 KK-093 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●目盛りにあわせて包丁を入れるだけ!パンの厚みは4段階選べます。●折りたたみ式でコンパクト収納。●目盛り付き4枚用:30mm5枚用:24mm6枚用:20mm8枚用:15mm※刃渡り23cm以上のパン切り包丁に適用 ●【材質】 ABS樹脂 【使用方法】 ※刃渡り23cm以上のパン切り包丁を使用してください。 ※パンの厚みはあくまで目安としてご使用ください。カット時のパンの状態やパン切り包丁の入れ方によって多少変わります。 ★パンを切る前に カットガイドが動きにくいよう、濡れふきん等を敷いてご使用ください。 (1)パンを白色のベースに乗せ、片面を包丁ガイドの壁面に軽く押し当てます。 ※強く押し付けすぎると設定厚みより厚めに仕上がります。 (2)切りたい厚さの包丁ガイドの溝にパン切り包丁を差し込み、前後に平行に動かしながらゆっくりとカットしていきます。 ※パンの幅が狭くなってきたらベースを抑えながらカットしてください。 (3)カットしたパンをゆっくりと包丁ガイド壁面上部より取り出します。 ※必要枚数まで(1)~(3)を繰り返します。 【個装サイズ】 195X285X50mm 【個装重量】 約185g 【内容量】 1個 【製造国】:日本 ●【注意】・ご使用の前に食器用洗剤などでよく洗ってください。・本来の用途以外には使用しないでください。・必ずパンきり包丁を使用してください。・使用する場所が水平で安定していることを確認し、ベースが滑らないように注意しながらご使用ください。・本体に無理な力を加えると破損する恐れがあります。・破損したり変形したときは使用しないでください。・火のそばや高温になるところには置かないでください。・たわし又は磨き粉で磨くとキズが付くことがあります。・レモンなどの柑橘類の油脂により変質することがあります。・使用後は付着物を取り除いて、汚れが気になる場合はスポ
価格: 491円(税込)
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小久保工業所 ランチョンミートスライサー KK-275 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ハムスライサー
●ランチョンミートをスパッと均等に切れる「ランチョンミートスライサー」約8mm間隔のステンレス製ワイヤーをおろすだけで一度に最大11等分できます。● ゆでたまご、アボカド、モッツァレラチーズ、ようかんなども切れます。 ●【材質】 樹脂部:ABS樹脂 枠・線:ステンレス 【使用方法】 (1)スライサーにランチョンミートをのせます。 (2)ワイヤーを上からおろします。 (3)ぐっと下までおろすとスライスできます。 【個装サイズ】 165X250X50mm 【個装重量】 約158g 【内容量】 1個 【製造国】:日本 ●【注意】・ご使用前に食器用洗剤とスポンジでよく洗ってください。・詰まった食材はブラシ等できれいに取り除いてください。洗浄の際に手や指などを切らないように十分ご注意ください。・種等の固い物は切らないでください。鋼線が緩み使用できなくなります。・ご使用後はよく洗った後、水気をよくふき取り乾かしてから保管してください。・サビや劣化の原因となるため、異種金属と接触させたままの放置、つけ置き洗い、湿気の多い場所での保管はお避けください。・食器洗い乾燥機のご使用はお避け下さい。・本品に無理な力は加えないでください。・火のそばや高温になる所には置かないでください。・たわしまたは磨き粉で磨くと傷がつくことがあります。・お子様の手の届かない所で保管してください。・本来の用途以外に使用しないでください。
価格: 609円(税込)
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マグネットナイフラックS MG001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●18-8ステンレス●強力なフェライト磁石の結合で包丁をピタっと取り付けます。 ●長さmm:410
価格: 6,569円(税込)
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マグネットナイフラックL MG002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●18-8ステンレス●強力なフェライト磁石の結合で包丁をピタっと取り付けます。 ●長さmm:510
価格: 8,384円(税込)
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マグネットナイフラックLL MG003 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●18-8ステンレス●強力なフェライト磁石の結合で包丁をピタっと取り付けます。 ●長さmm:810
価格: 14,359円(税込)
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関孫六べにふじ三徳165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡165×全長295mm
価格: 6,129円(税込)
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関孫六べにふじ小三徳145mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡145×全長270mm
価格: 5,657円(税込)
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関孫六べにふじ牛刀180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡180×全長305mm
価格: 6,129円(税込)
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関孫六べにふじ牛刀210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡210×全長337mm
価格: 6,317円(税込)
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関孫六べにふじ牛刀240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡240×全長378mm
価格: 7,071円(税込)
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関孫六べにふじ牛刀270mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡270×全長406mm
価格: 7,543円(税込)
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関孫六べにふじペティーナイフ150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡150×全長255mm
価格: 5,374円(税込)
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関孫六べにふじペティーナイフ120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡120×全長227mm
価格: 5,186円(税込)
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関孫六匠創中華包丁165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
中華包丁
●アドマイヤ包丁の特徴・衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。・包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。・錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●重量:220g●71×298×20mm
価格: 5,657円(税込)
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包丁ケース
●関孫六べにふじアドマイヤ包丁の特徴・衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。・包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。・錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●縦×横×高さ:420×90×H40mm
価格: 5,185円(税込)
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【ものやさし】MH-07野菜刀子(菜切)165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
●「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。●刃渡165×全長300mm
価格: 9,593円(税込)
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【ものやさし】MH-06万能刀子(三徳)165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
●「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。●刃渡165×全長305mm
価格: 9,593円(税込)
数量
【ものやさし】MH-04刀子(牛刀)210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。●刃渡210×全長350mm
価格: 10,648円(税込)
数量
【ものやさし】MH-02小刀子(ペティ)130mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。●刃渡130×全長250mm
価格: 7,260円(税込)
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包丁スタンド
●分解・清潔包丁差の替用ゴム●320×48mm
価格: 1,136円(税込)
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包丁スタンド
●分解・清潔包丁差の替用ゴム●320×48mm
価格: 1,136円(税込)
数量
包丁スタンド
●分解・清潔包丁差の替用ゴム●320×48mm
価格: 1,136円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡180mm
価格: 10,717円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡210mm
価格: 10,890円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡240mm
価格: 12,745円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡270mm
価格: 14,520円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡300mm
価格: 16,375円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡330mm
価格: 20,893円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡360mm
価格: 23,065円(税込)
数量
ペティナイフ
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡120mm
価格: 7,779円(税込)
数量
ペティナイフ
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡150mm
価格: 8,297円(税込)
数量
源兼正骨スキ角型150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨切り包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡150mm
価格: 10,804円(税込)
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源兼正骨スキ丸型150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨切り包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡150mm
価格: 10,804円(税込)
数量
筋引き包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡210mm
価格: 10,804円(税込)
数量
筋引き包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡240mm
価格: 12,745円(税込)
数量
筋引き包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡270mm
価格: 13,633円(税込)
数量
筋引き包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡300mm
価格: 14,117円(税込)
数量
洋出刃包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡210mm
価格: 16,537円(税込)
数量
洋出刃包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡240mm
価格: 18,553円(税込)
数量
洋出刃包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡270mm
価格: 20,973円(税込)
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食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。