毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
絞り込み:
マサヒロ 238670 正広 すげ替PC柄 蛸引210mm #41428 1個(ご注文単位1個)【直送品】
蛸引き包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 471円(税込)
数量
マサヒロ 238017 正広 MSC MS-300 ペテー #11056 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。
価格: 2,891円(税込)
数量
マサヒロ 238761 正広 こども包丁 くま高学年向 #24346 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
さびにくいステンレス鋼の子供用包丁。
価格: 2,765円(税込)
数量
マサヒロ 238762 正広 こども包丁うさぎ低学年向 #24347 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
さびにくいステンレス鋼の子供用包丁。
価格: 2,765円(税込)
数量
マサヒロ 238763 正広 こども包丁 りす 幼児向 #24348 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
さびにくいステンレス鋼の子供用包丁。
価格: 2,765円(税込)
数量
マサヒロ 238665 正広 すげ替PC柄 柳刃270mm #41420 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 612円(税込)
数量
マサヒロ 238672 正広 すげ替PC柄 蛸引270mm #41430 1個(ご注文単位1個)【直送品】
蛸引き包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 612円(税込)
数量
マサヒロ 238680 正広 すげ替PC柄 薄刃210mm #41441 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 817円(税込)
数量
マサヒロ 238655 正広 すげ替PC柄 出刃180mm #41407 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 738円(税込)
数量
マサヒロ 238666 正広 すげ替PC柄 柳刃300mm #41421 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 722円(税込)
数量
マサヒロ 238673 正広 すげ替PC柄 蛸引300mm #41431 1個(ご注文単位1個)【直送品】
蛸引き包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 722円(税込)
数量
マサヒロ 238654 正広 すげ替PC柄 出刃165mm #41406 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 534円(税込)
数量
マサヒロ 238664 正広 すげ替PC柄 柳刃240mm #41419 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 534円(税込)
数量
マサヒロ 238671 正広 すげ替PC柄 蛸引240mm #41429 1個(ご注文単位1個)【直送品】
蛸引き包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 534円(税込)
数量
マサヒロ 238677 正広 すげ替PC柄 薄刃165mm #41438 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 534円(税込)
数量
マサヒロ 238651 正広 すげ替PC柄 出刃120mm #41403 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 455円(税込)
数量
マサヒロ 238678 正広 すげ替PC柄 薄刃180mm #41439 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 581円(税込)
数量
マック 239257 家庭用牛刀 刃渡り215mm HB-85 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
マック包丁の中では、少し大きめの、使いやすさ切れ味・耐久性ともに定評のある、定番の一般料理包丁です。●刃が、大振りなので、大人数のご家族向きです。
価格: 6,490円(税込)
数量
マック 239285 刃渡り205mm SA-80三徳包丁超鋼モリブデン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。●柄の後端まで鋼材が入っていて、ビスも三つ止めしてあるので、適度な重さがあり、バランスの良い、定番の高級万能包丁です。●耐久性があり、長期間ご使用になれます。●刃が、大振りなので、大人数のご家族向きです。●重めの包丁がお好みの方にピッタリです。
価格: 7,464円(税込)
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マック 239286 刃渡り210mm SF-85刺身包丁超硬特殊鋼 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
主に刺身造りに適しています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。切った後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。●柄の後端まで鋼材が入っていて、ビスも三つ止めしてあるので、適度な重さがあり、バランスの良い、両刃の高級刺身包丁です。●耐久性があり、長期間ご使用になれます。●お刺身を切ったり、巻き寿司・ハムやソーセージのスライスに便利な包丁です。●重めの包丁がお好みの方にピッタリです。
価格: 7,464円(税込)
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マック 239348 家庭用牛刀包丁 フッ素コーティング 215mm BF-HB-85 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
欧米の有名シェフたちの要望で作られた、フッ素樹脂加工のノンスティック包丁です。●欧米では、寿し切り用の包丁と人気の逸品です。●フッ素樹脂加工の特徴:表面がツルツルしているので、包丁にくっつきやすい物も切りやすく、汚れも水洗いですぐに落ちるので、スゴクお手入れも楽な包丁です。●もちろん、野菜やお肉など一般料理用の包丁としてもご使用いただけます。●マック包丁の中では、少し大きめの、使いやすさ切れ味・耐久性ともに定評のある、定番の万能タイプの一般料理包丁です。●刃が大振りなので、大人数のご家族向きです。
価格: 7,385円(税込)
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貝印 2041548 パン切りガイド 000DL7030 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
5段階から好みの厚さで均等に切れるパン切りガイドです。●5枚切(25mm)/6枚切(20mm)/8枚切(15mm)/12枚切(10mm)/サンドイッチ(7mm)※厚さは目安です。
価格: 1,014円(税込)
数量
京セラ 208131 セラミックナイフ 10.5cm イエロー FKR-105 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
小さな手でもにぎりやすい。
価格: 3,834円(税込)
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京セラ 2080269 京セラ FKB-140SBK セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 5,107円(税込)
数量
京セラ 2080270 京セラ FKB-140CPK セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 5,107円(税込)
数量
京セラ 2080271 京セラ FKB-140DBU セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 5,107円(税込)
数量
京セラ 2080272 京セラ FKB-140LBG セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 5,107円(税込)
数量
京セラ 2080273 京セラ FKB-140BGR セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 5,107円(税込)
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京セラ 2080266 京セラ FKB-160SBK セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 6,112円(税込)
数量
京セラ 2080267 京セラ FKB-160CPK セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 6,112円(税込)
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京セラ 2080268 京セラ FKB-160BGR セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 6,112円(税込)
数量
京セラ 2080274 京セラ FKB-110SBK セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 3,378円(税込)
数量
京セラ 2080275 京セラ FKB-110CPK セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 3,378円(税込)
数量
京セラ 2080276 京セラ FKB-110DBU セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 3,378円(税込)
数量
京セラ 2080277 京セラ FKB-110LBG セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 3,378円(税込)
数量
京セラ 2080278 京セラ FKB-110BGR セラミックナイフ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック包丁
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。
価格: 3,378円(税込)
数量
アズワン オールステンレス包丁 三徳 FC-61 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
●切れ味と耐久性に優れています。●型番:FC-61●仕様:三徳●刃渡り(mm):170●材質:刃/モリブデン特殊鋼、柄/ステンレス(SUS304)●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 4,950円(税込)
数量
高儀 刺身包丁柄210mm用 4004120 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●専用柄●本体:ポプラ材●商品コード:4004120●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 606円(税込)
数量
トラスコ中山 下村工業 包丁 作楽結 サヤ付き万能包丁(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
●軽くて使いやすいバランス、手の小さい女性でもしっかり握れる柄のサイズです。●調理用。●手の小さい方に。●全長(mm):290●板厚(mm):1.8●刃幅(mm):49●刃部:ステンレス刃物鋼
価格: 2,038円(税込)
数量
SA佐文 本焼鏡面仕上 柳刃 木製サヤ 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
柳刃包丁
●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):175●背厚(mm):4
価格: 80,364円(税込)
数量
SA佐文 本焼鏡面仕上 柳刃 木製サヤ 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
柳刃包丁
●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):33●全長(mm):485●質量(g):235●背厚(mm):4.1
価格: 99,581円(税込)
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SA佐文 本焼鏡面仕上 蛸引 木製サヤ 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
蛸引き包丁
●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):30●全長(mm):450●質量(g):180●背厚(mm):3.6
価格: 92,011円(税込)
数量
SA佐文 本焼鏡面仕上 蛸引 木製サヤ 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
蛸引き包丁
●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):33●全長(mm):489●質量(g):225●背厚(mm):4.3
価格: 104,823円(税込)
数量
SA佐文 本焼鏡面仕上 ふぐ引 木製サヤ 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
ふぐ引き包丁
●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm〉:415●質量(g):115●背厚(mm):2.7
価格: 86,770円(税込)
数量
SA佐文 本焼鏡面仕上 ふぐ引 木製サヤ 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
ふぐ引き包丁
●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):30●全長(mm〉:450●質量(g):130●背厚(mm):2.7
価格: 99,581円(税込)
数量
SA佐文 本焼鏡面仕上 ふぐ引 木製サヤ 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
ふぐ引き包丁
●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):33●全長(mm〉:487●質量(g):175●背厚(mm):3.3
価格: 116,470円(税込)
数量
SA佐文 本焼鏡面仕上 薄刃 木製サヤ 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
薄刃包丁
●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):400●質量(g):380●背厚(mm):4.9
価格: 117,053円(税込)
数量
SA佐文 銀三鏡面仕上 出刃 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
出刃包丁
●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):21●全長(mm):375●質量(g):470●背厚(mm):8.2
価格: 59,983円(税込)
数量
SA佐文 銀三鏡面仕上 出刃 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
出刃包丁
●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):415●質量(g):560●背厚(mm):8.2
価格: 67,553円(税込)
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SA佐文 青鋼 柳刃 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
柳刃包丁
●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):375●質量(g):140●背厚(mm):3.2
価格: 26,606円(税込)
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食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。